Kongen av fruktene - mango: vi forstår hvordan det er og hvordan det er nyttig

Hvis du regelmessig spiser mango, er helsefordelene dine garantert. Fødestedet til frukt med lys gul masse er India. Der blir mangotreet ansett som hellig, og oppfyller ønsker. Også dette landet er fortsatt den største produsenten av mango og leverer de deiligste variantene til verdensmarkedene. Vi foreslår å finne ut hvilke fordeler en eksotisk frukt vil gi kroppen.

Hvordan er mango bra for kroppen?

Mango er en frukt rik på vitaminer, makro- og mikroelementer, aminosyrer og fiber. Det kan spises både for generell styrking av kroppen, og for forebygging (behandling) av visse sykdommer.

Frukt sammensetning

Mango kan ikke kalles et tilfredsstillende produkt, fordi det nesten ikke er proteiner og fett i det. 100 g masse inneholder omtrent 13 g enkle karbohydrater, som raskt blir absorbert. Ikke bytt ut frukten med en full frokost eller middag.

Fruktene har en rik vitamin- og mineralsammensetning. Så i 100 g masse (omtrent halvparten av frukten) inneholder 45,5% av den daglige normen for vitamin C. Denne naturlige antioksidanten styrker immunforsvaret, stopper oksidasjonsprosessene i cellene, forhindrer for tidlig aldring og reduserer risikoen for kreft.

Betakaroten gir frukten en lys farge. Innholdet i 100 g mango er 0,64 mg, eller 13% av den daglige normen. I kroppen omdannes en del av dette stoffet til vitamin A. Det siste er involvert i vekst av nye celler, påvirker tilstanden til hud og hår og synet positivt.

For riktig absorpsjon av vitamin A trenger kroppen fett. Derfor kan frukten legges til grønnsakssalaten, og olivenolje brukes til dressing.

Kobber er til stede i store mengder i massen av mango. Dette mikroelementet kjemper mot frie radikaler, beskytter kroppen mot kreft, hjelper til med å absorbere jern og C-vitamin, og er involvert i syntesen av skjoldbruskhormoner.

Eksotiske frukter er også rike på slike vitaminer, makro- og mikroelementer:

• B-vitaminer, spesielt B1, B2, B5, B6, B9;
• E-vitamin
• vitamin K;
• kalium;
• magnesium;
• mangan.

Av de essensielle aminosyrene er leucin, lysin, valin og arginin til stede. Det er også kostholdsfibre som påvirker fordøyelsesprosessen positivt, og fungerer som forebygging av forstoppelse og dysbiose.

Helbredende egenskaper

Mango bør inkluderes i kostholdet ditt for å forhindre og behandle visse patologier.

• Nevrose (irritabilitet, apati, depresjon, kronisk utmattelsessyndrom).

Vitaminer fra gruppe B og magnesium har en positiv effekt på nervesystemet og hjernen, normaliserer hormonelle nivåer og forhindrer derved plutselige humørsvingninger. Den lyse aromaen av frisk frukt og glukose metter raskt kroppen med energi og gir en følelse av glede.

I hjemlandet kalles mango kjærlighetens frukt. Det regnes som et naturlig afrodisiakum, det vil si at det hjelper partnerne å slappe av, øker sensualiteten.

• Svak immunitet.

Hvis immunforsvaret ikke fungerer på full styrke, risikerer en person å fange smittsomme og soppsår - ARVI, influensa, betennelse i mandlene, konjunktivitt, trost.

Mango er med på å løse dette problemet, siden det inneholder et helt kompleks av immunmodulatorer - vitamin A, C, E, bioflavonoider og aminosyrer. Også i sammensetningen av moden frukt er det stoffer som har febernedsettende egenskaper.

• Sykdommer i hjerte og blodkar.

Kalium og magnesium, som er til stede i mango, fungerer i ett team.De normaliserer hjertefrekvensen og blodtrykket, lar ikke væske surre i kroppen. Positiv effekt på muskler, inkludert hjertet.

• Smertefulle perioder.

For kvinner kan mango være en virkelig frelse fra smerter og slapphet i perioder med tung menstruasjon. Fruktene inneholder mye folsyre (vitamin B9), noe som forbedrer produksjonen av røde blodlegemer. Og kobber reduserer risikoen for anemi.

• Fordøyelsesproblemer.

