Hoe lang kun je verschillende soorten vlees veilig in de vriezer bewaren?

Hoeveel vlees in de vriezer kan worden bewaard, is een brede vraag. Ten eerste is het uiterlijk belangrijk. Gevogelte, zoals kip, of groot artiodactylvlees (rundvlees of varkensvlees) worden gedurende een ongelijke tijd in de vriezer bewaard. Afzonderlijke situatie met gehakt, gekoeld vlees of gehakte bevroren stukken.

Ten tweede is de temperatuur waarbij het de moeite waard is kip, rundvlees of varkensvlees in een koelkast of vriezer te bewaren belangrijk. Dan - soorten gerechten die helpen voedsel langer vers te houden. Sommige niet-standaard tips vergroten de versheid van het product.

Afhankelijk van de basisregels kan de houdbaarheid van vlees aanzienlijk worden verlengd, zelfs als het stukken niet-bevroren maar gekoeld vlees of gehakt zijn, die altijd sneller verslechteren.

Hoeveel dagen kunt u verschillende soorten vlees in de vriezer bewaren?

In industriële diepvriezers kan elk voedsel tientallen jaren worden bewaard, maar een standaard thuisvriezer is onderworpen aan een strenger tijdsbestek en u moet voorzichtig zijn met het kopen van voedsel.

Runderenproduct (varkensvlees, rundvlees of lam) moet bevroren worden bewaard van 4 maanden tot een jaar.
Pluimvee (hele karkassen van kip, gans, enz.) Kan sneller verslechteren. Het kan maximaal een jaar in de vriezer worden bewaard, maar na 8-9 maanden gaat de smaak verloren.
Pluimveevlees (kip, kalkoen, eend), in stukjes gesneden, kan tot 8 maanden rustig liggen.
Hoeveel gehakt in de vriezer kan liggen, zelfs bij de laagste temperatuur, is moeilijker te voorspellen. Gekoeld voedsel (gehakt, slachtafval) ligt al geruime tijd in de winkel. De geschatte houdbaarheid van bevroren gehakt vlees is 4 maanden, maar u moet altijd de vervaldatum op de verpakking controleren en ergens in uw gedachten een andere maand aftrekken. Supermarkten zondigen vaak door stickers opnieuw te plakken met de productiedatum als er iets oud is.

raad
Als het nodig is om kip te koken die langer dan de opgegeven tijd in de vriezer heeft gelegen, is het de moeite waard om het minstens anderhalf uur te koken. Verschillende kruiden helpen de onaangename geur van oud vlees te verwijderen, maar je moet er zeker van zijn dat het vlees niet meer dan één keer is ontdooid, anders is het niet meer geschikt om te koken.

Hoe lang kan vlees in de vriezer bij verschillende temperaturen worden bewaard?

Het bewaren van vlees kan het beste worden gedaan volgens de temperatuurcondities in de tabel.

Bij vriestemperatuur, ° C	Maximale opslagtijd
-4… 0	2 dagen
-5… -12	4 maanden
-12… -17	7-8 maanden
-17… -24	Een jaar

raad
Als het huis het licht uitdoet, gebeurt er binnen 2-3 uur niets, u hoeft zich geen zorgen te maken. Als u de stroom langere tijd uitschakelt, kan de vogel echter verslechteren. In een dergelijke situatie moet het product uit de vriezer worden verwijderd en worden geraspt met azijn of citroenzuur en vervolgens het voedsel op de koelste plek in huis zetten.

Kip of rundvlees kan niet te lang in de koelkast worden bewaard bij een temperatuur van 0 ° ... + 4 °. In dit geval moet het in een speciale schaal worden geplaatst: plastic, geëmailleerd of glas en gebruik in plaats van een deksel een papieren handdoek of servet.

Het antwoord op de vraag hoe je vlees in de koelkast bewaart is eenvoudig - maximaal twee dagen. Gedurende deze tijd moet het worden gekookt of ingevroren, anders zal het product verslechteren. Als het product gehakte of gehakte stukjes is (vooral gevogelte: kip, eend, enz.), Is de bewaartijd in de koelkast 12 uur - de helft van de eerste keer.

raad
Als het onmogelijk is om het vlees in de vriezer of koelkast te bewaren, wordt het aanbevolen om het product te wikkelen met een doek gedrenkt in een oplossing van salicylzuur, die bij een apotheek kan worden gekocht, om de versheid te behouden. Om de versheid te behouden, kun je een stuk gevogelte in ijsmelk of yoghurt dopen. Elk van de gepresenteerde methoden behoudt de versheid van het product gedurende 10 uur, niet meer.

Het vlees kan dus geruime tijd in de vriezer liggen. Vleesproducten van grote dieren, zoals rundvlees of varkensvlees, kunnen een jaar of langer worden bewaard, maar vlees van pluimvee, zoals kip of kalkoen, kan niet langer dan 12 maanden bij lage temperatuur worden bewaard. Het belangrijkste is om precies de "leeftijd" van voedsel te weten, vooral gekoeld vóór aankoop, zoals gehakt of hele gehakte stukken.

In geval van nood hebben we tips gegeven om de houdbaarheid te verlengen met behulp van "folk" -methoden, maar zelfs dan blijft de tijd beperkt tot 10 uur.

U zult geïnteresseerd zijn om een artikel over te lezen hoe vlees op te slaan als er geen koelkasten waren