Er det mulig å lagre ost i fryseren: husmødre deler sine erfaringer

Når du kjøper ost i store volum, risikerer du å glemme det, og deretter på hyllen i kjøleskapet for å se en overraskelse - en uttørket eller til og med bortskjemt bar med et dyrt produkt. Hvis det er for mye ost, kan du prøve å oppbevare den i fryseren. Noen varianter av produktet vil leve perfekt frossent i flere ekstra måneder. Og det er også en praktisk måte å alltid ha et tomt for pizza og andre retter.

Hva oster i fryseren ødelegger

Klarost lagres ikke på lenge, holdbarheten i kjøleskapet varierer fra 1 til 2 uker, avhengig av produktets konsistens. Lave temperaturer på fryseren påvirker formen og smaken på produktet, men dette er mindre ondskapsfullt, fordi holdbarheten øker med flere måneder.

Vertinnen må forstå at det ikke lenger er mulig å kutte en jevn matbit fra frosne ostestenger. Strukturen blir mer løs, å kutte produktet uten smuler fungerer ikke.

Det er også varianter som frysing er kontraindisert. Dette er nesten alle myke varianter av kremet ostemasse:

• ricotta;
• feta;
• mascarpone;
• fetaost
• philadelphia;
• hjemmelagde ostemasse oster;
• ikke egnet for frysing av bearbeidet osteprodukt.

Tåler frysing

Harde varianter, så vel som halvfaste, oppbevares gjerne i fryseren. Der vil de ikke miste smaken og aromaen. Disse typene inkluderer:

• Gouda;
• cheddar;
• parmesan;
• EDEM;
• nederlandsk;
• Brie;
• Camembert og andre

Noen husmødre fryser myke oster vellykket i et par måneder: suluguni, fetaost, etc. For å gjøre dette, fyller de hvetsteinen med saltlake eller hel myse og legger den i fryseren.

Hvor mye kan du lagre forskjellige oster i fryseren

Fryseren forlenger produktens holdbarhet. Selv med standard –18 grader vil osten vare i 3-4 måneder. Hvis du bruker lavere temperaturer, vil oster vare lenger, men ikke glem at kulden skader produktet.

Viktig nyanse
Jo større ost, jo lenger lagres den. En hel bar vil forbli spiselig i opptil seks måneder, osteplater - 3 måneder, chips - halvannen måned.

Slik hugger du til lagring + metoder for bruk av ost

Denne artikkelen inneholder både en samling av strenge regler og noen interessante lagringseksperimenter. Gården vil komme godt med alle tipsene.

Noen viktige regler for lagring av hard ost i fryseren:

1. Sørg for å pakke produktet, ellers vil det være luftig og absorbere fremmed lukt. Bruk forseglede plastbeholdere, folieark, pergament.
2. For øvrig er det bedre å plassere ost i et eget rom i fryseren, vekk fra fisk, kjøtt og andre produkter med en uttalt lukt.
3. Merk på emballasjen med ost datoen for plassering i fryseren for ikke å glemme produktet og tilfeldigvis ikke bruke det på slutten av holdbarheten.
4. Frys aldri igjen.
5. Ikke legg forskjellige typer ost i en pakke slik at luktene ikke blandes.
6. Hvis den kjøpte osten allerede er pakket inn i en plastpose, trenger du ikke å erstatte den med en ny. Dette gjelder spesielt for elitesorter av blåmuggost.
7. Ikke prøv å lagre et utgått produkt ved lave temperaturer.

Rådet
Ikke kjøp dyre oster med mugg i store mengder, selv om fryseren lar deg lagre dem i lang tid, men likevel reduseres kvaliteten merkbart.

Hvordan hogge ost til lagring, forskjellige måter:

1. Den mest praktiske formen for frysing er terninger. De brukes deretter i forskjellige typer retter: supper, salater, bakverk.
2. Hel ost kuttes i biter på 250-500 g.
3. Vanskeligheten med å lagre ost med tallerkener som er 1-1,5 cm tykke, er at bitene fester seg sammen. Metoden er lang, men den finner sted: bare lag skillevegger mellom pergamentplatene.
4. Prøv å fryse revet ost. Den er fordelt i porsjoner over pakker, presset ut all luften, fikset (vel, hvis det er et feste). Et annet alternativ er å lage revet ost av en allerede tint hel hvetestein.

Til spørsmålet om tining
Det skal skje gradvis. Fjern først produktet og overfør det til nederste hylle i kjøleskapet. Etter noen timer, fjern osten fra apparatet og la den tine på bordet. Jo mer jevn tineprosessen foregår, jo mer vil osten se nær originalen ut.

Er viktig
Magasinet purelux.decorexpro.com/no/ trekker oppmerksomheten til leserne om at etter tining av hard ost må brukes i løpet av en uke, men bedre - i løpet av de tre første dagene. Derfor er det verdt å fryse produktet portvis.

Nå om hovedsaken: hvordan bruke avrimet ost videre? Forretter fra det ser ikke lenger så estetisk ut, så fordel det fermenterte melkeproduktet blant varme smørbrød, smørbrød, chips vil være nyttig for å fylle pizza eller pasta, kubene løses raskt opp i ostesuppe.

Kjøp ost for din fornøyelse og nyt smaken lenger enn produsenten foreskriver. Frysing kan forlenge produktets holdbarhet betydelig.