Slik skreller du egg på et par sekunder - tre og et halvt effektive metoder

Som barn, omtrent 4 år gammel, skjedde det en revolusjon i mitt bekymringsløse liv - bestemoren bestemte meg for at det var på tide å lage en vertinne ut av meg. Under påskudd av "du er en jente" begynte de å lære meg kjøkkenvisdom. Å, hvordan jeg hatet å skrelle egg! Skallet fjernes med mikroskopiske biter, det fester seg i skarpe fingre med skarpe kanter ... Når jeg så på plagen min, smilte bestefaren min bare og viste hvordan du kan gjøre alt mye raskere og enklere.

For at eggene skal rydde godt, er det to viktigste reddingsområder:

1. Før du koker, tilsett en teskje brus eller spiseskje salt i vannet.
2. Når eggene er kokt, må du ta dem fra kokende vann og overføre dem til kaldt vann i et par minutter.

Metode 1 - blåse!

Det mest spektakulære og morsomme alternativet - det var han som viste meg bestefar i utgangspunktet.

1. Det kokte egget må kjøles litt ned, bankes fra forskjellige sider og rulles på bordet - det skal dekkes med et nett av sprekker.
2. På "nesen" plukker vi ut skallet slik at det viser seg et "skallet sted" omtrent en centimeter i diameter.
3. På "rumpa" plukker vi ut skallet litt til - med en diameter på 2–2,5 cm.
4. Klyp egget litt i en knyttneve, og blåser det med all vår kraft fra nesesiden og presser leppene mot skallet. Voila - et kokt egg dukker ut av skjorten.

Selvfølgelig er denne metoden egnet for å underholde barn, men de færreste ønsker å bruke den som en hverdagslig metode. Derfor, til din oppmerksomhet - Metode 1.5: bare trykk og rull egget for å gjøre det enklere å rengjøre.

Metode 2 - risting!

Hovedpoenget er dette: du må sørge for at fuktighet trenger gjennom sprekkene i skallet - da skilles alt unødvendig lett fra overflaten av proteinet.

Du kan opptre på forskjellige måter:

• Etter koking, hell varmt vann, hell 1 cm kaldt på bunnen og chat gryten i sirkulære bevegelser slik at eggene slår mot hverandre. Det dannes sprekker i skallet gjennom hvilket vann vil trenge gjennom.
• Legg egget i et bredt glass med tykke vegger, hell litt vann der. Dekk glasset med hånden din, rist det kraftig over vasken. Etter slike enkle manipulasjoner kan et ødelagt skall lett fjernes, som en skall.

Hvis du raskt trenger å rense mye egg, i stedet for et glass, kan du bruke en to-liters krukke med en skrukork.

Bare ikke overdriv - hvis du rister beholderen for mye og for lenge, kan ikke bare skallet, men alt innholdet smuldre opp!

Metode 3 - pierce!

Dette er et alternativ for de som skal koke de ferskeste hjemmelagde eggene og vet hvor dårlig de blir renset hvis de ikke har ligget på flere dager.

1. Vi tar geistlige knapper-spyd (de med et skarpt bøyd hjørne vil ikke fungere). Stikk veldig nøye gjennom skallet deres, og dekker luftkammeret - dette er området fra "rumpa".
2. Send egg til å koke som vanlig. Husk å legge brus eller salt i vannet.
3. Når vi slipper de ferdige eggene i kaldt vann, renser vi hvert av dem. Skallet kommer lett av, fordi fuktighet kom inn i hullet som ble laget av knappen under stekingen.

Etter en gjennomgang av alle metodene antyder konklusjonen seg selv: det er ingen mirakler, og derfor må du tenke på enkel rengjøring av kyllingegg før du koker. Det er viktig å sikre at mellom skallmembranen og proteinet samler seg litt fuktighet - da kan skallet fjernes i løpet av et par sekunder.