Hvordan lagre poteter i en byleilighet?

Sannsynligvis stilte hver person seg spørsmålet om hvordan man lagrer poteter i leiligheten. Selvfølgelig ville det ideelle alternativet være å lagre poteter i kjelleren, men selv i urbane boliger kan rotavlingen bli funnet.

Lagringsforberedelse

Hvis potetene ble høstet på sin egen personlige tomt, anbefales det å tørke dem i solen i flere timer etter høsting av knollene. For det første vil dette redusere risikoen for etterfølgende forfall, og for det andre vil vedheftende jord skille seg mye lettere. Når du velger en potet i en butikk, bør du huske at den skal være av middels størrelse og uten skade eller sykdommer som er synlig for det blotte øye. For lagring er senere potetvarianter optimale, og modning tidlig klarer å ligge maksimalt til november - begynnelsen av desember.

Poteter blir fraktet, skadede knoller spises i utgangspunktet, siden de ikke vil overleve langsiktig hjemmelagring. Du bør ikke vaske potetene før du legger dem til lagring, du trenger bare å riste av den vedheftede jorda fra knollene.

Hvordan lagre?

Det anbefales at i løpet av et par uker - en måned for å ordne en slags forebyggende periode for poteten, der alle tidligere uoppdagede sykdommer vanligvis vises. I løpet av denne perioden skal knoller lagres på et godt ventilert sted og inspiseres regelmessig.

Potetlagring krever god ventilasjon, slik at du kan pakke potetene i tøyposer eller i esker med hull. Bruk av polyetylen er ikke verdt det - i det blir knollene raskt fuktige, mold og råtnet. Av samme grunn anbefales det ikke å holde knoller i kjøleskapet i lang tid. For å beskytte mot alle slags skadedyr i en pose eller boks for oppbevaring av poteter, anbefales det å legge duftende urter - løvblad eller tusenfryd, malurtkvist osv.

Ved hvilken temperatur og luftfuktighet skal poteter lagres?

Som mange andre grønnsaker liker ikke poteter varme. Det skal bare oppbevares på et kjølig sted så langt som mulig fra varmeapparater. Hjemme kan det være en uoppvarmet balkong eller en loggia, et spiskammer, en entré, men ikke et kjøleskap.

Ved hvilken temperatur skal poteter lagres? Selv om hun skal være lav nok (5-6 grader), skal hun ikke falle under null.

For å absorbere den akkumulerte fuktigheten overføres potetene til nøye tørket halm, sagflis eller rødbeter legges med den. Men med andre grønnsaker er det uønsket å lagre poteter.

Hvorfor er lav potetlagringstemperatur så viktig? Med det bremser alle livsprosesser i knoller. Skulle en sterk oppvarming skje, vil poteten begynne å spire, pusten vil bli mer intens, som et resultat av at knollene mister fuktighet, blir slapp. Derfor er det obligatorisk å opprettholde optimale forhold for lagring hjemme - 3-4 grader celsius og fuktighet i området 85-90%.

Rådet

Det vil være lettere å opprettholde behagelige temperaturforhold under lagring hvis du legger et termometer i esken med det.

Hvordan lagre poteter på balkongen om vinteren

Hvis balkongen er uoppvarmet, kan frost under kraftig forkjølelse på gaten når poteter. Hvordan lagre poteter i dette tilfellet? For å forhindre frysing kan poser eller esker pakkes inn i et gammelt bomullsteppe. Noen varme knoller med knoller med elektriske lamper eller hårføner. Sistnevnte varmer ikke bare potetene, men gir også ekstra ventilasjon.

Hvis det forekommer alvorlige frost i regionen i et par dager gjennom vinteren, er selvfølgelig slik lagring av poteter mulig. Men hvis kulda varer i flere måneder, vil disse metodene være uøkonomiske.

Potetoppbevaringsboks

Den beste måten å lagre poteter på balkongen om vinteren er å bygge dobbeltlags containere for den. For å gjøre dette trenger du to bokser i forskjellige størrelser, der en av dem må være minst 15-20 cm mindre enn den andre i lengde, bredde og høyde. På bunnen av en større boks, helles sagflis eller til og med kunstig isolasjon, bortsett fra mineralull, fordi dens små partikler kan falle i potetene. Deretter plasseres en mindre boks inni, gapene mellom veggene i to kasser er forseglet med samme sagflis eller annen isolasjon. Toppen er dekket med et gammelt teppe eller bare en tykk klut. I slike bokser er lagring av poteter mulig, selv når du er i forkjølelse ved 10-15 grader.

Andre forhold

Det er like viktig at knollene ikke får lys - i tillegg til å begynne å spire fra dette, produseres også det giftige stoffet solanin der utseendet er lett å legge merke til - potetene begynner å bli grønne. Å kaste ut hele poteten er ikke verdt det på grunn av dette, men det vil være nødvendig å skjære av det grønne laget før du spiser den.

På sen vinter og tidlig på våren begynner øynene ofte å spire på poteten. Og slik at ikke alle næringsstoffene fra knollene går i dem, må disse frøplantene fjernes.

Rådet

Mynte anses å være et effektivt middel mot spiring av poteter under lagring - bladene i tørr form helles i poser eller bokser med knoller.

Poteter i leiligheten lagres best i små porsjoner. Da vil det være mye mer praktisk å inspisere potetene for sikkerhet, og hvis det har blitt dårligere i en boks, vil ikke resten bli berørt.

Hver potetoppbevaringsboks skal være plassert minst i liten høyde fra gulvet (15-20 cm), og heller ikke flyttes nær veggene.

Kan jeg oppbevare i kjøleskapet?

Små potetlagre sendes ofte til kjøleskapskuffer. Som regel spises de raskt, og ingenting har tid til å skje med knollene. Men er langtidsoppbevaring av poteter i kjøleskapet tillatt? Nei, nei, nei. Det er flere årsaker til dette.

• For mye plass vil bli tatt i kjøleskapet, for andre produkter vil den ganske enkelt ikke bli stående.
• Temperaturen i kjøleskapet er vanligvis under 5-6 grader, og under disse forholdene brytes potetstivelse ned til sukker, og poteten blir søt. Ikke dødelig, men ubehagelig.
• Kjøleskap er en lukket plass. Selv om den åpnes flere ganger om dagen, gir den ikke normal ventilasjon, og potetene demper raskt.

Som du ser er det ikke vanskelig å oppbevare poteter i en leilighet i det hele tatt. Hovedsaken er å skape passende forhold for ham og regelmessig sortere ut. Selv om knollene ved første øyekast ser sunne ut, men en ubehagelig lukt kommer ut av esken, og små pigger flyr rundt den, er dette et sikkert tegn på at ikke alt er i orden med poteten og bør undersøkes nøye.