Vi lærer å sette bordet ordentlig og vakkert til familie lunsj, middag eller ferie

Hvilken elskerinne drømmer ikke om å overraske gjester med sine kulinariske evner ved festbordet? Men for å oppnå maksimal effekt, må du vite hvordan du setter bordet riktig hjemme. Riktig arrangement av retter og apparater skaper en spesiell atmosfære. Hva du trenger å vite om servering? Hvordan ordne et bord til bursdag, nyttår, familiefrokost, lunsj, middag?

Viktige etikettregler

Bordsetting er ikke bare riktig arrangement av bestikk, men også design. Valget av dekorasjonselementer og settet med retter, avhenger først av formatet på måltidet (bursdag, familiemiddag, forretningslunsj, bryllup osv.).

Men noen regler forblir uendret.

• Bankettrommet skal være lyst, godt ventilert og selvfølgelig stort nok til å imøtekomme alle inviterte gjester.
• Retter og apparater må rengjøres og poleres. Sørg for at det ikke er flekker igjen på vannet.
• Bordet kan ha hvilken som helst form, men størrelsen bør velges under hensyntagen til antall gjester. Optimalt, hvis en person har 80 cm bordlengde.
• Bordduken skal være godt stryket, ren og passe til bordets størrelse. Riktig, hvis kantene henger ned med 30 cm, og hjørnene dekker bena.
• Nær hver plate i riktig rekkefølge bør være kniver, skjeer, gafler, glass.
• I tillegg til enheter for personlig bruk, skal hjelpetabeller være til stede på bordet. De er nødvendige for å legge mat med vanlige retter.
• Apparatets type og plassering skal være den samme.
• Uakseptable sett, hakkede hjørner, bøyde apparater, stumpe kniver er uakseptable.

Rådet

For å dekke bordet ordentlig med en duk hjemme, plasser først det brettede produktet på overflaten, og senk deretter hendene kraftig nedover. Da vil hun lyve perfekt.

Serveringsrekkefølge

Enten det er en bursdag eller et måltid hjemme med familien, i henhold til regler for etikette må du sette opp et bord i en viss rekkefølge.

• Bordet er dekket med en duk.
• Overfor stolene er plater.
• Da legges bestikket ut.
• Nå dreies det om briller, briller, briller.
• På neste trinn blir retter lagt på bordet.
• Ta ut servietter.
• Sett med krydder, salt legges ut.
• Bordet er vakkert dekorert med blomster, lys eller originale komposisjoner.

Plassering av bestikk

Ved første øyekast ser det ut til at det er veldig vanskelig å huske reglene for å plassere instrumenter på et bord. Men faktisk er de ganske enkle og designet for enkelhets skyld. Alt bestikk er plassert i bruksrekkefølge, det siste er beregnet på første kurs.

Så, de grunnleggende reglene.

• Platene er plassert i midten av setet 2 cm fra kanten av bordet. Hvis flere retter blir servert til en bursdag eller annen ferie, kan dype retter settes på grunne retter. Brødplater legges på venstre hånd i en avstand på ca. 10 cm.
• Når det gjelder skjeer, kniver og gafler, legges de ut rundt platen med tuppen opp (knivbladet ser på platen). Det er gafler på venstre side og kniver på høyre side. Hvis det forventes dessert, legges suppeskjeen over tallerkenen, ellers til høyre for kniven.For en stor ferie, for eksempel en bursdag, bør et bestikk inneholde en liten snackgaffel, en kniv, apparater for fisk eller andre spesifikke retter (avhengig av meny). Det skal være en avstand på 1 cm mellom platen og enhetene.
• Retter til drikke skal være på høyre side. Hvis du planlegger å servere vin og vann på samme tid, plasseres den drinken nærmere, noe som er mer i harmoni med retten som serveres først. Det neste glasset, vinglasset eller glasset skal stå i skjæringslinjen mellom den første kniven og tallerkenen. Hvis det er et håndtak på oppvasken, roterer det til høyre. Antall varer for hver gjest mer enn tre anses som uakseptabelt.

Rådet

Mange er forvirret i reglene for plassering av bestikk på bordet, så vi foreslår at du studerer dem tydelig.

Viktige detaljer: servietter og kryddersett

Servietter er en uunnværlig del av bordinnstillingen. Skille mellom lin- og papirprodukter. Den første plasseres under en dyp tallerken (hvis det ikke er noe snack-tallerken) eller på føttene. Papirservietter legges i en serviettholder ved gjestenes forlengede arm. I tillegg kan du rulle dem til bisarre former, for eksempel roser, konvolutter, en rekke geometriske former eller båter, små dyr (til barnebursdag). Hvis servietter ikke bare er beregnet på borddekorasjon, er det viktig at de bretter ut lett.

Når du setter bordet, er det viktig å ikke glemme settet med krydder og krydder. Salt og pepper må være på den. Ingen grunn til å fylle beholderne helt til kantene, det vil være nok til å fylle krydder i to. Hvis menyen vil inneholde kjøttretter, er det lurt å legge sennep og pepperrot på bordet.

