Hvordan samle, tørke og lagre mynte hjemme?

Hva kan være bedre enn aromatisk te, spesielt fra en håndplukket plante? Men du må vite hvordan du tørker mynte, og deretter lagrer den riktig. Da kan du når som helst på året glede deg over favorittdrikken din, som dessuten har helbredende egenskaper. Nyttige blader er nyttige i matlaging og i oppskrifter på tradisjonell medisin.

Hvordan plukke peppermynte?

Høstperioden for mynte er juni-juli. Det er praktisk å gjøre dette med en sekatør eller en sigd eller bare plukke av bladene.

Du må velge bare passende planter, gitt de grunnleggende reglene.

• Hvis mynte vokser nær en trafikkert vei eller industrianlegg, er den ikke egnet for tørking. Det kan inneholde farlige stoffer.
• Unge planter skal ikke kuttes: de har praktisk talt ingen aroma og så verdifulle medisinske kvaliteter.
• Hvis du planlegger å samle bare blader, må du vente til blomsterstanden skal sette seg. Stengler skal høstes først etter at blomstringen begynner.
• Skjær frisk mynte i tørt vær. Regn og jevn dugg vil mørkere bladene når de tørkes. For å fjerne støv fra en plante, kan du vanne det en dag før oppsamling. Da vil det ha tid til å tørke.
• Hvis skader eller tegn på sykdommen er synlige på stilkene eller bladene, må de ødelegges.

Oppbevaring av fersk peppermynte

Fersk mynte kan ikke lagres på lenge. Men hvis det brukes i løpet av en nær fremtid, kan det iverksettes tiltak for å forhindre at det visner. Det beste av alt er å senke skivene i vannet. Anlegget vil også lagres i kjøleskapet i 3-4 dager, hvis stilkene er pakket inn i et fuktig håndkle. Eller sett i en plastbeholder, som må dekkes med et håndkle fuktet med vann. Det vil si at det er viktig å sikre tilstrekkelig fuktighet. Et annet alternativ er å legge den i en plastpose og knytte den tett for å forhindre at luft kommer inn.

Hvordan tørke mynte?

Hvordan tørke mynte etter høsting? Å gjøre dette hjemme er ikke så vanskelig. Først skal stilkene og bladene legges på papirhåndklær i tre til fire timer. Sollys bør unngås, ellers vil fordelaktige egenskaper gå tapt. Etter en stund vil planten være klar for grunnleggende tørking.

Stengler er praktisk bundet i løse bunter. Luft må sirkulere fritt. De henges på ferdig forberedte tau eller trepinner. Hvis individuelle blader blir underlagt prosedyren, legges de ut på papir eller et stykke naturlig stoff. Loftet, verandaen og til og med låven er godt egnet. Det viktigste er at fuktigheten i rommet ikke er for høy, og temperaturen er ikke mindre enn 20 og ikke mer enn 30 grader. Da vil ikke arbeidsstykket begynne å råtne. Du bør velge et sted i skyggen, og med god ventilasjon. Fra tid til annen må råvarene røres opp, snu, hvis mørke flekker finnes på noen blader, må de fjernes.

Rådet

Hvis mint er tørket for te, er det riktig å plassere flere typer planter sammen. For eksempel kan det være rips- eller bringebærblader. Drikken fra den resulterende samlingen vil være spesielt aromatisk.

Ikke behandle planten i ovnen eller tørketrommelen: den vil miste de fleste av sine helbredende egenskaper og fortryllende aroma. Det samme skjer når du tørker i mikrobølgeovnen. Selv om det er et slikt behov, er det mulig. Det er nødvendig å spre en ren bomullsklut på en tallerken, legge peppermynte og dekke med et annet stykke tøy. Send deretter til ovnen i ikke mer enn to minutter. Fordelen med denne metoden er hastighet. Men samtidig går smak og lukt tapt. Så erfarne samlere anbefaler å tørke produktet naturlig.Spesielt hvis sommeren ikke var regnfull: da vil naturen i seg selv gi den optimale temperaturen og fuktigheten hjemme.

Etter omtrent en uke vil plantene tørke. Å bestemme beredskapen er enkel: med et lett trykk vil bladene begynne å smuldre og smuldre. Lukten vil forbli ganske uttalt. Nå oppstår spørsmålet: hvordan lagre mynte?

Lagringsfunksjoner

Den første måten er å male planten i små biter eller til og med male den i pulver. Legg deretter i en tett lukket beholder. I denne formen tar krydder veldig liten plass. Men en stor mengde næringsstoffer går tapt, smaken blir mindre lys.

Så hvis det er et problem hvordan lagre mynte, er det bedre å la råvarene være hele - både stilkene og bladene. Planten kan rengjøres i høye krukker med bakkede lokk. Det er også bra å bruke en bomulls- eller linpose. Keramiske retter som tett tett passer også. Det anbefales ikke å ta en plastpose: produktet kan begynne å skinne i den. I tillegg absorberer cellofan og plast essensielle oljer, det samme gjelder papir og papp.

For å oppbevare peppermynte, bør du velge et mørkt, kjølig sted der borte fra varmeovner. Brukbare blader og andre deler av anlegget vil forbli i to år. Derfor er det nyttig å lage merker med produksjonsdato på emnene.

Rådet

For ikke å kaste mynten, som er lagret for lenge, kan den tilsettes badevannet.

Hvordan lagre mynte hvis du ikke har tenkt å tørke den? Hjemme kan du gjøre dette i fryseren. Rask frysing vil bevare alle verdifulle kvaliteter. For å gjøre dette, ta friske planter, skyll dem med kaldt rennende vann og tørk dem ordentlig. Demonter deretter i små bunter og pakk inn aluminiumsfolie. I denne formen vil produktet ikke miste kvaliteten på lenge. Men det er en ulempe med denne metoden: mynte absorberer fremmed lukt godt og gir dem bort. Derfor må du tenke på hvordan det kan stå i kjøleskapet.

For å bevare mynte om vinteren, må den plukkes i tide og tørkes ordentlig. Det er enkelt selv hjemme. Så når som helst vil de legende egenskapene til denne planten være tilgjengelige. De vil bidra til å takle stress, søvnløshet, tretthet, luftveissykdommer, kvalme, halsbrann og andre plager. Hvis du lager en salve til ekstern bruk, vil det bidra til helbredelse av sår og redusere inflammatoriske prosesser på huden. Arbeidsstykket kan også brukes som krydder i noen retter for å gi dem en uvanlig smak.