Hva er en luftgrill og hvordan velge en anstendig modell?

Sikkert mange har hørt om en slik enhet som en luftgrill. Hvordan kan han komme godt med på gården, og hva handler det om? Faktisk er en luftgrill (eller som det også kalles en konveksjonsovn) en veldig nyttig ting på kjøkkenet. Dette apparatet er designet for behandling og tilberedning av mat ved hjelp av strømmer av oppvarmet luft.

Luftgriller ble oppfunnet på midten av åttitallet av forrige århundre i USA. Vel, på nittitallet dukket de opp på markedet vårt. Og det var da det vakre ordet "aerogrill" var knyttet til dem.

Enheten og utstyret

En moderne luftgrill er en gjennomsiktig skål eller en kolbe med stativ og med lokk som dekker hele strukturen ovenfra. Inni lokket er en varmeovn (rørformet elektrisk varmeovn) og en vifte, og utenfor er et kontrollpanel.

I noen budsjettmodeller brukes i stedet for varmeelementer halogenvarmeelementer. Skålens glass når du bruker halogener er praktisk talt ikke utsatt for oksidasjon og korrosjon, og dette er et tydelig pluss. Samtidig har halogenvarmere imidlertid en beskjeden levetid og ikke altfor lang levetid. Vanligvis er det 3 år. I metallvarmeelementer er forresten denne indikatoren mye større - 8-10 år.

I tillegg til elementene som er nevnt over, er griller til matlaging av kjøtt vanligvis inkludert i luftgrillpakken. Som regel er det tre av dem, og de skiller seg i høyden. Ofte i settet kan du se en spesiell nettpanne, som kan være nødvendig for tilberedning av dampet og frityrstekt mat, samt til tørking. De fleste rimelige modeller, pluss alt, er utstyrt med en metallring - den er installert på toppen av bollen og tjener til å øke og justere volumet.

Prinsipp for arbeid og varianter

Prinsippet for drift av luftgrillen er som følger: varmeren varmes opp til ønsket temperatur, deretter, under påvirkning av viftene, kommer multidireksjonell varm luft inn i skålen, blåser mat ensartet og varmer den med høy kvalitet. Som et resultat kan du bake, steke, lapskaus, koke retten i luftgrillen. Forresten, temperaturen på å varme opp luften varierer her i området fra +60 til +260 grader.

Luftgriller kan ha en av to kontrolltyper:

• mekanisk;
• e.

Mekanisk kontrollerte modeller er ganske enkle - de har bare én driftsmodus. Generelt blir dette alternativet gradvis fortid, men det har en åpenbar fordel: prisen på luftgriller med denne kontrollen er ganske lav.

Elektronisk kontrollerte enheter har flere hastigheter og driftsmodus, i tillegg til forskjellige tilleggsfunksjoner. For eksempel er moderne luftgriller utstyrt med tidtakere, og derfor er tilstedeværelse og konstant overvåking av en person ikke nødvendig. Enheten slås automatisk av til rett tid.

Mange elektroniske griller har funksjonen "Oppretthold temperaturen." Etter at kokeprosessen kan fortsette å småkoke parabolen i varm luft, gjør det det mulig.

En annen nyttig funksjon er Selvrensende. Skålene med moderne luftgriller er laget av uknuselig, varmebestandig glass, så de er ganske tunge og det er ikke lett å ta vare på dem. Den selvrensende funksjonen gjør alt ekstremt enkelt: du trenger bare å helle vann med vaskemiddel i luftgrillen og trykke på knappen.

Tilstedeværelsen av høydejusteringsfunksjonen vil også være en fin bonus for kjøpere. Denne funksjonen lar deg plassere retter høyere eller lavere i forhold til varmeelementet.

verdighet

Luftgrillen er i stand til å erstatte andre apparater, for eksempel en mikrobølgeovn, en brødrister, en elektrisk komfyr, en dobbel kjele. Dette er et veldig viktig argument for anskaffelse av dem for de som fremdeles tviler på om dette apparatet er nødvendig eller ikke på kjøkkenet.

