Hvor mye melk kan lagres, og hvor er det best å gjøre?

Fordelene med melkeprodukter, promotert av leger og ernæringsfysiologer, er bare mulig med ferske, næringsrike produkter av høy kvalitet. Av denne grunn spiller riktig lagring av melk en så viktig rolle i livet til enhver moderne person. Selvfølgelig kan du bare kjøpe en drink ved å lese utløpsdatoen på pakken. Men i dette tilfellet er det fare for at nyttige komponenter ikke oppnås i riktig mengde, og i noen tilfeller er matforgiftning mulig.

Selv om beholderen sier hvor mye et bestemt produkt kan lagres i kjøleskapet eller ved romtemperatur, er det bedre å sikre seg med gjennomsnittlige indikatorer og effektive anbefalinger.

Holdbarhet på melk og metoder for utvidelse av dem

Til tross for at butikkhyllene i dag sprenger av pasteuriserte drikker, plassert i spesialemballasje, foretrekker mange fortsatt hjemmelagde eller gårdsprodukter. I dette tilfellet må du vite hvordan du lagrer melk riktig, og hvor mye den vil spare friskheten.

Hvis gården ikke har en kjeller eller et passende kjølerom, må du oppbevare matvaren i kjøleskapet:

8-10ºС - rå melk skal drikkes i løpet av 12 timer.
6-8ºС - perioden øker til 18 timer.
4-5ºС - ikke mer enn en dag.
3-4ºС - 32-36 timer.
1-2ºС - to dager.

Hvis væsken blir kokt, vil den anbefalte perioden øke til 4 dager, men en slik behandling påvirker for mye den kjemiske sammensetningen av drikken, og reduserer dens fordel til et minimum.

Tips: Bare noen få bruker frysing som metode for lagring av melk. Men denne tilnærmingen lar deg utvide standardperioden til 1,5-2 måneder, uten praktisk talt tap av næringsverdi og nyttige komponenter.

Hvis vi snakker om et butikkprodukt, kan det lagres nøyaktig så mye som angitt på pakken, men bare til det åpnes. Etter dette skal melk drikkes i løpet av to dager, selv om den opprinnelig ble lagret i en tetrapakke og kunne stå ved romtemperatur eller i kjøleskap i opptil seks måneder uten skade.

Anbefalinger som vil bidra til å holde ferskhet av kjøpt melk så lenge som mulig

Det er flere enkle og veldig effektive triks som lar deg øke drikkens holdbarhet litt. Du kan starte med en tur til butikken:

Melk skal være det siste produktet som plasseres i kurven, og det første, legges i riktig kammer i kjøleskapet. Selv en så tilsynelatende ubetydelig reduksjon i produktets oppholdstid under ugunstige forhold vil tilføre flere timer friskhet.
Hvis melk kjøpes regelmessig og i betydelige mengder, bør du vurdere å kjøpe en kjølepose. En rimelig enhet vil tillate deg å ta deg tid hjem fra butikken.

I tillegg er det verdt å gjøre flere nyttige endringer i din vanlige livsstil:

Drikken bør konsumeres innen to dager etter åpning, selv om holdbarheten gir mer. I dette tilfellet skal hovedtiden beholderen være i kjøleskapet, og ikke ved romtemperatur. Forskjeller i indikatorer vil ikke påvirke væsken positivt.
Det er bedre å kjøpe flere små pakker med produktet enn en stor (selv om familien er stor og drikken konsumeres i tide). Luften i beholderen akselererer ødeleggelsen av produktet.
Flasken skal være lukket, legg den vekk fra sterkt luktende produkter. Hvis melken opprinnelig var i posen, kan den helles i en steril krukke eller flaske med passende volum.
For melk er de kaldeste hyllene best, snarere enn de tradisjonelt brukte dørskuffene.

kumelk

Lyseksponering for melk bør minimeres. Ultraviolett ødelegger visse vitaminer, noe som reduserer verdien av produktet.
Det er strengt forbudt å helle en drink som ikke drikkes eller ikke brukes under matlaging i beholderen med melk. Det er bedre å helle den i en ren beholder og legge den hver for seg.
Pulverisert melk kan lagres i opptil seks måneder bare i forseglet form. Etter at pakken er åpnet, skal produktet brukes innen en måned. Pulveret fortynnet med vann bør inntas på 2-3 dager.
Tining av et forfrossent produkt utføres bare i kjøleskapet. Hvis det er tegn på delaminering av drikken, trenger du bare slå den med en blender. Jo lavere andel fett i melk, jo lavere er risikoen for en forandring i smakbarheten etter frysing.
Åpnet kondensert melk må helles i en lufttett beholder laget av plast og frosses. I denne formen kan det forbli opptil 6 uker uten tap av egenskaper og smak.

Ethvert eksperiment med et matprodukt kan ende i fiasko. Forsøk derfor ikke å øke holdbarheten til melk på tvilsomme måter, for eksempel ved å tilsette matkonserveringsmidler.