Fiber og andre stoffer i mango (spesielt kalium) har en mild avføringsmiddel og vanndrivende effekt. Vitaminer og aminosyrer akselererer stoffskiftet.

Kosmetiske egenskaper

Mangoekstrakt blir ofte lagt til kremer og masker. Frukten inneholder umettede fettsyrer:

• palmitinsyre,
• linoleic,
• peanøttsmør
• stearin.

De gir næring, fuktighet og mykgjør huden. Mangoen inneholder også et sterkt antioksidant magniferin, som bremser aldringsprosessen og reduserer effekten av UV-stråling. Tanniner smalere porene, eliminerer fet glans og hjelper deg med å bli kvitt kviser.

Du trenger ikke kjøpe dyre kosmetikk i butikken. Det er enkle oppskrifter for å bruke mango for å bevare skjønnhet og ungdom hjemme.

• Kvisetoner

Skrell frukten, kutt i terninger og kok opp i 10-15 minutter. Videre kan frukt spises, og la buljongen bli avkjølt. Tørk ansiktet om morgenen og kvelden for å forhindre utslett og fet glans.

• Fuktighetsgivende maske

Et middel for kvinner som lider av tørr og skrellende ansiktshud. Du trenger mango og avokado (en hver) og 2 ss honning. Skrell frukten, hakk og mos den i potetmos. Tilsett honning og bland grundig. Masken skal påføres en gang i uken i 20 minutter. Fjern ansiktet med en bomullspute.

Slankende mango

Kalorier 100 g mango - 60–70 kcal. Produktet er kalorifattig, anbefalt for de som skal ned i vekt.

Hvorfor hjelper frukt å bli kvitt ekstra kilo?

• Reduserer sug etter søtsaker. Mango har en rik søt-sur smak med tropiske noter. Fra den kan du lage fersk juice, smoothies, lette fruktsalater og til og med diettis. En rekke retter fraråder trang til søppelmat.
• Det fremskynder stoffskiftet. Enkle karbohydrater og fett omdannes til energi, og går ikke til å fylle opp fettreservene.
• Inneholder aminosyrer involvert i nedbrytning av fett - arginin, leucin, lysin.
• B-vitaminer forbedrer leverfunksjonen, som er ansvarlig for riktig prosessering av fett.
• Fiber fjerner lipoproteiner, giftstoffer fra kroppen og kalium - overflødig væske.

Ikke gå ned i vekt med en mono diett på mango. Du vil miste mange kilo i løpet av en uke, men de kommer tilbake med lynets hastighet. I tillegg vil du frata kroppen verdifulle proteiner, noe som er dårlig for figuren: musklene vil bli slapp. Det er bedre å begrense kaloriinnholdet i kostholdet litt (opptil 1200-1700 kcal, avhengig av dagens type mat) og legge mango til det.

Skader og kontraindikasjoner

Mango's viktigste skade er at den tilhører kategorien sterke allergener. Årsaken er det høye innholdet av forskjellige syrer. Huden kan forårsake irritasjon og utslett, så hansker anbefales å skrelle frukten.

Ikke spis mer enn 300 g (1 stor eller 2 små frukter) per dag. Ellers kan du få en overdose vitamin C. Karakteristiske symptomer inkluderer kvalme, oppkast, diaré, slapphet, hodepine og utslett i huden.

I tillegg til allergier har mango følgende kontraindikasjoner:

• økt surhet i magesaft, gastritt, magesår;
• matintoleranse overfor komponenter;
• ammingstid (til barnet er 3-4 måneder gammelt);
• alder opp til 3 år;
• diaré;
• diabetes mellitus.

Med forsiktighet bør frukten konsumeres av de som har en økt tendens til flatulens. På grunn av det høye innholdet av fiber og sukker i frukt, kan slike mennesker oppleve tyngde i magen.

Det er ikke noe forbud mot å spise mango under graviditet.Tvert imot, vitamin E, betakaroten og folsyre reduserer risikoen for intrauterine patologier. Nyttige stoffer fra frukten gjennom morkaken kommer inn i babyens kropp. Det viktigste er ikke å misbruke mango. En ting om dagen vil være nok.

Hvordan velge den deiligste frukten?

Noen ganger klager folk på at mangoen er for sur, strikker for tungen eller gir bort alkohol. Dette skjer hvis du kjøper en umoden, overmoden frukt i butikken eller gjør en feil med valg av variasjon.

