Må jeg vaske bananer?

Hvem er fremmed for en banan i disse dager? En tilfredsstillende, moderat søt og relativt billig frukt med en mengde nyttige egenskaper er en favoritt blant mange russere. Men spørsmålet er: hvorfor vaske en banan før du spiser? Ja, fordi skallet ikke er helt rent, men river av halen, hopper vi over infeksjonen til det søte kjøttet.

Fordelene med skall

Det beskyttende skallet til en banan inkluderer alle nyttige mineraler og stoffer som frukten i seg selv:

• kalium,
• mangan,
• natrium,
• kalsium,
• jern,
• fosfor.

Hovedprosenten er karbohydrater, på andreplass er fiber.

Skadelige stoffer er også til stede i sammensetningen, men i små mengder (du bør imidlertid ikke overspise eller gni daglig med en bananskall).

En interessant komposisjon gjør en bananskall nyttig i hverdagen og industrien. Etter tørking går for eksempel skallet til blekk, konditorfarge (takket være tanniner). Bananavfall for pektinekstraksjon er ganske passende, og det er en viktig ingrediens for tykke gelé, syltetøy, etc. Og dette er ikke en komplett liste. Bananskallet brukes selv i tradisjonell medisin og kosmetologi.

Hudfare

Den største faren for skallet som et produkt er i den irriterende effekten på slimhinnene, i innholdet av hydrogensyanid, oksalater og saponiner. Alt dette er gift for kroppen.

I tillegg klarer den tette huden under transport å vokse støv, skitt og alle slags mikrober som overføres gjennom hendene. Kolera, dysenteri og andre farlige sykdommer er bare toppen av isfjellet. I praksis utgjør virus og bakterier av betennelse i mandlene, akutte luftveisinfeksjoner og akutte luftveisinfeksjoner en mye større fare. Infeksjon fungerer på samme måte som på offentlige steder og hjemme: vi kontrollerer ikke hvor mange ganger vi klør i leppene eller gnir nesen, før vi "føler" en banan (eller andre gjenstander). Dette er hovedgrunnen til at du trenger å vaske bananer før du spiser.

Det er en annen faktor. Selv om bananer blir drevet umodne, klarer mange av dem å forringes, skallet blir løst og permeabelt for infeksjoner. Men det tristeste er at fluer og andre parasitter fritt bosetter seg og avler i slike "åpnede" bananer. Larvene deres er nesten usynlige for øyet (de fødes bare 0,6 mm i lengde), de er hvite og smelter sammen med fosterets masse.

Hvorfor karanteneovervåkning betyr noe
Rosselkhoznadzor vil best fortelle om parasitter, som regelmessig returnerer partier med frukt (oftest mandariner, men hvem vet hvor mange larver eller modne fluer som har tid til å flytte til nabokassene med bananer i havnen). Turister som bærer tropiske godsaker som omgår veterinærkontrollen er ganske utsatt for helsen.

En av disse uønskede "gjestene" er en pukkelryggflue. Larvene avler oftest i råtten frukt, ikke forakt sopp, kjøtt og andre produkter, blir ikke late til å avgjøre et purulent sår. Det er arter som kan reprodusere seg i tarmen eller i menneskets hud. I Novorossiysk og Gelendzhik, de viktigste sørlige havnene i Russland, finnes disse insektene jevnlig i partier med frukt.

Så lenge bananen er hel og grønn, er kjøttet trygt, men det kan allerede være egg på skallet. Hvis frukten legger seg, mørkner, blir huden myk, så larven som klekkes eller krøp fra en naboboks begynner å mate av glede. Når du åpner bananen - vil den enten være på hendene eller på massen, og med den i kroppen. Husk at dette er tropiske parasitter, og russere har ingen immunitet mot dem.

En karanteneinspeksjon sender tilbake til tropene alle parter der det var mulig å oppdage parasitter, men uansett er det fortsatt muligheten for å få en "gjest" i huset. Dette gjelder spesielt om sommeren eller sørlige regioner.

Hvordan beskytte deg selv?

For det første trenger du ikke å få panikk.Lionfish er termofile insekter, og en epidemi vil sannsynligvis ikke true leiligheten. Hvis bananskallet er hel, ikke skadet noe sted, er det nok å skylle det under rennende vann - på en glatt overflate har larven ingenting å fange på, og den kan lett vaskes av.

Det ideelle alternativet er å helle damp over (forresten, dette bør gjøres i butikken, men hvem vet om denne prosedyren ble savnet). Så hvis det er en damprenser eller damper i huset, er det greit. Strålen vil ikke koke kjøttet, men skrelle skallet.

Det er et alternativ å skylle huden med Chlorhexidine, men dette er kanskje allerede en gjenforsikring. Generelt er det nok å vaske frukten med såpe.

Tørkede bananer kan ikke kjøpes etter vekt. Det er umulig å vaske slike skiver uten å ødelegge deres smak, men det er ingen garanti for hvordan de ble rengjort og lagret. I fabrikker vaskes bananer vanligvis og åpnes, kuttes og tørkes deretter i spesielle skap. Dette er en ferdig snacks.

purelux.decorexpro.com/no/-magasinet anbefaler enten å kjøpe tørkede bananer i originalemballasjen, eller kjøpe ferske, mørklagte frukter og tørke dem selv, for eksempel i ovnen. Så du vil være sikker på at ingen tropiske fluer svevde rundt.

Bananer er gjester fra tropene, så det er mulig at noen eksotiske parasitter og sykdommer feide skallet deres i stase. Og under reisen og "hvile" i hyllene er frukten fremdeles gjengrodd med skitt. For å unngå tarmproblemer (eller verre), må du huske å vaske bananene før du spiser.