Hva er urbec, og hvordan bruker du det for helsen?

I løpet av de siste 5 årene har det blitt enklere å spise riktig: supermat selges i øko-butikker og spesialavdelinger i hypermarkeder. I artikkelen lærer du hva urbec er, og hvordan du bruker dette produktet av kaukasisk nasjonalt kjøkken. Den har mye protein, sunt vegetabilsk fett, vitaminer.

Hva er urbec og hvordan tilberedes den

Allerede i navnet "urbec" høres sørlige toner. Hjemmet til produktet er Dagestan, hvor det spises i nesten hver familie.

Følgende anleggskomponenter kan brukes som råvarer:

• frø av lin, sesam, gresskar, valmue, karve, hamp;
• nøtter - mandler, pinjekjerner, pekannøtter, pistasjnøtter, hasselnøtter;
• kokos;
• aprikos eller ferskenkjerner;
• kakaobønner.

Råvarer plasseres i en kvernstein av stein, knust. Under høyt trykk frigjør plantemassen oljer som impregnerer måltidet. Resultatet er en jevn, tykk pasta.

Siden temperaturen i kvernsteinen ikke overstiger 40 grader, beholder komponentene vitaminer og sporstoffer, og fett oksiderer ikke. Oljer lar ikke frø (nøtter) tørke ut.

Holdbarheten for denne urbec er ikke mer enn 2 uker, og etter å ha åpnet krukken - opptil 5-6 dager i kjøleskapet. Hvis du ser en holdbarhet på 6 måneder når du kjøper, betyr det at enten frøene ble varmebehandlet eller at produsenten la kjemiske konserveringsmidler til lime.

Hvordan spise urbec - 6 måter

Hvordan spise urbec? Siden eldgamle tider tok Dagestan-høylandene dette produktet med seg da de skulle dra på en lang overgang på fjellet. De spiste pasta i sin rene form eller i bitt med pitabrød. Næringsrik mat bidro til å tilfredsstille sult i lang tid, gjenopprette fysisk styrke, mette kroppen med alle nødvendige vitaminer. Og i dag, med det som bare ikke spiser bakket frø.

Selv snack

Hvor mye urbeca er det per dag? En spiseskje er ganske nok, siden produktet er kalorifattig. Det anbefales å spise urbec om morgenen med et glass rent vann. Dette vil hjelpe deg å muntre opp og vekke fordøyelsessystemet.

Sandwichpasta

Mange mennesker er vant til å spise hjertelige smørbrød med pølse og ost før jobb. Imidlertid resulterer en slik matbit etter hvert i hjerte- og karsykdommer, overvekt. Erstatt din tradisjonelle frokost med en sunn urbech fullkornsbrød.

Du kan lage søt pasta om du ønsker det. Bland 50 g urbeca med 40 g smør og 50 g honning. Smelt i mikrobølgeovnen eller i vannbad. Hvis du tilfører litt kakaopulver i massen, får du et flott alternativ til Nutella.

Vegetabilsk salatdressing

Fra urbec kan du tilberede en krydret dressing som vil gå bra med all salat av friske grønnsaker og urter. Den mest behagelige smaken oppnås ved å kombinere pasta med tomater, gulrøtter, avokado, selleri. Bland 2 ss for å forberede dressing. l. urbeca fra lin eller hamp, 2 ss. l. olivenolje og 1 ss. l. sitronsaft.

Fylling av pannekaker, rundstykker og kaker

Den tykke tekstur og høye fettinnholdet gjør urbec til et godt alternativ til kremen. Bruk et produkt laget av nøtter, kokosnøtt, peanøtter. Du kan spre pannekaker med et tynt lag pasta og rull dem til ruller. Eller suge med fremtidens kaker.

Frokostblanding kjeks ingrediens

Butikkkjeks er mettet med usunt konfektfett, inneholder mye sukker og E-tilsetningsstoffer. Hvis du har en urbec hjemme, gjør en godbit selv.

Bland i en dyp beholder:

• 1 kopp havregryn;
• 0,5 kopper revne gulrøtter;
• 0,5 kopp tørkede aprikoser;
• en håndfull hakkede dadler;
• 2 ss. l. noe nøtteaktig urbec.

Elt alle ingrediensene godt og form flatkaker. Når de tørker blir de til korn av vitamin korn.

Melkedrikk

Til og med smoothies er laget av et oljeaktig produkt. Det anbefales å bruke urbec med en søt smak:

• kokos,
• mandel,
• sengetøy.

Ha i en blender 2 ss. l. pasta, 2 bananer, kuttet i små sirkler. Hell 300 ml ku- eller havremelk. Pisk blandingen i 3 minutter.

Hvordan ikke å forveksle supermat med en skadelig dessert

Du kan knapt lage en urbec hjemme selv. Hvis du fører frø eller nøtter gjennom en blender, i stedet for en fet masse, får du et pulver. Så du må kjøpe pasta i butikken.

