Og slik var det mulig? Metoder for å tilberede en omelett i en pose

Omelett, oversatt fra fransk, betyr "eggerøre" - en tallerken som har fløyet rundt i verden og har mer enn hundre matlagingsalternativer (italiensk fritata, spansk tortilla, hviterussisk rykk av). Vanligvis stekes eggemassen i en panne eller stekes i ovnen, men en spesielt mør omelett oppnås i en pose, stekt i en panne. Frodig, med en delikat aroma og smak - den kan til og med serveres til dessert, tilsette sukker i stedet for salt. For å tilberede en deilig rett, bruk en enkel trinn-for-trinn-instruksjon.

Matlagingsfunksjoner

Hovedforskjellen mellom en kokt omelett fra en stekt eller bakt omelett er dens utrolig delikate struktur. Det viser seg å være homogen, uten en sprø skorpe, ikke inneholder en dråpe olje, og regnes derfor som kosthold.

Hvilke hemmeligheter ved forberedelsene dine trenger du å vite?

• Package. En av de mest kontroversielle egenskapene. Noen sier at en vanlig plastpose ikke egner seg til matlaging av en omelett, fordi den under oppvarmingsprosessen frigjør skadelige kjemikalier, og smelter etter langvarig koking. Andre koker vellykket i det i mer enn ett år, og merker ikke noen negative konsekvenser. Bare en ting er klart - å bruke en bakerhylse er tryggere og mer praktisk, fordi den er designet spesielt for matlagingsprodukter og tåler høye temperaturer. Men hvis det ikke var for hånden, vil vanlig cellofan gjøre det.
• Slik at omeletten ikke lekker. Hvis valget tas til fordel for en plastpose, bør det sikres at den er tilstrekkelig tett og intakt, uten hull. For troskap er det bedre å ta 2 pakker - hvis en lekker, vil den andre holde omeletten og ikke la den bli uskarp i pannen.
• Slik at pakken ikke sprekker. Etter å ha hellet eggemassen i posen, slipper du ut så mye luft som mulig, og bind den deretter tett. Ellers vil posen hovne opp når den er oppvarmet og kan sprekke.
• Varm damp. Når du tar ut nylaget omelett fra en film, bør du være forsiktig. Når du kutter, kan en sky av varm damp fly ut og brenne hånden eller ansiktet.
• Hemmelighetene til en deilig omelett. For spesiell luftighet, bør retten tilberedes av kjølte egg. Bare rør eggene med melk - så får du en to-tone hvitgul omelett. Jo mer melk, jo mer øm konsistens. Hvis du legger en spiseskje mel til 3 egg, vil omeletten vise seg å være spesielt storslått og tilfredsstillende.

Omelett refererer til sunne kostholdsmat. Det anbefales å spise idrettsutøvere, barn, mennesker med mage- og tarmsykdommer. For å forbedre fordelene og utfylle smaken er det godt å koke eggemasse med forskjellige fyllinger - urter, hard ost, paprika, tomater, gulrøtter, kål (brokkoli eller blomkål), kjøtt, sopp. Veldig velsmakende og sunt viser det seg en søt omelett i en pakke med bananer.

Hvordan lage en omelett i en pose

Du kan lage mat i en pose nesten hvilken som helst omelett: på vann, med grønnsaker, med skinke, noe som er vanlig for mange i melk. Det eneste du trenger å gjøre er ikke å helle eggemassen i pannen, men legg den i en pose og deretter i kokende vann.

Vurder hvordan du koker en kokt omelett ved å bruke eksemplet på en klassisk oppskrift. Vi bruker:

• kyllingegg - 4 stk .;
• melk - 100 ml;
• salt - 0,5 ts eller etter smak.

Trinnvise instruksjoner:

1. Legg en gryte halvfull vann på bålet. Forsikre deg om at volumet er tilstrekkelig til å få plass til omeletten og vannet.
2. Knekk eggene i en bolle, tilsett salt.
3. Pisk blandingen med en visp, en gaffel eller bruk en mikser (1-2 minutter).
4. Tilsett melk i eggene.
5. Pisk alt igjen (2-3 minutter).
6. Hell blandingen i posen og bind den tett.
7. Dypp posen i kokende vann.
8. Reduser varmen til et minimum, og dekk kjelen med et lokk.
9. Etter 10 minutter er omeletten klar. Skjær posen og server den til bordet.

Hvis omeletten tilberedes med fylling, kan koketiden øke. For at biter av grønnsaker eller kjøtt skal komme beredskapen og bli like myke og møre som eggerøre selv, blir retten 10-15 minutter lenger. Bedre ennå, tilsett ferdige eller halvpreparerte ingredienser.

Omelett i en pose i mikrobølgeovnen

Hvis huset har mikrobølgeovn, blir det enda raskere og enklere å tilberede en omelett i en pose. Du trenger ikke å få en panne, koke vann. Du kan ikke flekker oppvasken i det hele tatt.

Hvordan lage en omelett i en mikrobølgeovn på 5 minutter?

1. Ta en bakehylse eller en vanlig tett plastpose (bare mat varmes opp i mikrobølgeovnen, så valget av beholder for eggmasse er ikke avgjørende).
2. Bryt 4 egg direkte i posen, tilsett salt etter smak.
3. Lukk posen med hånden og rist kraftig.
4. Hell i et halvt krus melk og rist posen igjen 7-8 ganger.
5. Knøt toppen med en knute, slipper luft.
6. Sett eggposen i mikrobølgeovnen og sett kraften til 900-1200 watt. Steketid - 3-5 minutter.

I mikrobølgeovnen bakes en omelett i en pose med en solid fylling raskt og godt. Selv om du velger en oppskrift med pølse og ost, bør du ikke øke steketiden.

En omelett tilberedt i en pose har sin egen historie. Det er en oppfatning at dette alternativet med å tilberede en klassisk rett ble oppfunnet av campingentusiaster, eller, mer enkelt, folk som hviler om sommeren "villmenn" i telt med et minimum av fasiliteter. For på en eller annen måte å diversifisere menyen, tenkte de å koke eggerøre i en gryte med vann. De blandet egg, litt vann, ost og urter, pakket massen i en plastpose og bare kokte. Siden den gang har parabolen blitt forsterket og laget allerede i en spesiell hylse for steking i en panne eller mikrobølgeovn. Så omeletten får spesiell ømhet, letthet og beholder alle fordelaktige egenskaper!