Hvordan og hvor kan man oppbevare mel hjemme?

Lagring av mel er plagsomt bare med fullstendig neglisjering av de grunnleggende regler og teknologiske trekk ved prosessen, til tross for at produktet er ganske krevende for miljøforhold. Med patologisk høy luftfuktighet og temperatur lider kvaliteten merkbart.

Bruk av upassende emballasje vil føre til feil i den tørre sammensetningen. For å unngå slike problemer, anbefales det at du først velger det optimale stedet for lagring av mel i leiligheten og overvåker kvaliteten. Det vil ikke være mulig å gjenopprette det skadede produktet selv ved sikting og damping, det må kastes ut.

Grunnleggende regler og holdbarhet for et matprodukt

Hjemme må du justere to indikatorer for å lagre mel uten frykt for ødeleggelse - det er fuktighet og temperatur. Komponenten elsker tørre rom, så luftfuktigheten bør ikke overstige 70%, det er bedre hvis det er på nivået 60%. Temperaturen må holdes innenfor 10-18ºС. Bare under slike forhold vil ikke feil starte i melet, og det vil ikke være tegn på mugg.

Hvetemel

Tips: Plutselige temperaturendringer påvirker kvaliteten på melet. Du bør ikke alltid ta med deg hele pakken med produktet fra spiskammeret til kjøkkenet, det er bedre å samle den etter behov. Dette er plagsomt, men trygt for komponenten.

For sikker og fullstendig drift av produktet, trenger du ikke bare å vite hvordan du skal lagre mel, men også hvor mye det kan gjøres. Hvis du oppbevarer melet i kjøleskapet, i kupeen med positiv temperatur, vil indikatorene være som følger:

• Hvete - ca 8 måneder.
• Rye - mindre enn 6 måneder.
• Mais og soya (ikke deodorisert) - ikke mer enn 5 måneder.
• Mais og soya (deodorisert) - omtrent ett år.

Med økende temperatur synker disse indikatorene betydelig. Hvis det er noen skyhøye tall på emballasjen med mel, bør du ikke kjøpe et lignende produkt.

cornmeal

Funksjoner ved valg av containere og regler for stell av komponenten

Dessverre er det bare noen husmødre som tar hensyn til den formen som mel blir lagret hjemme. Resten lar pulveret ligge i en papirpose. I denne formen kan komponenten bare oppbevares i kjøleskapet til emballasjen er forseglet. Fortsett som følger med åpnet mel:

1. Tørk først sammensetningen for å bli kvitt overflødig fuktighet og forhindre mugg. Strø mel med et tynt lag på pergamentpapir og vent minst en halv time.
2. Hell deretter produktet i et glass, metall eller plastkrukke med et tett lokket lokk.
3. For en container er en hylle på gulvnivå ideell, men slett ikke på de øvre skapene.
4. Sterkt luktende ingredienser anbefales ikke i nærheten av mel. Den tørre sammensetningen absorberer aktivt fremmede aromaer, hvorfra smaken og egenskapene endres.

Soyamel

Fra tid til annen skal komponenten helles, tørkes og kontrolleres for tegn på fuktighet slik at mugg ikke vises. Hvis det avvikles feil i produktet, er det best å kvitte seg med ingrediensen, skylle den skitne beholderen, tørke den og damp over den. Da må du kjøpe et nytt produkt, og denne gangen være spesielt oppmerksom på ikke å forhindre fenomenet.

Hva bør gjøres for å forhindre utseendet på insekter?

For å forhindre allestedsnærværende maur, insekter og andre skadedyr fra mel, er det nødvendig å overholde lagringsreglene til komponenten, og om mulig bruke følgende anbefalinger:

Insekter i mel

• Du kan overføre komposisjonen fra de vanlige beholderne til stoffposer. De må først bli gjennomvåt i saltvann, som også er et utmerket naturlig konserveringsmiddel.
• Noen husmødre legger skrellede hvitløksfedd i en beholder med et produkt hvis skarp lukt frastøter insekter. Riktignok kan spesifikke merknader legges til produktet.
• En god effekt oppnås ved å plassere beholderen med komponenten i en pose eller en pose foret med tørkede kalendulablader.

I tillegg er det ganske originale metoder for å avvise insekter. Fra eldgamle tider satt lange negler loddrett fast i en beholder med en tørr masse, hvoretter insekter ikke lenger dukket opp.

Hver gang du bruker pulveret, må du sjekke kvaliteten. Et bortskjemt produkt får en sur lukt og ukarakteristisk bitterhet. Hvis den tørre sammensetningen blir kald, indikerer dette et økt fuktighetsinnhold i den. Før bruk må massen tørkes på pergamentpapir, ellers blir resultatet uforutsigbart.