Hvor lenge kan du trygt lagre forskjellige typer kjøtt i fryseren?

Hvor mye kjøtt som kan lagres i fryseren er et bredt spørsmål. For det første er utseendet viktig. Fjærkre, for eksempel kylling, eller stort artiodactyl kjøtt (storfekjøtt eller svinekjøtt) holdes i fryseren i en ulik tid. Separat situasjon med kjøttdeig, kjølt kjøtt eller hakkede frosne biter.

For det andre er temperaturen der det er verdt å oppbevare kylling, storfekjøtt eller svinekjøtt i kjøleskap eller fryser. Deretter - typer retter som vil bidra til å holde maten fersk i en lengre periode. Noen ikke-standard tips utvider friskheten til produktet.

Underlagt de grunnleggende reglene, kan holdbarheten på kjøtt økes betydelig, selv om det er biter av ikke frosset, men kjølt kjøtt eller kjøttdeig, som alltid forverres raskere.

Hvor mange dager kan du lagre forskjellige typer kjøtt i fryseren?

I industrielle frysere kan all mat lagres i flere tiår, men en standard fryser til hjemmet er underlagt en strengere tidsramme, og du må være forsiktig med å kjøpe mat.

Kvegprodukt (svinekjøtt, storfekjøtt eller lam) bør lagres frossent fra 4 måneder til et år.
Fjærkre (hele kadaver av kylling, gås, etc.) kan forverres raskere. Den kan holdes i fryseren i maksimalt et år, men etter 8-9 måneder går smaken tapt.
Fjærkre kjøtt (kylling, kalkun, and), hakket i biter, kan rolig ligge i opptil 8 måneder.
Hvor mye kjøttdeig som kan ligge i fryseren selv ved laveste temperatur, er vanskeligere å forutsi. All kjølt mat (kjøttdeig, innmat) har allerede ligget en stund i butikken. Antatt holdbarhet på frosset kjøttdeig er 4 måneder, men du bør alltid sjekke utløpsdatoen på pakken og trekke en måned til et sted i tankene dine. Supermarkeder synder ofte ved å feste klistremerker på nytt med produksjonsdato hvis noe er foreldet.

Rådet
Hvis det er behov for å koke kylling som har ligget i fryseren lenger enn den angitte tiden, er det verdt å koke det i minst halvannen time. Ulike krydder vil hjelpe deg å bli kvitt den ubehagelige lukten av gammelt kjøtt, men du må være sikker på at kjøttet ikke har tint mer enn en gang, ellers vil det ikke lenger være egnet til matlaging.

Hvor lenge kan kjøtt lagres i fryser ved forskjellige temperaturer?

Lagring av kjøtt gjøres best i henhold til temperaturforholdene som er presentert i tabellen.

Ved frysetemperatur, ° C	Maksimal lagringstid
-4… 0	2 dager
-5… -12	4 måneder
-12… -17	7-8 måneder
-17… -24	Ett år

Rådet
Hvis huset slått av lyset, vil ingenting skje i løpet av 2-3 timer, bør du ikke bekymre deg. Å slå av strømmen i lengre tid kan imidlertid føre til at fuglen forverres. I en slik situasjon må produktet fjernes fra fryseren og raspes med eddik eller sitronsyre, og deretter sette maten på det kuleste stedet i huset.

Kylling eller storfekjøtt kan ikke lagres for lenge i kjøleskapet ved en temperatur på 0 ° ... + 4 °. I dette tilfellet må det legges i en spesiell tallerken: plast, emaljert eller glass, og i stedet for et lokk, bruk et papirhåndkle eller serviett.

Svaret på spørsmålet om hvordan du oppbevarer kjøtt i kjøleskapet er enkelt - maksimalt to dager. I løpet av denne tiden må det kokes eller fryses, ellers vil produktet forringes. Hvis produktet er hakket eller hakket stykker (spesielt fjærkre: kylling, and, etc.), er lagringstiden i kjøleskapet 12 timer - halvparten av første gang.

Rådet
Hvis det er umulig å holde kjøttet i fryseren eller kjøleskapet, anbefales det å pakke inn produktet med en klut dynket i en løsning av salisylsyre, som kan kjøpes på apotek, for å bevare friskheten. For å bevare friskheten kan du dyppe et stykke fjærkre i ismelk eller yoghurt. Noen av metodene som presenteres bevarer produktets friskhet i 10 timer, ikke mer.

Så kjøttet kan ligge i fryseren en god stund. Kjøttprodukter av store dyr, som storfekjøtt eller svinekjøtt, kan lagres i et år eller mer, men fjærkre, som kylling eller kalkun, kan lagres ved lav temperatur i ikke lenger enn 12 måneder. Det viktigste er å vite nøyaktig "alder" på maten, spesielt kjølt før kjøpet, for eksempel kjøttdeig eller hele hakkede biter.

I nødstilfeller har vi gitt tips for å forlenge holdbarheten ved å bruke "folkemetoder", men selv da vil tiden begrenses til 10 timer.

Du vil være interessert i å lese en artikkel om hvordan lagre kjøtt når det ikke var kjøleskap