Hoe lang kunnen champignons in de koelkast worden bewaard?

De keuze van producten is een verantwoordelijke bezigheid. Het is belangrijk voor huisvrouwen om niet alleen te weten hoe ze paddenstoelen in een winkel of op een markt moeten kiezen, maar ook hoe ze verse champignons moeten bewaren. Ze zijn wijdverbreid over de hele wereld en hebben de liefde verdiend van zowel beroemde chef-koks als gewone huisvrouwen. De tweede naam van deze schimmels is pechitniki. Licht verfijnde smaak en veelzijdigheid zijn hun onmiskenbare voordelen. Ze worden gebruikt voor het bereiden van voorgerechten, bakken, bijgerechten, augurken en salades. Ze zijn altijd beschikbaar in de winkelrekken op elk moment van het jaar.

Het is raadzaam om onmiddellijk na aankoop verse champignons te koken - dit helpt om de maximale hoeveelheid vitaminen en voedingsstoffen in het product te behouden. Niet iedereen weet hoeveel voordeel de pechilliki hebben voor het menselijk lichaam:

• botversterking en preventie van osteoporose (vitamine D2);
• verbetering van de werking van het neuromusculaire systeem (natrium);
• versterking van de hartspier (kalium);
• normalisatie van het metabolisme (fosfor).

Hoe langer je de champignons bewaart, hoe minder voordeel ze zullen besparen. Als je na de aankoop niet de mogelijkheid hebt om ze meteen te koken, kun je de paprika's in de koelkast bewaren. Onthoud dat paddestoel houdbaarheid klein. Het hangt niet alleen af ​​van de omstandigheden en temperatuur, maar ook van hun frisheid.

Hoe kies je verse champignons?

De basisregel voor het kiezen van verse champignons is om naar de hoed te kijken. Het moet een roze of beige kleur hebben. Er mogen geen vlekken of snijwonden zijn. Als de hoed donker wordt, is de paddenstoel overrijp. Veroudering beïnvloedt zachtheid. Als de bovenkant van de paddestoel mooi en fris is, kijk dan onder de hoed. De randen moeten naast het been liggen. Als de hoed begon te wikkelen en er donkere vlekken onder zichtbaar zijn, zijn de paddenstoelen lange tijd in de schappen opgeslagen.

Druk de voet lichtjes naar beneden. Het moet elastisch zijn en vrij van lege ruimtes. Ruik de kleine paprika's - ze moeten ruiken naar hout en verse champignons. Als u een zure onaangename geur voelt, zijn ze al lang opgeslagen door de verkoper. De hoed moet elastisch en dicht zijn. Als u slijm op het oppervlak voelt of zijn elasticiteit heeft verloren, is er geen twijfel dat de houdbaarheid van een dergelijk product al lang is verstreken.

Bij het kiezen van producten op de markt, hebt u de mogelijkheid om de versheid van elke individuele paddestoel te garanderen, ongeacht hoeveel kilo u koopt. In supermarkten onder verse champignons kun je verwend vinden. Dit heeft invloed op de houdbaarheid van de hele lade.

Hoe Champignons op te slaan?

De vraag hoeveel dagen je verse pepers in de koelkast kunt bewaren, is vooral belangrijk. Dit heeft niet alleen invloed op hun uiterlijk, maar ook op de menselijke gezondheid. Het gevaar is verduisterde champignons, die lange tijd worden opgeslagen. Experts beweren dat de optimale houdbaarheid in de koelkast één dag is. Soms is deze tijd niet genoeg om tijd te hebben om een ​​champignongerecht te bereiden.

Sommige experts zeggen dat paprika's maximaal 3 dagen worden bewaard. Als je alle opslagregels volgt, zullen de champignons een week of zelfs 10 dagen in de koelkast "leven" (afhankelijk van de aankoop van een zeer vers product).

Het is de moeite waard om de basisregels voor het opslaan van champignons te overwegen.

1. De optimale temperatuur is 2-4 ° C. Als de temperatuur in de koelkast van 0 tot 2 ° C is, kunnen de champignons 15 dagen worden bewaard.
2. Champignons moeten hermetisch worden afgesloten: geplaatst in een gesloten container, plastic zak of omwikkeld met huishoudfolie. De winkelverpakking geeft altijd aan hoeveel het product kan worden opgeslagen. Volg deze aanwijzingen.
3. Was en reinig de paprika's niet voordat u ze in de koelkast bewaart.Ze worden onmiddellijk donkerder, bedekken met een gladde film en verdwijnen snel.

Andere manieren om "het leven te verlengen" van champignons

Als u Champignon vers wilt houden, zijn er drie opties:

• vorst;
• beitsen;
• drogen.

Je kunt rauwe, geroosterde of gekookte paprika invriezen. In dit geval wordt de houdbaarheid verlengd tot 6 maanden. Gedroogde champignons worden een jaar bewaard. Maar niet alle gerechten kunnen met zo'n product worden bereid. Het is geschikt voor het koken van soepen en kruiden. Ingemaakte paprika's kunnen maximaal 6 maanden worden bewaard dankzij de azijn in de marinade.

Elke huisvrouw moet weten hoeveel dit of dat product wordt opgeslagen. Niet alleen de kwaliteit van het gerecht, maar ook de gezondheid van elk gezinslid hangt hiervan af.