Er det mulig å lagre suluguni i en fryser: hvordan du kan bevare et appetittvekkende produkt

Suluguni refererer til myke oster som ikke anbefales å oppbevares i fryseren. Selvfølgelig kan produktet fryses, men det vil være mye mer nyttig og smakligere å ha ferske ostebarer.

Hvorfor frysing påvirker Suluguni dårlig

Suluguni lages på basis av geit eller sau, sjeldnere kumelk. Saltlakeost fra Suluguni inneholder mye vann, og når den er frosset, utvides den. Når produktet fjernes fra fryseren, mister produktet mye fuktighet.

Suluguni-ost skal ikke fryses av følgende grunner:

• du vil ikke lenger føle de fine smakslinjene, osten vil se ut som plast;
• han mister form - smuldrer;
• fin farge forsvinner.

Om å fryse Suluguni

Noen husmødre tilpasset å fryse suluguni med minimalt tap for produktet:

1. Overfør en porsjon ost til en bruk fra originalemballasjen i en glass- eller plastbeholder som kan fryses. Kapasiteten skal være romslig, men ikke for mye.
2. Fyll suluguni med en original saltoppløsning eller natriumkloridoppløsning slik at den blir helt dekket, men det er minst 1 cm igjen til toppen av oppvasken. Dette er nødvendig slik at beholderen ikke sprenger når saltlaken fryser og øker i volum.
3. Send til fryseren.
4. Tine strengt i kjøleskapet.

Suluguni sylteagurk
1 liter kokt avkjølt vann + 400 ss salt.

Hvis kjøleskapet tillater det, bruk den spesielle "frysemodusen". Jo raskere produktet herder, desto mindre blir smaken påvirket.

Prøv å spise ost i en måned - det gir bare ingen mening å oppbevare den lenger. Det er bedre å bruke tint myk ost som en del av oppvasken, for eksempel til å fylle inn bakevarer eller salat.

Forresten
Andre oster blir dynket i saltlake: feta, mozzarella, fetaost.

Hvordan lagre Suluguni uten fryser

Sammensetningen av osten er balansert: det er ikke bare proteiner, vitaminer og mineraler, men også gunstige mikroorganismer. Derfor bør lagring av oster behandles klokt.

Ved romtemperatur vil suluguni bli dårligere i løpet av timer. Plasser den derfor på nederste hylle på kjøleskapet eller i fruktkammeret, alltid ved konstant temperatur.

Den deiligste suluguni-osten selges i containere med saltlake. Den er også lagret lengst - ca 1 måned. I løpet av denne tiden vil du definitivt ha tid til å glede deg over den storslåtte brakkprodukten.

Uten saltlake ligger suluguni bare 2 til 10 dager. Hvis emballasjen indikerer en lengre periode, vær forsiktig: mest sannsynlig er konserveringsmidler inkludert i den.

Tiltak som vil hjelpe ost til ikke å gå dårlig:

1. Forsikre deg om tettheten på emballasjen.
2. Bytt ut en åpen pakke med folie, pergament eller spesielt ostepapir, eller bruk en beholder med lokk. Og i en plastpose eller film "kveles produktet".
3. Lagre en blokk myk ost i en saltlake hvis mulig. Dette vil forbedre smaken.
4. Bytt saltlake for lagring med jevne mellomrom med en ny. Dette vil utvide friskheten.

Råd fra purelux.decorexpro.com/no/
Plasser noen få porsjoner raffinert sukker i en beholder for å absorbere absorbert fuktighet. Dette trikset vil forlenge holdbarheten til Suluguni i et par dager.

Kjøp suluguni i begrensede mengder, fordi fersk gourmetost er mye smakligere enn tint og til og med bare foreldet i kjøleskapet.