Vask nøtter bare rengjøringsmidler eller er det virkelig nødvendig?

Å vaske frukt og grønnsaker er en vanlig prosedyre, behovet for det er over all tvil. Men bare noen få tenker på om du vil vaske de kjøpte nøttene før du spiser. Men før du kommer i hendene dine, har de kommet langt og må rengjøres grundig.

Må jeg vaske nøtter før jeg spiser?

Nøtter dyrket på et tre faller til bakken, og går deretter gjennom prosessen med innsamling, transport og lagring i et lager. Etter at de treffer hyllene, blir de ofte solgt utendørs. Leverandører bryr seg sjelden om produktens renhet. Legg til dette de ugunstige miljøforholdene og de uvaskede hendene til arbeiderne, og spørsmålet om behovet for å vaske nøtter vil forsvinne av seg selv.

Hvordan vaske nøtter i skallet?

Inshell hele nøtter - for eksempel valnøtter - må behandles med kokende vann for å bli kvitt bakterier:

1. legg de ikke-skrellede nøttene i en bolle eller bolle;
2. hell kokende vann slik at vann dekker hele innholdet;
3. la stå i omtrent en halv time, fjern deretter nøttene nøye med en spalte skje og skyll under en strøm med varmt rennende vann.

Slik prosessering vil gjøre det enkelt å åpne skallet, som vil bli mykere under påvirkning av varmt vann.

Unngå en av de vanligste feilene: ikke tøm vannet før du har fjernet nøttene fra det, ellers vil alt skitt som har lagt seg til bunnen igjen være på overflaten av skallet.

Når det gjelder andre typer nøtter, er reglene som følger:

• Peanøtter vokser i bakken, så det må skoldes med kokende vann før du spiser.
• Hasselnøtter kan også helles med kokende vann, og fjern den forsiktig fra vannet etter 5 minutter.
• Skyll kokosnøttene med rennende vann og fjern fibrene i nærheten av stikkstedet før du skjærer. I dette tilfellet vil skitt og bakterier ikke komme inn.
• Macadamia mutter er kjent for sitt ekstremt harde skall. Denne arten er i salg med et kutt, så før rengjøring bør den doused med kokende vann for å bli kvitt skitt og bakterier.
• Furu nøtter kan vaskes med rennende vann og deretter stekes i ovnen.

Hvordan vaske skrellede nøtter?

Små skrellede nøtter (cashewnøtter, valnøtter, peanøtter og andre) som du kjøper etter vekt i markedet eller i supermarkedet, må utsettes for en vaskeprosedyre. Dette gjelder ikke bare produkter som selges i friluft, men også forseglede snacks. På fabrikken vaskes ikke innholdet, og hvis dette skjer (fra store ansvarlige leverandører), vil de sannsynligvis skrive om dette på emballasjen, og prisen på et slikt produkt vil være mye høyere.

Noen typer nøtter behandles med kjemikalier, så vasking før du spiser vil tillate deg å beskytte helsen din og bli kvitt den unaturlige ettersmaken.

De skrellede nøttene skylles best med en strøm av varmt rennende vann. Det samme gjelder tørket frukt.

Hvordan tørke nøtter?

Etter vasking må kjernene tørkes så snart som mulig, slik at fuktigheten ikke ødelegger for deres smak. For å gjøre dette, kan du bruke alle tilgjengelige midler hjemme:

• ovn,
• mikrobølgeovn,
• en panne (det er vanskeligere å oppnå jevn tørking på den).

Noen bruker en vanlig hårføner til dette formålet: nøtter i et dørslag "blåses" av en strøm av varm luft.

For tørking i ovnen, legg nøttene i ett lag og la dem ligge i 8-10 minutter ved en temperatur på 150 grader.

Må jeg vaske nøtter før jeg steker?

Mange liker å feste på stekte nøtter. Varmebehandling gjør dem mer sprø og velsmakende.Men i prosessen med steking mister nøtter ikke bare fuktighet, men også noen nyttige stoffer, så du bør følge regelen: jo lavere prosesseringstemperatur, desto mer nyttig er produktet.

Peanøtter, cashewnøtter, mandler og pinjekjerner kan stekes for å beskytte seg mot skadelige mikroorganismer. Det er best å bruke til dette ikke en stekepanne, men en ovn.

Ikke sett temperaturregulatoren til et merke over 150 grader: ved høyere hastigheter når peanøttsmør et røykepunkt og blir skadelig.

Varmebehandling dreper sykdomsfremkallende bakterier, men etter å ha kjøpt nøtter på et friluftsted, for din egen sjelefred, er det bedre å skylle dem med rennende vann først.

Hvis du ikke en gang tenkte på å vaske nøtter, kan du prøve dette for første gang, og snart vil riktig behandling bli en vane. Dette vil unngå ubehagelige sykdommer og bevare helsen til kjære.