7 måter å lagre kuttede avokadoer fra 48 timer til 5 måneder

Holdbarheten til en avokado uten ytterligere manipulasjoner er 1 uke. Du kan til og med lagre kuttede avokadoer, men i dette tilfellet må du være smart. Frukten er rik på jern og andre sporstoffer, så hvis dens integritet ble ødelagt, vil kjøttet oksidere veldig raskt. Hvis “alligatorpæren” (den såkalte avokadofrukten) har blitt svart etter kutting, kan den ikke brukes til mat.

For alle elskere av salater, smoothies og andre kulinariske retter fra avokado gir vi en rangering av de mest effektive livstidene - måter å øke holdbarheten til den avskårne frukten på.

Lagringsnyanser

1-2 uker - det er hvor lang tid en avokado varer. Men her snakker vi om en halvmoden hel frukt.

Lagringsperioden for halvert frukt vil bidra til å utvide 5 anbefalinger:

1. Ikke fjern steinen. Halvparten av den blir lagret lenger. Det forhindrer at oksygen kommer inn i fibrene.
2. Skadede avokadoer i huden oppbevares utelukkende i kjøleskap eller fryser.
3. Kontakt med luft må være begrenset. For å gjøre dette, bruk klamfilm eller en beholder med lokk.
4. Stedet nær baksiden av kjøleskapet er det mest egnede for oppbevaring av "alligatorpære."
5. Du må lagre frukten strengt med oppskåret - i denne posisjonen vil den visne ikke så raskt.

Det er mange måter å bevare utseendet til en avskåret avokado. Nedenfor er en rangering av livbiler for å øke holdbarheten.

Topp 7 lagringsmetoder for avokado

Etter å ha kuttet avokadoen er det ikke lenger mulig å holde den i romtemperatur. Her kommer kjøleskap og fryser til unnsetning.

• I frossent tilstand lagres frukten i opptil 5 måneder.
• Kjøleskapet vil gi en handelskjole i bare en uke.

I begge tilfeller er forberedende aktiviteter nødvendig.

Vurdering av redningsgrader for lagring av en halv avokado hjemme (i parentes indikerer hvor mye du kan lagre):

1. Frysfase (opptil 5 måneder);
2. Oppbevares i fryser kuttet i biter (maks. 3 måneder);
3. På et hakket løkunderlag (6 dager);
4. Spray med sitron eller limesaft (6 dager);
5. Smør skiven med olivenolje (5 dager);
6. I en vakuumpose (maks. 4 dager);
7. I kaldt vann (opptil 48 timer).

Nå - mer om hver.

frysing

Denne metoden maksimerer produktets holdbarhet. Avokado skal være myk og moden.

For tilberedningen i form av en puré er handlingsalgoritmen som følger:

1. Skrell og skrell frukten.
2. Bruk en gaffel eller en blender til å male opp massen til en smoothie-tilstand.
3. Arranger blandingen i containere.
4. Dryss med sitronsaft og lukk lokket.
5. Send til fryseren.

Et slikt preparat er nyttig for smoothies, saus, supper og dressinger.

Avokadomasse kan terningkast og fryses. Et slikt halvfabrikat fremstilles som følger:

1. Den skrelle avokadoen må kuttes i terninger.
2. Ordne på tavler eller annet flatt kjøkkenutstyr.
3. Strø over sitronsaft og ha i fryseren.
4. Etter at terningene er harde, kan de sorteres i pakker og til slutt fryses.

Når du danner porsjoner, må det huskes at det er umulig å sende potetmos eller halvfabrikata til fryseren igjen.

5 alternativer for oppbevaring av skiver i kjøleskapet

Bare moden frukt kan plasseres i kjøleskapet. I en kuttet form kan den sendes til et kjølig miljø bare etter passende behandling.

Her er 5 alternativer:

1. Løkunderlag. Hakket løk legges på bunnen av beholderen, og på den - skiver avokadomasse opp. Lukk beholderen.
2. Dryss kjøttet med sitronsaft. Lukk deretter skivene i beholderen.
3. Smør fruktskiven med olivenolje og ha i en skål som lukkes tett.
4. Bruk vakuumposer til oppbevaring;
5. Ha halve avokadoen i kaldt vann. Husk at allerede den andre dagen begynner kjøttet å mørkne.

Den mest effektive måten er den første - med hakkede løk. Frukten beholder sin farge og smak i nesten en uke. Avocado tar ikke opp lukten av løk, slik at den forblir egnet til desserter.

Tegn på at frukten har blitt dårligere

Ukorrekte lagringsforhold fører til for tidlig skade på avokado.

Her er en liste over tegn på frukt av dårlig kvalitet som du trenger å kaste ut umiddelbart:

• for myk;
• det er brune flekker på skallet;
• ubehagelig lukt;
• glatt å ta på.

Avocado - en universell frukt som smaker i harmoni med fisk, brukes aktivt til å lage sauser og desserter. Derfor oppstår situasjoner ofte når en halvparten er igjen eller en ekstra frukt kuttes. Åpne, det vil raskt mørkne og bli dårligere. Velg derfor den best egnede måten å lagre den skiverne avokadoen på, og prøv aldri å "gjenvinne" en bortskjemt frukt.