Honning i kjøleskapet - er det mulig og nødvendig? Vektet svar

Honning brukes i folkemedisin for forebygging og behandling av mange sykdommer, fordi den inneholder mange vitaminer og mineraler. Hvordan bevare alle de verdifulle egenskapene til produktet på lang sikt? Du kan lagre honning i kjøleskapet, men dette er ikke nødvendig.

Hvordan lagre riktig

Honning serveres vanligvis på en teskje, men den selges til birøktere i tre-liters krukker. Det er ingen grunn til å frykte - produktet er utmerket, og å ta det for fremtiden er mye mer lønnsomt enn å bruke penger hver måned på en liten krukke i et supermarked. Det viktigste er å vurdere tre viktige kriterier:

1. Den tillatte temperaturen er fra +20 til -5 °. Det er i denne modusen honning beholder alle de gunstige egenskapene i lang tid, opptil to år.
2. Under direkte sollys mister honning raskt både konsistensen (krystallisering akselererer) og fordeler. Derfor anbefales det å oppbevare produktet på et mørkt eller svakt opplyst sted.
3. Fuktighet spiller en mindre viktig rolle. Anta at både normale og forhøyede nivåer: fra 60 til 80%.

Noen interessante fakta:

1. Overoppheting (over 50 grader) er skadelig for fordelene med honning.
2. Med høy luftfuktighet og varme begynner honning å gjære, og dette endrer smak og egenskaper.
3. Honning med krystaller er normal og til og med å foretrekke, så han bevarer seg. Men skummet er et symptom på gjæring.
4. Mai honning er den raskeste som er glukosebelagt, mens septemberhonning er lengre.
5. Produktet kan fryses, det skader ikke de gunstige egenskapene.

advarsel
Magasinet purelux.decorexpro.com/no/ minner om at honning inneholder mange naturlige sukkerarter og allergener, og at den også har en varmende effekt. Derfor er det ikke verdt det å misbruke produktet, behandle det fra varme eller gi det til små barn.

Hvorfor kaldt er valgfritt

Uten kjøleskap vil den være perfekt bevart, for eksempel i et mørkt, kjølig spiskammer. Alt dette skyldes det faktum at honning er et naturlig konserveringsmiddel og antiseptisk middel. Som eksperimenter viste, forblir produktet nyttig og spiselig selv etter noen år. Hvite krystaller er bare glukose, som vises i høykvalitets honning hvis den er pakket med væske, ikke "sagged", som birøktere kaller det.

Hvor du skal lagre

Honning er best plassert i glass, eik, leire, fajanse og emaljerte flerpanner. Spesialister godkjenner kategorisk ikke plastflasker laget av melk, smør, sitronade, kvass, etc. En slik engangsbeholder. Generelt er plastskåler (designet for kontinuerlig bruk) egnet til honning, men anbefales likevel ikke.

Det beste stedet i en leilighet eller et hus er kjøkkenskap vekk fra varmekilder. En krukke kan også legges på en hylle i spiskammeret eller kjelleren. I kjøleskapet er det beste stedet på døren.

Som allerede forstått er det ikke så vanskelig å bevare honning og dens gunstige stoffer. Bare bland, hell i små glasskar og sett i et skap vekk fra komfyren og batteriet. Du kan oppbevare honning i kjøleskapet eller kjelleren.