Det er tre typer utsalgssteder der urbech selges:

• øko-butikk (inkludert nettsteder);
• rå mat butikk;
• hypermarkedsavdeling med diett- og diabetesprodukter.

Les etiketten nøye. Som en del av denne Dagestan-pastaen er det ikke sukker, konserveringsmidler, fortykningsmidler, raffinert vegetabilsk olje. Hvis frøene har blitt forhåndsstekt, før du sannsynligvis ikke er urbec, men en vanlig dessert.

Fordelene med forskjellige typer urbec

Pastaens gunstige egenskaper avhenger av hvilke komponenter som er inkludert i sammensetningen. La oss se hvilken verdi urbec av lin, sesam, kokosnøtt og hamp vil gi kroppen.

lin

Historisk sett den første typen urbec. Den er tilberedt av mørke frø, derfor har den en "sjokolade" farge. Det smaker søtlig. I 100 gram pasta, 534 kcal, 18 g protein og 42 g fett. Det er få karbohydrater.

Lin urbech inneholder vitamin A, C, gruppe B, kalium, magnesium, sink. Den har mye fiber, som forbedrer fordøyelsen og fungerer som en forebygging av forstoppelse, dysbiose og overvekt.

Andre helbredende egenskaper til pastaen:

• forbedrer utseendet på hud, hår;
• reduserer nivået av "dårlig" kolesterol;
• nyttig for psyken;
• fjerner giftstoffer fra kroppen, hjelper til med å takle symptomene på matforgiftning;
• fremskynder metabolismen;
• kan brukes i kostholdet til en person med et magesår.

Lin urbech går bra med bananer, avokado, tørket frukt og til og med sjokolade. Det spres på fullkornsbrød og tilsettes kornblanding.

Sesamfrø

Til og med kalori og feitere enn lin urbec. I 100 gram - 585 kcal, 25 g fett og 12 g karbohydrater. Pastaen har et høyt kalsiuminnhold, noe som gjør den bra for bein og tenner. Også i sammensetningen er vitamin A, E, askorbinsyre, kalium, magnesium og jern.

Nyttige egenskaper til sesam urbeche:

• fremmer muskelbygging;
• reduserer inflammatoriske prosesser i halsen, munnhulen, lindrer smerter;
• reduserer surheten i magesaft, fungerer som en forebygging av gastritt og magesår;
• hjelper mot kronisk tretthet.

Som en uavhengig snack spises produktet sjelden. Han er litt bitter, har en jordnær smak. Bland urbec med honning eller lønnesirup. Pasta egner seg til å lage rå matsøtsaker og -kaker.

kokosnøtt

Kokosnøtt Urbech er en glede for de som er på diett. Kalorier på 100 gram - 354 kcal, det vil si mindre enn de fleste typer pastaer. Blant de nyttige stoffene er vitamin C, E, B3, kalsium, kalium, fosfor, magnesium.

Kokosnøttpasta har følgende egenskaper:

• akselererer stoffskiftet og forhindrer overvekt;
• styrker immunforsvaret;
• forbedrer utseendet på hud og hår;
• fjerner giftstoffer;
• normaliserer tarmmikroflora;
• øker effektiviteten.

Kokosnøtt urbech smaker søtt og aromatisk, så du trenger ikke å blande den med honning eller andre søtstoffer. Mange spiser villig ren pasta. Det går også bra med fullkornsbrød, kjeks, frokostblandinger. En deilig smoothie kommer fra kokosnøttmasse.

hempen

Bare vær oppmerksom på at hampfrø ikke inneholder narkotiske komponenter, i motsetning til blader. Hamp urbech brukes ofte i kostholdet til idrettsutøvere, siden det inneholder en rekordmengde protein - 30 g. Vegetarianere liker også produktet. Kaloriinnhold på 100 gram - 570 kcal.

Sammensetningen inneholder sink, fosfor, kalium, jern, mangan, kalsium. Produktet er også rikt på omega-3 og omega-6 fettsyrer.

De helbredende egenskapene til hampfrøpasta:

• frigjør kroppen fra radionuklider;
• lindrer forstoppelse og dysbiose;
• fortynner blod, forhindrer dannelse av blodpropp;
• senker nivået av "dårlig" kolesterol;
• normaliserer hjerterytme og blodtrykk.

På ganen er hamp urbech tyktflytende, terte og gresskledd. I sin rene form spises den sjelden. Den brukes som salatdressing og som et supplement til søtsaker.

Hvis du ikke liker å ta multivitaminkomplekser fra et apotek, må du være oppmerksom på urbec. Vegetabilsk pasta vil gjenopprette fysisk styrke, styrke immuniteten, påvirke utseendet positivt. En stor mengde protein og fiber vil tillate deg å holde deg full i 3-4 timer, selv om du spiser en dråpe. Før du bruker produktet, må du forsikre deg om at du ikke har matintoleranse for hovedkomponenten.