Hvordan lagre granatepler hjemme i flere måneder?

Om høsten er butikkhyllene fylt med saftige røde frukter. Spørsmålet om hvordan du skal lagre granateple, slik at du kan glede deg over det om vinteren, blir også relevant. I tillegg er det veldig nyttig, derfor har den i den kalde årstiden, når kroppen mangler vitaminer, en særlig gunstig effekt på helsen.

Hvordan velge?

For at granateplet skal lagres i veldig lang tid, er det nødvendig å på en ansvarlig måte nærme seg valget. Eventuell skade reduserer holdbarheten betydelig. Den modne frukten er veldig saftig inni, men skallet ser litt tørket ut. Hun er ganske tynn og som om tettsittende korn. Hvis huden ser fuktig og smidig ut, ble fruktene plukket ut før modning.

Fargen på skallet i forskjellige frukter kan variere. Den kan være lysegrønn, gul, brun, rød. Det viktigste er at fargen skal være jevn og jevn, med en svak blank glans. Hvis det er merket med brune eller brune merker, er det mest sannsynlig at frukt er bortskjemt på grunn av svart råte.

Du kan velge en virkelig moden granateple hvis du tar hensyn til en kopp farge på kronen. Et godt tegn hvis det er tørt og avdekket. I en umoden frukt er en slik "krone" vanligvis grønn. Den modne frukten rundt kornet er virkelig velsmakende. Selv om granateple er litt modent, vil den modnes under lagring.

Hvordan forberede jeg meg til lagring?

Så det er kjøpt kvalitetsgranater, nå er det på tide å tenke på lagring. Disse fruktene kan ligge lenge hvis du skaper de rette forholdene for dette. Stedet bør velges avhengig av hvor lenge det er planlagt å spise dem. Det kan være:

• et kjøleskap;
• en balkong;
• kjeller;
• fryser.

Granatepler er veldig saftige, men under lagring fordamper fuktighet fra dem. Dette kan forhindres ved å pakke dem inn i papir. I tilfelle når det er mye frukt, er det praktisk å legge dem i en liten boks ved å flytte dem med papir. Den vil absorbere den fordampende væsken, noe som vil forhindre utseendet av råte. Det betyr at det vil gi langsiktig sikkerhet.

Det vil være mulig å bevare granateplet hjemme hvis du fyller den såkalte “kronen” med leire. Dette vil også redusere fuktighetstapet. Det er nødvendig å fortynne leiren med vann til tettheten av rømme. Den resulterende blandingen og hell den gjenværende blomsten på frukten. Den vil være klar til lagring når løsningen tørker. Som et resultat kan skallet tørke ut, men kornene i seg selv vil forbli saftige og velduftende. Umodne granater modnes gradvis.

Rådet

Det er bedre å foretrekke vektige granater - de er saftige og uten tomrom.

Hvilken temperatur skal lagres?

En viktig betingelse for lang lagring er temperaturforhold. Som de fleste subtropiske frukter, som inkluderer granateple, lagres den best ved 1-2 grader. Holdbarhet avhenger av arten. Sur varianter er lagret opptil ni måneder, søte mindre - opptil fem.

Så lenge blir fruktene lagret under forhold nær frysepunktet. Men de kan ikke alltid lages, så det er ofte praktisk å oppbevare fruktene i kjøleskapet eller på den innglassede balkongen. Kjelleren er også egnet for dette formålet hvis den er tørr. Temperaturen skal være mellom 2 og 8 grader. Passende frukt blir liggende i to måneder. Hver annen uke er det nødvendig å sortere dem for å utelukke utseendet til skade. Hvis det viste seg tegn på råte på en av dem, må den fjernes for å redde resten.

Den lengste lagringsmetoden er frysing. I fryseren kan granatepler ligge i opptil et år. Igjen er dette påvirket av sorten, så vel som den opprinnelige tilstanden.Men med denne metoden går en ganske stor del av vitaminene tapt, så det kan knapt kalles optimalt. Men hvis et granateple med råtemerke blir fanget, er det nødvendig å velge det. Det er ikke nødvendig å fryse hele, det er nødvendig å skrelle og legge frøene i en pose. Korrupt bør fjernes på forhånd. I tillegg vil massen ta mindre plass enn hele frukten.

Granateple har mange nyttige egenskaper. Den inneholder aminosyrer, vitaminer, fiber, mineraler. Frukt har en positiv effekt på fordøyelsen, normaliserer metabolske prosesser og styrker immunforsvaret. Derfor er det godt å spise den ikke bare om høsten, når den modnes. Og for å få en slik mulighet, bør den lagres riktig. Og så på den kalde vinteren og til og med tidlig på våren vil det være en mulighet til å glede seg over en eksotisk smak.