Bestem friskhet

Mangos friskhet kan ikke bestemmes av farge, siden det er rundt 300 varianter av denne frukten i verden. Ta fosteret i hendene og prøv å fange hvordan det lukter.

• Frisk mango har en lett fruktig lukt.
• Det fullstendige fraværet av lukt er et tegn på modenhet.
• En syre-alkoholplym indikerer at fosteret er overmoden.

Inspiser skallet. En god frukt har en jevn, blank, uten riper, bulker. Klem mangoen i håndflatene. Frukten skal være moderat fast og spenstig.

En kort beskrivelse av de beste variantene

Når du kjøper mango i supermarkedet, må du være oppmerksom på prislappen eller emballasjen. Den gir ofte informasjon om opprinnelseslandet, noen ganger - om sorten.

Hvilke typer mango er de deiligste?

• Alfonso, India. Du kan kjøpe den bare på sens våren - forsommeren. Fruktene veier 150-300 g, har en jevn oval form og oransje farge med en rød tønne. Vanskelig å ta på. Massen er gylden, nesten uten fibre. Veldig saftig og bokstavelig talt smelter i munnen. Kjære variasjon.



• Dasheri, India. Den har en langstrakt oval form og gulgrønn farge, den lukter sterkt. Frukten smaker søtt med en svak surhet og en honningsti.



• Kesar, India. Gule mango er mellomstore. Utseende uten beskrivelse: frukt har en uregelmessig oval form, mørke flekker. Massen lukter sterkt, den smaker søt og sur.



• Chausa, India eller Pakistan. Utad nevnes fruktene av Kesar-sorten, bare større. Massen har få fibre. I ganen er det notater av honning og bær.



• Mahachanok, Thailand. Avlang lysegrønn mango med røde flekker og tykk hud. Massen er søt og saftig, men fibrene kjennes.



• Pimsin, Thailand. Mango ser umoden ut - grønn, med rosa eller røde flekker. Formen er uregelmessig oval. Smaken er imidlertid behagelig - moderat søt, med noter av melon og ananas.

Hvordan spise mango og hva skal man lage mat med den?

Så du kjøpte moden frukt. Det viser seg at det ikke er så enkelt å rengjøre den fra en tett hud med en kniv. Derfor er det bedre å oppføre seg slik:

1. Gjør et langsgående snitt rundt beinet.
2. Ta frukten i hendene og vend den på tvers.
3. Kast et bein fra halvparten.

Nå skal skallet være enkelt å fjerne. Hvis den igjen mislykkes, gjør du snitt i form av et gitter og snur som kjent halvparten av frukten utvendig.

Det er uønsket å spise mango på tom mage, siden kjøttet irriterer mageslimhinnen. Det beste tidspunktet for mottakelse er fra 10:00 til 15:00, for eksempel til lunsj eller 30 minutter før lunsj.

Og hvilke deilige retter å lage mat med mango? Legg et par skiver i pannen når du steker kjøttet - fibrene blir myke, de får en subtil sødme. Mango er spesielt god med kylling. Tilsett også frukt til salater, cottage cheese, spis i bitt med kefir eller yoghurt.

Prøv å lage en skånsom dessert - mangokokosmousse. Du trenger disse ingrediensene:

• Mango - 2 stykker hver 150-200 g;
• kokosnøtt - et kvarter;
• kokosflak - 2 ss. skjeer;
• eplejuice - 100 g;
• gelatin - 4 ark;
• kyllingegg - 2 stk .;
• melis - 50 g;
• mynteblad (til pynt).

Hell arkene med gelatin i 5 minutter med juice, og varm den deretter i en panne til den er helt oppløst. Skjær massen av mango og kokosnøtt i terninger. Ha i en blender, hell i saften og visp.

Skille de hvite fra eggeplommene. Tilsett melis og visp til det er fluffy skum. Hell blandingen i mango og kokosnøttpuré og bland forsiktig. Ha fremtidens mousse i en bolle og sett i kjøleskapet i 2-3 timer. På slutten, pynt en kald dessert med kokosnøtt og mynteblad.

konklusjon

Ikke rart mango er veldig populær i forskjellige land i verden. Den har en forfriskende aroma, søt og saftig masse, en rik sammensetning av vitaminer. Det er kombinert med salater, kjøtt, en del av desserter. Ikke forbudt for å miste vekt. Hvis du vil styrke immuniteten, hold ungdommelig og bare muntre deg opp, ta med mango i kostholdet ditt.