• Fordelen med en luftgrill er at du kan lage mat på den uten olje, margarin og fett - absolutt ingenting vil feste seg i bollen.
• I luftgrillen kan du lage flere retter om gangen, og dette skiller det fra et lignende apparat - en multikoker.
• Siden kokebeholderen er gjennomsiktig, kan hele prosessen observeres fra siden.
• Aerogrill lar deg tilberede eller oppvarme mat i absolutt hvilken som helst tallerken

Hvordan velge en god modell?

Først av alt, bør kjøperen lære om funksjonene til enheten. Og du bør ikke alltid velge den mest "sofistikerte" aerogrillen. Hvorfor trengs det hvis det bare skal brukes til visse formål? Et stort antall funksjoner i mange situasjoner virker overflødige.

Det er også verdt å se på det tilbudte utstyret. Det er bra hvis settet inkluderer tanger for å erstatte og ta tak i ferdige retter. Tilstedeværelsen av grillspyd for kylling og grillspyd er også en betydelig fordel.

Et annet viktig poeng - det er bedre å velge modeller med en avtakbar ledning. Dette vil gjøre det lettere å vaske og oppbevare apparatet. Men det avtakbare lokket på luftgrillen er ikke veldig praktisk. I prosessen med å lage mat, vil du sannsynligvis måtte lete etter et sted hvor du kan plassere det, veldig varmt. Trekket festet til kroppen med beslaget er mye mer praktisk - det vil alltid være på plass. Og du bør absolutt se på stedet der det krysser kroppen. Festene skal være av metall, ikke plast, siden dekselet har en solid vekt.

Rådet

Velg om mulig en modell av en luftgrill med en avtakbar beskyttelsesgrill (den er designet for å beskytte varmeelementer). Selvfølgelig blir denne grillen tilstoppet ganske raskt, og hvis den er avtagbar, vil den være mye lettere å ta vare på. Det er nok å skru av boltene, fjerne den, vaske den og sette den på plass.

Hva kan tilberedes i en luftgrill?

Aerogrill kan faktisk betraktes som en universell enhet for matlaging av alle slags varm mat. Så hva kan du lage mat med det?

• Du kan lage borscht, supper og andre første retter i luftgrillen. Her kan du for eksempel lage velsmakende grøt, bake poteter i gryter, koke pizza.
• Avriming av forskjellige matvarer og oppvarming av ferdige måltider er også ganske mulig i aerogrill.
• Du kan lage mat, lapse og bake grønnsaker i luftgrillen.
• I tilberedningen av hjemmelaget yoghurt og cottage cheese vil det aktuelle apparatet sikkert bli en trofast assistent for husmoren.
• Du kan ikke klare deg uten konveksjonsovn og når du lager emner for vinteren - når det sylter og hermetiser, samt tørking for vinterens sopp, frukt, bær og grønnsaker.
• For varmrøkt prosess, til fritur og dampkoking, er det også viktig å bruke denne maskinen.
• De som vil teste sine kulinariske evner, kan bake paier, rundstykker eller for eksempel hjemmelaget velduftende brød i en aerogrill. Det er også viktig at du kan lage bakevarer fra nesten alle typer deiger uten problemer.
• Kjøtt og fisk stekes perfekt i luftgrillen, og uten bruk av solsikkeolje. Vil du koke fiskefilet eller kyllingkoteletter? Ikke noe problem! Å grille kebab med en luftgrill er også fullt mulig.
• Blant annet ved bruk av denne teknikken kan du for eksempel koke syltetøy og koke gløgg.

Så vil en luftgrill uten tvil lette kokeprosessen og ta sin rettmessige plass på kjøkkenet. Og mange forbrukere har allerede sett i praksis at dette er en slik enhet som kan erstatte flere andre husholdningsapparater lignende i funksjon. Det vil si å kjøpe en luftgrill er et økonomisk og rimelig valg.