Hvordan lære raskt og enkelt å rengjøre karpe?

Karpe er en appetittvekkende elvefisk med små skalaer, som må fjernes ved rengjøring. Denne fisken krever skånsom håndtering, så mange har spørsmålet: hvordan rengjøre karpe? Her trenger vi et system som tar hensyn til alle finesser og vanskeligheter som kan oppstå i prosessen.

Når kadaveret blir rengjort på kjøkkenet i leiligheten eller i huset, tar det etter dette mye tid og krefter å vaske arbeidsplassen fra skalaene, siden den sprer seg i alle retninger. Men dette kan unngås.

Rengjøringsverktøy

For å rengjøre karpe brukes vanligvis en standard kjøkkenkniv. Mennesker som ikke møtte dette, ved første øyekast, en vanskelig oppgave, det er bedre å bruke en sløv kniv, skje eller gaffel. Det er også spesialverktøy for salg - skrapere til rengjøring av fisk. De er veldig praktiske å bruke.

Også for dette arbeidet kan du bruke et spesielt rivjern laget av deg selv. Tinn ølkapper spikres på en treplank. Et godt rivjern kommer ut av en blikkboks med hull i bunnen stanset med en spiker.

Rådet

For å frigjøre kadaveret fra vekten, er det bedre å kjøpe en skreller med et langsgående blad. Hun vil legge til rette for oppgaven og gjøre arbeidet raskt. For å rengjøre store og store individer er det bedre å bruke badet. Skrelleren skal være separat og bare brukes til rengjøring av fisk.

trening

Først av alt, skal karpe vaskes under kaldt vann, og fukt skalaene fritt. Begynn deretter arbeidet umiddelbart slik at flakene ikke har tid til å tørke, ellers blir rengjøringsprosessen treg og vanskelig.

Harde vekter, i nærheten av huden, vil ikke være lett å fjerne. Det er bedre å senke en slik fisk i kokende vann i noen minutter, det viktigste er ikke å overdrive.

For ikke å få vondt under inngrepet om harde finner, må de fjernes ved å skjære med kjøkken saks.

Rådet

Fersk fisk må oppbevares i kjøleskapet, og ikke ligge på bordet for lenge. Etter å ha kjøpt den, må du umiddelbart ta ut all innsiden og gjellene, siden det er der bakteriene formerer seg. Før du legger karpen i kjøleskapet, må den vaskes og tørkes med et papirhåndkle.

Hvordan rengjøre fisk fra skalaer?

Hovedspørsmålet som oppstår i prosessen med karpebehandling er hva som skal gjøres for at skalaene ikke flyr av i forskjellige retninger?

1. Mange renser fisk ved å slippe den i en bolle med vann. Vekten forblir i vannet, og da trenger de ikke fjernes.
2. Du kan legge skrotten i en tett plastpose og rengjøre den der. Alt avfall vil forbli i posen.
3. Kadaveret kan rengjøres på bordet ved å spikre halen på et treskjærebrett. Fisken trekkes, holder hodet og rengjøres rolig, starter fra halen, mot veksten av skalaer. Etter denne prosedyren må du imidlertid vaske bordet og kjøkkenutstyret.

Karpebehandling

1. Etter rengjøringsprosessen må fisken sløyd. Kadaveret legges med magen opp og åpnes med en skarp kniv fra hode til hale.
2. Fjern deretter alle innsidene og den brune filmen inne i magen. Avhengig av hvilken type fremtidig rett, fiskens hode fjernes helt, eller gjellene trekkes ut av den.
3. Fisken vaskes grundig og begynner å tilberede retten.
4. Etter avsluttet prosess må overflaten på kjøkkenbordet og alt kjøkkenutstyr vaskes godt med et rengjøringsmiddel, og det er bedre å skåle.

Fersk karpe er lettere å rengjøre. Etter å ha hentet hjem en fisk du har kjøpt eller personlig fanget, ikke legg den i fryseren, det er bedre å gjøre dette med en gang ikke så veldig hyggelig, men nødvendig prosess.

Vi anbefaler å lese følgende artikkel: hvordan rense ørret