Hvordan og hvor kan du oppbevare løk om vinteren?

Hver sommer bosatt og gartner vet at å vokse og høste en god høst av løk er halve slaget. Så at han lå til våren og forble like nyttig, må du vite hvordan du lagrer løk, hvilke forhold som er best for ham, og som tvert imot kan føre til ødeleggelser.

Begynn med å forberede

Først av alt må produktet tørkes grundig. Dette vil gi lengre lagring av løk og beskytte den mot råte. Bedre og raskere løk tørker under naturlige forhold ved en temperatur på 25-30 ° C. I solskinnsvær blir avlingen lagt ut i et enkelt lag i friluft. Noen lar den bare ligge et par uker rett i hagen og snu pærene med jevne mellomrom.

Hvis været ikke lar løken tørke som beskrevet ovenfor, plasser den på et godt ventilert sted der det ikke blir fuktig. Du kan legge den i hagen under en kalesje, i lysthuset eller på balkongen. Grønnsaker tørker ganske raskt i skjellgarn. De passerer luft på hver side, slik at du ikke trenger å blande pærene hele tiden. Pærene kan også bindes i små bunter og henge på gaten eller innendørs i et trekk.

Etter tørking må løk kuttes på hver side. Trim røttene, og klipp også fjærene, og etterlatt en liten hals på rundt 5 cm. Før du sparer løkene til vinteren, må du sortere dem forsiktig, ellers risikerer du å miste hele partiet på grunn av et par bortskjemte pærer. Sunne pærer av stor eller mellomstor størrelse er egnet for langtidslagring. De skal ikke være synlige skader og tegn på råte. Små, umodne og tvert imot overmodne pærer vil ikke ligge på lenge, derfor er det bedre å bruke dem først.

Det anbefales å dele løken hver for seg etter karakterer, fordi de kan variere etter holdbarhet.

• Skarpe varianter (Rostov, Krasnoyarsk, Arzamassky) lagres best.
• Halvøysløken (Golden Ball, Danilovsky) ligger litt verre.
• Søte varianter (Yalta, spansk) er preget av en minimum holdbarhet.

Optimale forhold: ved hvilken temperatur og fuktighet å oppbevare løk?

• Når det oppbevares i kjellere, anbefales det å opprettholde en temperatur i området 0 til 3 ° C og luftfuktighet ikke høyere enn 70-85%.
• Det anbefales å oppbevare løk i leiligheten ved temperaturer opp til 18-22 ° С og fuktighet rundt 50-70%.
• Purre vil beholde sin friskhet ved en temperatur fra -1 til +2 ° C og en fuktighet på 80-85%.

Unnlatelse av å overholde disse betingelsene (for eksempel for fuktige og varme rom) kan føre til forfall, spiring og utvikling av sykdommer. Det er sant at en liten nedgang i temperaturen er tillatt.

Hvor skal du lagre løk?

Et ideelt sted å oppbevare løk i den kalde årstiden er en tørr kjeller eller kjeller. Det viktigste er at temperaturen i rommet ikke faller mye under null. Hvis forholdene på loftet er optimale, kan du lagre dem der.

Rådet

Det anbefales ikke å oppbevare mat i garasjen. Avgass for bil vil ikke påvirke deres smak og gunstige egenskaper på den beste måten.

Ikke alle, spesielt under urbane forhold, har muligheten til å lagre avlinger i kjelleren. Den beste løsningen i dette tilfellet er å lagre løk hjemme. Det anbefales å markere et mørkt og kjølig sted der solen ikke faller. Det kan være en korridor, skap eller spiskammer. I tillegg til plass påvirker beholderen også holdbarheten, så valget bør tas ikke mindre ansvarlig. Vurder de rimeligste og vanlige alternativene.

1. Plast- eller trekasser med ventilert hull, takket være baugen er godt ventilert. Det er bra hvis høyden på kassene ikke overstiger 30-35 cm. Denne metoden vil spare plass (bare legg boksene oppå hverandre), noe som er spesielt sant hjemme.
2. Kurvkurver. De gir ikke bare god ventilasjon, men ser også bra ut. Derfor er det dobbelt hyggelig å bruke slike kurver til oppbevaring.
3. Pappesker. Dette er et budsjettalternativ for å utstyre et sted der det vil være praktisk å lagre løk. For å lage en enkel boks som passer til disse formålene, lager du flere små ventilasjonshull i vegger og bunn.
4. Stoffposer. Fullstendig takle oppgaven deres. Men det anbefales ikke å helle all løk i en pose. Det er bedre å fordele det slik at laget i hver pose ikke overstiger 30 cm.
5. Polypropylen garn. Gi utmerket luftsirkulasjon. I tillegg, hvis noen pærer begynner å spire eller råtne, vil du umiddelbart merke den.
6. Spit-bunter. I dette tilfellet blir fjærene ikke trimmet etter tørking, de brukes når du vever fletter. Heklene er opphengt, og i denne formen, ved riktig temperatur, blir løken bemerkelsesverdig lagret. Men denne folkemetoden er egnet hvis du ikke har en veldig imponerende avling og nok fritid.

Rådet

Vanlige plastposer er ikke egnet til å bevare løk hjemme. De slipper ikke luft gjennom, som et resultat, løken tåker opp og begynner å råtne mye raskere.

Hvordan lagre løk om vinteren i kjelleren?

I kjelleren, som hjemme, er løk lagret i store bokser, spesialposer eller kurver. Det viktigste er at rommet har god ventilasjon. Hvordan lagre løk i kjelleren slik at den ikke begynner å bli dårligere? Det anbefales å ordne containere med avlingen i hyller eller spesielle støtter. Den nedre delen av boksen skal ikke berøre gulvet, og sidene - med veggene i kjelleren. Noen legger ganske enkelt buen sin på hyller og hyller dekket med papir, halm eller vevd stoff.

Rådet

For å beskytte grønnsaken mot fuktighet, kan du strø den med kritt. For 10 kg produkt vil kreve rundt 200 g kritt. Du kan også plassere containere med kalk i hjørnene av kjelleren. Dette stoffet tar opp noe av fukten fra luften.

Ikke glem å av og til (omtrent 2-3 ganger i hele lagringsperioden) se på avlingen i kjelleren. Råtten, myk og spiret løk må fjernes. Hvis du ser at hele avlingen (eller det meste av den) er våt, må du fjerne den og tørke den grundig. Og lagringen må være ventilert.

I tillegg til løk, kan purre lagres i kjelleren. Ta en boks med en vegghøyde på 20 cm. Dryss sand på bunnen av beholderen med et lag på ca 5 cm, sett purre loddrett, hell deretter et lag (10-15 cm) fuktet elvesand mellom radene. Tidligere kan du legge torv i sanden. Under slike forhold kan produktet lagres i opptil seks måneder.