Hvor lenge kan champignons oppbevares i kjøleskapet?

Valg av produkter er et ansvarlig yrke. Det er viktig for husmødre å vite ikke bare hvordan de skal velge sopp i en butikk eller i et marked, men også hvordan de skal lagre ferske champignoner. De er utbredt over hele verden og har tjent kjærligheten til både kjente kokker og vanlige husmødre. Det andre navnet på disse soppene er pechitniki. Lett raffinert smak og allsidighet er deres ubestridelige fordeler. De brukes til matlaging av første retter, bakervarer, sideretter, pickles og salater. De er alltid tilgjengelige i butikkhyllene når som helst på året.

Det anbefales å tilberede frisk sopp umiddelbart etter kjøpet - dette vil bidra til å bevare den maksimale mengden vitaminer og næringsstoffer som finnes i produktet. Ikke alle vet hvor stor fordel pechilliki gir menneskekroppen:

• beinforsterkning og forebygging av osteoporose (vitamin D2);
• forbedre funksjonen til det nevromuskulære systemet (natrium);
• styrke hjertemuskelen (kalium);
• normalisering av metabolisme (fosfor).

Jo lenger du beholder champignonene, jo mindre vil du spare. Hvis du etter kjøpet ikke har muligheten til å tilberede dem med en gang, kan du lagre paprikaen i kjøleskapet. Husk det levetid for sopp liten. Det avhenger ikke bare av forhold og temperatur, men også av deres friskhet.

Hvordan velge fersk sopp?

Den grunnleggende regelen for å velge frisk sopp er å se på hatten. Den skal ha en rosa eller beige farge. Det skal ikke være flekker eller kutt. Hvis hatten mørknet, er soppen overmoden. Aldring påvirker mykheten. Hvis toppen av soppen er vakker og frisk, se under hatten. Kanten bør være i tilknytning til beinet. Hvis hatten begynte å vikle og mørke flekker er synlige under den, har soppen blitt lagret i butikkhyllene i lang tid.

Trykk foten lett ned. Den skal være elastisk og fri for tomrom. Lukt på de små paprikaene - de skal lukte som tre og fersk sopp. Hvis du føler en sur ubehagelig lukt, har de lenge blitt lagret av selgeren. Hatten skal være elastisk og tett. Hvis du føler slim på overflaten eller det har mistet elastisiteten, er det ingen tvil om at holdbarheten til et slikt produkt for lengst har gått ut.

Når du velger produkter på markedet, har du muligheten til å sørge for friskheten til hver enkelt sopp, uansett hvor mange kilo du kjøper. I supermarkeder under frisk sopp kan du finne bortskjemte. Dette vil påvirke holdbarheten på hele brettet.

Hvordan lagre champignons?

Spørsmålet om hvor mange dager du kan spare fersk paprika i kjøleskapet er spesielt viktig. Dette påvirker ikke bare utseendet deres, men også på menneskers helse. Faren er mørklagte champignons, som er lagret i lang tid. Eksperter hevder at den optimale holdbarheten i kjøleskapet er en dag. Noen ganger er ikke denne tiden nok til å ha tid til å lage en sopprett.

Noen eksperter sier at paprika lagres i opptil 3 dager. Hvis du følger alle lagringsreglene, vil soppen "leve" i kjøleskapet i en uke eller til og med 10 dager (med forbehold om kjøp av et veldig ferskt produkt).

Det er verdt å vurdere de grunnleggende reglene for lagring av champignons.

1. Den optimale temperaturen er 2-4 ° C. Hvis temperaturen i kjøleskapet er fra 0 til 2 ° C, kan soppen lagres i 15 dager.
2. Sopp må være hermetisk forseglet: legges i en lukket beholder, plastpose eller innpakket med klamfilm. Butikkemballasjen indikerer alltid hvor mye produktet kan lagres. Følg disse instruksjonene.
3. Ikke vask og rens paprikaen før du oppbevarer dem i kjøleskap.De vil umiddelbart mørkne, dekke med en glatt film og forsvinne raskt.

Andre måter å "forlenge levetiden" til champignoner

Hvis du vil holde champignon frisk, er det tre alternativer:

• frost;
• pickling;
• tørking.

Du kan fryse rå, ristet eller kokt paprika. I dette tilfellet vil holdbarheten øke til 6 måneder. Tørket sopp lagres i et år. Men ikke alle retter kan tilberedes fra et slikt produkt. Den passer for tilberedning av supper og krydder. Syltede paprika kan lagres i opptil 6 måneder takket være eddik, som er en del av marinaden.

Hver husmor må vite hvor mye dette eller det aktuelle produktet er lagret. Ikke bare kvaliteten på parabolen, men også hvert familiemedlems helse avhenger av dette.