Hvordan lagre reddik om vinteren i kjelleren, gropen eller kjøleskapet?

Legender er bokstavelig talt sammensatt om fordelene ved en slik grønnsak som reddik. Derfor må du vite ikke bare salatoppskrifter, men også hvordan du lagrer reddik. Med tanke på å styrke immuniteten er det uunnværlig. Tilsynelatende fordi det dyrkes ikke bare i provinsen, det vil si i landsbyen, men også i byen. Det er ikke noe lettere - å så frøene på en liten tomt, som ligger rett under balkongen, eller hvis det er et lite stykke land - det vil si en hage. Men det slutter ikke der.

Etter høsten, om enn ikke så store, dukker det opp spørsmål ved ens eget sommerhus eller bare skaffer seg grønnsaker til vinteren. La oss si hvordan du kan bevare vitaminreserver til våren? Relevante spørsmål som det er svar på.

Forberedelser for lagring av lagring

Dette er et viktig øyeblikk, både for byen og for landsbyen. I kulden er skjønnheten vår vakker, ikke bare i salater. Hun er berget på denne tiden av året, spesielt med forkjølelse. Og derfor tror forgjeves noen at du bare kan dumpe den i en bunke, og så bare ta den etter behov. Denne grønnsaken må være forsiktig og riktig forberedt for lagring. Og det er noen få relevante punkter. Gitt dem, vil du gi gode forhold for rotvekster.

1. Til å begynne med er det viktig å velge riktige vintervarianter - de lagres bedre, mer smakfulle og fruktbare.
2. Det er nødvendig å dyrke avlinger riktig ved å vanne og gjødsle i tide og i samsvar med alle regler.
3. Det bør ikke bli forsinket med samlingen, ellers vil overmoden forekomst være bitter, miste kvaliteten eller til og med forsvinne.
4. Det anbefales å høste bare i tørt vær (ellers kan ikke mugg unngås!) Og selvfølgelig før begynnelsen av frost.
5. Det er nødvendig å rengjøre fruktene fra bakken (veldig nøye, uten å skade huden!) Før du legger den. Selv om det er en mening at å gjøre dette ikke alltid er nødvendig.
6. Etter rengjøring er det nødvendig å kutte toppene uten å skade selve grønnsaken (det er imidlertid 1-2 centimeter igjen).
7. Å legge røttene på et liggende sted må være tørre og ikke våte (du trenger å tørke fruktene bare i skyggen!).
8. Det er veldig viktig å ordne et sted for lagring, slik at vitaminsalater vil glede deg til våren.

Rådet

Etter å ha tørket fruktene, må de vurderes nøye. Det er viktig å ekskludere mangelfulle prøver, så vel som de som har grodd, visnet eller hvor ormer blir såret. Det vil si at de velger sterke rotavlinger, hvis størrelser skal være nesten de samme. Vanligvis har de mindre og de som ble avvist av forskjellige grunner lov til å spise.

Lagringsplass

Ikke alle som elsker denne grønnsaken for sine verdifulle egenskaper, bor i en landsby der det er kjellere og andre lignende butikker. Selv om det er mulig å bygge i byen (si en undergulv i en garasje) noe lignende. Men tilnærmingen må være seriøs. Tross alt risikerer vår heltinne, som hennes andre brødre i hagen, ikke å motstå noen fristelser og blir ganske enkelt uegnet til å spise og til behandling (husk juice eller komprimerer, drikk med en bitter grønnsak).

Så, hvor, på hvilket sted er det ønskelig eller mulig å lagre en reddik om vinteren? Det er flere alternativer, vurder det vanligste av dem.

• Kjøleskap.

For byfolkene - et ideelt alternativ. En del av avlingen lagres pakket i polyetylen (perfekt lagret om vinteren i minst 1-2 måneder). Det er sant et problem - kapasiteten til kjøleskap er ikke nok til å lagre store mengder, fordi du trenger andre grønnsaker. Men alt er løst. Vurder de gjenværende pålitelige alternativene.

• Yama.

Den dykker ned i en dybde på 60-70 centimeter og en bredde på opptil hundre centimeter. Etter å ha foret bunnen med halm, la de grønnsaken her, og strø den over med sand, dekk den med et lag jord. I kaldt vær er det lurt å dekke gropen med snø. Siden karakteren vår ikke trenger ventilasjon, vil han ha det veldig fint her til våren. Vanligvis settes sunne prøver her.Resten legges i kjøleskapet (til mat) og kjelleren.

• Kjeller.

Den mest perfekte måten. Faktisk, i friluft (underjordisk, sand, snø, etc.) er reddik ikke lagret på lenge. For øvrig er det en slik måte å lagre den i kjelleren: i plastposer med en åpning for luft (rotvekster skal strøs med sand).

Men oftere alle de samme, de bare legger det i kjelleren. For å holde seg lenger, er alle forhold skapt for henne.

1. For det første er emballasje gjennomtenkt - trekasser eller fat. Her vil rene og sunne grønnsaker strø med våt sand. Alt dette blir lagt rett på gulvet, med et ord, de velger det kaldeste stedet.
2. For det andre er det viktig å lage ønsket temperatur, dette er null - pluss en grad.
3. For det tredje må du på en eller annen måte bli kvitt fukten, den er en fiende av vår heltinne og andre grønnsaker.
4. For det fjerde skal det alltid sendes her, det vil si at ventilasjonsspørsmålet ikke er det siste i kjeden til alle nyansene.
5. For det femte, før legging, må alle sprekker og jettegryter repareres, og da er ikke gnagere forferdelig.
6. For det sjette er det bedre å drysse jordgulvet med frisk, ren, tørr sand.
7. Syvende tilveiebringes en temperatur på ikke mer enn 1-2 grader, og luftfuktigheten er ikke mindre enn 85-90%.

Rådet

Du trenger ikke å sette reddik sammen med epler eller pærer - fruktene, som har absorbert aromaene fra den bitre naboen, vil bli smakløse, og de kan også dele med dem sopp som reduserer holdbarheten.