Hvordan lagre svinekjøtt hjemme?

Hvordan lagre bi brød? Dette spørsmålet blir stilt av mange mennesker som først møtte dette produktet. Et slikt tilfelle må faktisk behandles med spesiell oppmerksomhet. Tross alt, hvordan biebrødet vil lagres avhenger av dets kvalitet.

Perga, eller biebrød, er et birøktprodukt. Biene samler pollen, deretter behandler de det med enzymene sine og plasserer dem i celler, og dekker med voks ovenfra. Når honningkaken er i bikuben, kommer ikke oksygen inn i dem, og gjæring skjer inne. Så bi-brødet er beriket med melkesyre, noe som gjør det til et unikt produkt. Bee brød er uunnværlig på grunn av sammensetningen. Det brukes i tradisjonell medisin for å behandle forskjellige sykdommer. Men for at dette produktet skal være nyttig, må det lagres riktig.

Vilkår for lagring

Hvor lenge bi brød skal lagres avhenger av forholdene det ligger i. Korket på en naturlig måte (nemlig av bier), varer dette produktet ikke mer enn ett år. Takket være voks, som insekter tetter honningkakene, kommer faktisk ikke luft inn i perge.

I prosessen med å trekke ut biebrød går de fordelaktige egenskapene tapt i flere dager. Dette produktet er veldig følsomt for ekstreme temperaturer. For ham anses temperaturen for å være ideell 0–12 ° C (alt avhenger av lagringsmetoden). Perga liker ikke fuktighet. Hvis hun ligger en dag eller to i fuktig, kan hun bli kastet. Det er veldig vanskelig å oppnå passende forhold.

Hvordan skape gode oppbevaringsbetingelser for biebrød? Den første regelen er bruk av forseglede beholdere av liten størrelse. Det vil gi beskyttelse mot mugg. Det kan være containere eller krukker (det anbefales å velge containere med mørke vegger). Ikke ta for mye kapasitet. Tross alt vil det ofte måtte åpnes, og dette truer med at produktet vil forringes.

Deal med containeren! Men med temperaturregimet er det vanskeligere hvis det ikke er noe spesielt utstyr. Mange bruker et vanlig kjøleskap, der det er en regulator av kulde. Men du bør være klar over at hver hylle har en annen temperatur. Før du setter oksekjøttet i kjøleskapet, må du derfor spille det trygt og finne det perfekte stedet for biebrød.

Noen ganger lagrer birøktere produktene sine i kjelleren. Det er tross alt mange av henne, og hun får ikke plass i et vanlig kjøleskap. Men for dette produktet er kjelleren ikke et godt alternativ. I slike rom er fuktigheten for høy, noe som er farlig for svinekjøttet. I tillegg er det om vinteren fare for at temperaturen synker under 0 ° C, og det er vanligvis ingen oppvarming. Men hvis kjelleren varmes opp, blir dette også et problem. Et kraftig temperaturfall og overoppheting av biebrød - dette er døden for ham. Oppbevar derfor ikke slike verdifulle produkter i kjelleren.

Rådet

Ekstreme lukt bør unngås på lagringsstedet.

De viktigste måtene

Hjemme er det vanskelig å oppnå et ideelt klima for biebrød, slik at det beholder de gunstige egenskapene så lenge som mulig. Fra år til år sofanterte birøktere seg og oppfant nye metoder, og kom til slutt til den konklusjon at det bare er tre måter å lagre dette produktet på. Det avhenger av hvilken form biebrødet er i: korn, honningkaker eller malt.

• Pellets.

Purga i granulat regnes som den høyeste kvaliteten av alle tre, da den gjennomgår grundig rengjøring. Bee brød på en spesiell måte får fra honningkaker. I utseende ligner det granulater som er renset for voks og merva, og deretter godt tørket. Denne typen regnes som den mest praktisk å oppbevare hjemme. Det anbefales å legge granulert storfekjøtt i poser eller glasskar av mørkt glass. I denne formen kan bi brød lagres selv ved romtemperatur.Han er ikke veldig kresen. Ikke skru hoveddekselet helt til det er lett. Så luft vil strømme til produktet. Ikke kjøl ned kornformet storfekjøtt. Fuktighet vil forårsake muggvekst.

• Honeycomb.

Dette er den mest naturlige typen biebrød. Det er nødvendig for ham å velge et sted der det vil være tørt, og temperaturen ikke vil overstige 5 ° C. Sjekk også fuktighetsnivået (maksimalt - 75%). Perga i honningkaker lagres ikke lenge, fordi den egner seg til å forme. Erfarne birøktere har funnet en måte som vil hjelpe honningkakene å overleve litt lenger: det er nødvendig å helle honning i honningkammen. Så det vil ikke være lufttilgang til biebrød. Tross alt forsegler bier ikke alltid henne med voks. For å forhindre ødeleggelse av produktet med voksmøl, er det nødvendig å legge en skål med eddik i rommet der bi brødet er lagret.

• Parmig pasta.

Noen ganger kalles denne typen malt bie brød. Det oppnås som følger: biebrødet i kammen knuses, og deretter tilsettes honning, hvis andel ikke bør overstige 1/3 av den totale massen. Pastaen skal oppbevares i en ren skål på et kjølig, tørt sted (2–4 ° C). Ikke la solen falle på den.

Nå er det kjent hvordan man lagrer svinekjøtt hjemme. Det vil ta mye arbeid, men det er verdt det. Faktisk er bikube et utmerket verktøy for behandling av mange sykdommer.