Servering av hjemmebordet

I helgen samler familien som regel hjemme i full styrke, vertinnen forbereder sine favoritt smakfulle retter, og oppriktige samtaler blir ført oppriktig. Dette er det mest passende tidspunktet for å lage frokost, lunsj og middag til spesiell sjarm og komfort ved hjelp av riktig bordsetting. Selv hjemme kan du skape en festlig atmosfære. Og hvis det er barn i familien, så vil dette tjene som en utmerket leksjon om hvordan vi skal oppføre oss i samfunnet, som vi trenger forskjellige bestikk for og hvordan vi bruker det.

• Breakfast.

Et estetisk måltid om morgenen gir stemningen resten av dagen. For å servere retter vakkert, er det nødvendig å ta hensyn til noen nyanser. Først av alt, må du ordne snack-tallerkener, og deretter kopper med fat og en skje. De sistnevnte er plassert midt på bordet slik at alle enkelt kan få tak i dem. Hvis det er planlagt egg til frokost, blir de servert i en spesiell stand på et høyt ben. Den skal stå på en liten tallerken, og en skje med egg legges på den. Grøt helles i en dyp tallerken, som legges på toppen av en snack-tallerken. Baking som serveres på et bredt fat, bør også være til stede smør, honning, syltetøy eller syltetøy. Hver deltaker i måltidet har en liten kniv for olje. Sørg for å ha en serviettholder med servietter på bordet. Det vil være vakkert hvis de er laget i samme stil med en ovn til en tekanne. Ikke glem salt og sukker.

• Lunch.

I løpet av dagen er det vanlig å servere første, andrekurs, samt dessert. For riktig innstilling av bordet hjemme til middag trenger du derfor flere apparater enn til frokost. For vanlige retter trenger du hjelpeskjeer, spader og gafler. Bouillon kopper eller dype tallerkener legges på spisesteder, og dessertretter hentes inn på slutten, når den første og den andre retter allerede er spist, og de brukte rettene ryddes opp. Ikke glem kniver til kjøtt og fisk. Men til eggerøre, kjøttboller, zraz og koteletter vil det være nok å gi gafler.

• Middag.

Kveldsservering til middag er praktisk talt ikke forskjellig fra morgenen. Vanligvis serveres pannekaker, pannekaker eller pai vakkert på et delt fat. Dessertplater settes umiddelbart, på høyre side har de dessertgafler eller skjeer.Hvis du vil gi middagen en romantisk atmosfære, legges lys og lysestaker på bordet og ved siden av.

Festlig bordinnstilling

For en festlig lunsj eller middag, må du ta vare på de dekorative elementene. Her er ikke bare tradisjonelle regler for bordinnstilling viktig, men også en kombinasjon av farger og en følelse av stil hos vertinnen hjemme.

Så, hva bør tas i betraktning når du forbereder deg til ferien?

• Bordduk og servietter. Fargevalget kan være hvilken som helst, men det er viktig at duken er i harmoni med serviettene. Du kan bruke universelle hvite, delikate nyanser av syrin, blå, grønn. En romantisk middag kommer i hendige rike, røde og burgunderfarger. Det anbefales å gi servietter en uvanlig form eller bare rulle dem i rør og vakkert bandasje med et kontrast satinbånd.
• Servise, bestikk. Bankettbordet vil dekorere servise i form av ikke-standard geometriske former, apparater med buede designhåndtak. Et snøhvit porselensett vil se mest fordelaktig ut. Imidlertid, hvis duken og serviettene også er hvite, kan du velge et sett med retter.
• Stearinlys. Dette elementet av dekor er mer passende i et bryllup eller en romantisk middag, men for en bursdag er det bedre å begrense deg til lys på kaken. Det må huskes at hovedrollen spilles av lysestaken. Det kan være høyt og tynt, eller stearinlys kan flyte i flate skåler fylt med vann og blomsterblad.
• Blomster. Når du pynter bordet med blomster, er det viktig å velge riktige vaser. Høye er best igjen for buketter som er presentert for en bursdag til en bursdagsperson. For servering er lave vaser mer egnet, noe som ikke vil lukke vurderingen for gjestene. Du bør også ta vare på den moderate aromaen av blomster, den skal ikke blandes med lukten av oppvasken eller avbryte den.
• Originale komposisjoner. Ulike tårn med frukt vil se vakkert ut på det festlige bordet. Avhengig av årstid, kan du lage dekorasjoner fra grener av gran, kjegler, fjellaske, sjøstein, sand osv. Slike komposisjoner kan deretter plasseres hjemme. Gjør-det-selv dekorartikler er på høyden av mote.
• Barns bordinnstilling. På en bursdag er det bedre for yngre gjester å velge retter laget av plast og begrense seg til trygge apparater uten skarpe ender. En flerfarget duk er mer passende, med tegneseriefigurer og eventyr. Du kan legge små gaver på servietter brettet inn i en fancy form. Hvis den lille prinsessen har bursdag, kan bordet pyntes med blomster. Imidlertid bør det ikke være for mange av dem, det er bedre å begrense seg til ballonger og papirkurler. Ikke glem å forberede tallerkener med navn på små gjester på hvert sete, dette vil bidra til å unngå forvirring i løpet av ferien.

Korrekt og vakkert servert festbord vil gjøre et uforglemmelig inntrykk på gjestene. Og det er ikke en gang etikette i det hele tatt - det er alltid hyggelig når ordre regjerer hjemme, og en spesiell atmosfære av komfort er i luften. Derfor er det veldig viktig at en kvinne vet hvordan hun skal sette bordet ordentlig, kjenner alle regler for design og følger dem strengt.