Slik fryser du spinat til vinteren - fordel hele vinteren

Frisk spinat blir ikke lagret på lenge, den vil ligge i kjøleskapet i maksimalt 14 dager. Bruk fryseren for å holde sommeravlingen vitamin og velsmakende.

Hvordan fryse spinat til vinteren hjemme, slik at den beholder vitaminer og rik farge? Alternativene er veldig forskjellige: bunter, skiver, potetmos, forbløffede greener og en blanding med smør.

Frys hele bladet

Slik fryser du spinat i en husholdningsfryser:

1. Velg bare sunne greener. Bladene skal males jevnt, uten råte og andre skader. Foretrekker unge mellomstore blader samlet før den første blomstringen - de vil ikke ha bitterhet. Hvis du kjøper spinat i markedet, må du kaste unaturlig skinnende greener dekket med voks.
2. Før noen form for frysing, må spinat vaskes grundig. Selv om dette er hageplanten din, samler det seg fortsatt støv på den.
3. Inspiser bladene, hvis det er grove stengler, er det bedre å kutte dem av.
4. Legg den vaskede spinaten på et håndkle og la det tørke. Blot bladene med servietter for å øke tørkingen. Dette er et obligatorisk trinn, fordi vann vil forvandle seg til en isskorpe, ødelegge formen på spinat og smaken.
5. Spre bladene i plastposer, containere eller brett. Lag praktiske porsjoner for å bruke dem gradvis. En pakke - en tallerken.
6. For å forhindre at greener blir skadet, stabler du dem i hauger eller ruller flere i en rull.
7. Forsøk å holde så lite luft som mulig i beholderen.
8. Hvis du vil fryse rulle, må du ta hensyn til klamfilmen. Pakk inn spinat flere ganger. Slike porsjoner vil ikke ta mye plass i fryseren.
9. Skjul arbeidsstykket i fryseren.

Holdbarheten til friske blader i fryseren når 1 år, hvis enheten konstant holder en temperatur på –18 grader. Men den mest deilige og sunne spinaten er den som har vært i kulden ikke lenger enn 3-4 måneder.

Hakket spinat

Tine blader er vanskeligere å skjære enn friske. Ta vare på dette på forhånd: la det aromatiske snittet vente i din fryser.

Hvordan lage mat:

1. Samle spinaten og skyll grundig, skift vannet flere ganger.
2. Tørk bladene.
3. Ta en pakke med brosjyrer, rull dem i et rør og skjær dem i strimler opp til 1 cm brede.
4. Forbered praktiske beholdere for lagring, fordel spinatskiver over dem, lukk dem tett og send dem til lagring.

Rådet
Magasinet purelux.decorexpro.com/no/ vekker oppmerksomhet fra leserne om at sjokkfrysing lar deg opprettholde form, smak og farge på spinat. Når den tas ut av kameraet, vil den være veldig lik den friske.

Puree Cubes

Frysing er ikke bare konservering av produkter, men også en praktisk måte å redusere steketiden på. Aksjer til vinteren er en uskrevet samling av oppskrifter. Vertinnen vil ikke være nødt til å sprenge hjernen og løpe til supermarkedet for de manglende produktene: alt er allerede tilgjengelig i halvfabrikata.

Spinatpuré er et godt utgangspunkt for suppe, bakverk pålegg, næringsrike, grønne smoothies, grønnsakskoteletter, etc.

Hvordan lage og fryse potetmos, oppskrift:

1. For å få potetmos fra spinat, må du tilberede brosjyrer på vanlig måte. Når de tørker, legg alt i en blender og hakk i ønsket grad.
2. Noen husmødre lager en mer flytende masse ved å tilsette vann i bladene.
3. Hell de rensede greenene med en skje over isen. Du kan ta containere for søtsaker og småkaker, i silikonkontakter er det også bra. Søte potetmos vil glede barn.
4. Når hele massen har herdet, fjerner du formen og overfører den til porsjoner. Bruk beholdere til neste gruppe potetmos.

Rådet
Hvis bitene med potetmos er sterkt frosne i brettene, la dem tine litt.

Potetmos er egnet til kosthold og babymat. For å tilberede større porsjoner, ta plastkopper, containere med lokk, pakker fra cottage cheese, melk eller yoghurt.

blanche

Den grunnleggende forskjellen i tilberedning av spinat på denne måten - den tar mindre plass og beholder sin rike farge. Kortkoking fjerner også oksalat fra sammensetningen. Blanert spinat koker raskere. Det eneste negative er tapet av noen vitaminer under påvirkning av kokende vann.

Hvordan ordne spinat til vinteren ordentlig ved å tappe:

1. Valg og rensing - som beskrevet ovenfor.
2. Det er ikke nødvendig å male produktet, både hele blader og skiver.
3. Forbered et praktisk dørslag.
4. Kok opp vann i en kjele.
5. Dypp spinatgrønnene i kokende vann i 2-3 minutter.
6. Nå tar dørslaget og legg det i et basseng med isvann. Spinat bør avkjøles så raskt som mulig.
7. Et alternativt blancheringsalternativ er å helle kokende vann over bladene i stedet for å koke.
8. Deretter må du la vannet renne av og tørke bladene litt.
9. Blanserte blader rulles sammen i klaser, baller eller pølser. Fordel porsjonene jevnt på en flat tallerken og frys.
10. Etter et par timer, når spinaten herder, pakker du den i poser eller oppbevaringsbeholdere.

Rådet
Avriming av spinat utføres gradvis. Hvis parabolen er tilberedt, stuet eller bakt, er det ikke nødvendig å vente på tining. Legg isspinat i kalde cocktailer, og tint til salater og pålegg.

Spinat er kjent for å blande godt med mange matvarer. Det er nesten smakløst, men det forbedrer forskjellige retter. Det er bedre å lagre spinat, så vel som andre grønnsaker og greener i et eget rom. Hvis du plasserer produktet ved siden av fisk eller kjøtt, absorberer det lukten.

Spinat i olje

Et veldig smakfullt tilskudd til korn og grønnsaker er spinatskiver i smør. oppskrift:

1. Slip greener med en kniv eller blender.
2. Bløtgjør smøret til romtemperatur.
3. Kombiner smøret og spinaten.
4. Fordel i små bokser og frys.

Bruk spinat til å lage grønne supper, vitaminsalater, stuede grønnsaksblandinger, kakefyll og smaksrike smoothies. Jo mer forskjellige frost, jo mer variert vintermeny.