Hvordan lagre semulegryn slik at den ikke forringes og ikke blir byttedyrene?

Semulina grøt er en rett fra barndommen. Minnet vårt holder minnene om den søte gule grøten som vi spiste med en liten skje fra min mors hender.

Men mye mer kan lages av semulegryn: desserter, for eksempel puddinger, alle slags gryteretter. For tilberedning av alle disse rettene, bør kvaliteten på semulegryn ganske enkelt være den høyeste. Det er ikke vanskelig å bestemme dette, det viktigste er at emballasjen er gjennomsiktig. Og da kan du absolutt ikke overse tilstedeværelsen av klumper eller avlyttinger som uunngåelig oppstår hvis semulegryn er lagret feil.

Men hvis lagring i lager oppfyller alle kravene, så hjemme bør det også være passende. Hvilken? La oss prøve å finne ut av det.

Temperaturforhold og lagringsperioder

For å opprettholde semulegryn i perfekt stand, bør lufttemperaturen i leiligheten ikke overstige 23 grader.

Rådet

Vær spesielt oppmerksom på luftfuktigheten, og frekvensen kan være så lite som 70%. Og slett ikke høyere.

Hvis disse vilkårene er oppfylt, kan korn lagres i 7–9 måneder.

Når du kjøper semulegryn i butikken, sjekk holdbarheten som er angitt på pakken - dette er fristen, som beregnes avhengig av produksjonsdato. I løpet av denne tiden kan korn brukes som mat. Men hvis lagringsforholdene ikke er oppfylt, vil det bli uegnet til matlaging mye tidligere.

I tillegg til temperatur- og lagringsperiodene, er det et annet viktig poeng - kapasiteten som semulegryn helles i.

Velge en beholder for semulegryn

Etter å ha hentet kornblandingen hjem fra supermarkedet i standardemballasje (papir eller plastpose), ikke glem å helle det med en gang, det vil si samme dag.

Semulina lagres best i lufttette containere. Det kan være:

• glass krukker med et tett lokk;
• plastbeholdere, hvor lokkene også enten knipses eller vris tett;
• leire eller keramiske beholdere, bare igjen hermetisk forseglet.

Erfarne husmødre har funnet en annen god løsning - linneposer med slips. Før du bruker dem til å lagre semulegryn, må du koke i kjølig saltvann.

Krav - Postscript

Uansett hvilken beholder du velger, må du legge den på et mørkt og tørt sted. Fra sollyset vil kroppen raskt bli dårligere. Og fra økt luftfuktighet vil skadedyr starte i det eller mugg vil vokse.

Uansett hvor godt alle ovennevnte krav blir oppfylt, må korn fra tid til annen sjekkes - hva er det for lukt og smak? Hvis det begynner å dannes klumper, er semulinaen nok til å bare tørke og så sile. Men hvis det ble bittert, betyr det at møll eller insekter valgte det som sin delikatesse. Og bitterhet er forårsaket av bortkastet aktiviteter. Når de kommer i bakevarer eller grøt, ødelegger de det ganske enkelt. I intet tilfelle skal dette tillates.

Det er velprøvde metoder:

• stek i ovnen umiddelbart etter kjøp i butikken;
• legg i fryseren i flere dager umiddelbart etter at de hadde med seg kornblandingen som et kjøp - disse to første triksene vil hjelpe til med ødeleggelsen av larvene;
• ha i kjøleskapet hele tiden hvis du har plass;
• legg et laurbærblad eller folieark i en beholder.

Bare følg rådene og kravene, kan du holde semulegryn i god stand og tilberede vakre og smakfulle retter fra den.