Velge den perfekte blanderen for å lage smoothies og smoothies

Spørsmålet om hvilken blender du skal velge - stasjonær eller nedsenkbar - er kanskje det første og et av de vanskeligste spørsmålene når du kjøper denne enheten. Valget avhenger av hvordan du skal bruke denne enheten. Siden denne artikkelen handler om å lage smoothies og cocktails, vil vi velge en blender for smoothies. Har du allerede besøkt ideen om at du ikke kan glede deg over favorittdrikken din uten en spesiell blender? Ikke bekymre deg: Hvis du allerede har en blender, vil det sikkert fungere! Det er bare at hver type modell har sine fordeler og ulemper - vi snakker om dem.

Smoothies vs Smoothies

Kravene som gjelder en blender for å lage en cocktail og en blender for å lage smoothies er forskjellige, siden oppskriften for tilberedning av dem varierer veldig, og det viktigste er i ingrediensene.

Det har ikke noe å si hvilken type cocktail du tenkte på: Den består sannsynligvis av basale væsker - melk eller juice - og myke ingredienser som sirup, is, friske bær eller gelé. Denne regelen fungerer både for alkoholholdige cocktailer i baren og meieri fra gatekjøkkenrestauranter. Hvorfor er det cocktailer med jordbær eller bananer, men sjelden er det en cocktail med et eple? Fordi disse ingrediensene er myke, lett moses og blandes med en flytende base. Hvorfor tilsettes sirup til sjokoladecocktailen for smak, og sjokoladen i seg selv brukes bare som pynt? Årsaken er den samme: sirup er lett å blande med melk og is, noe som ikke kan sies om sjokolade. Generelt, for å tilberede en cocktail (det vil si blande flytende ingredienser med myke), er enhver mikser i stand til, uavhengig av parametrene.

Men med en smoothie er situasjonen mer komplisert: tett mat som nøtter, tørket frukt, frokostblandinger eller hard frukt og grønnsaker finnes alltid i oppskrifter, men hovedproblemet er at i alle klassiske varianter av en smoothie brukes enten is eller frossen frukt og bær. Dette er hans "triks", og det er nettopp på grunn av dette at hans unike konsistens oppnås. Men smoothies uten is og frossen frukt er like velsmakende. Ja, de har en annen konsistens, men dette er et spørsmål om personlig preferanse.

Det viser seg at når du velger en blender til smoothies og cocktails, må du fokusere på smoothien, fordi enhver modell kan slipe mykt, men ikke alle kan takle tette eller harde ingredienser.

Rådet

Hvis du vil bruke en blender også til å lage mosesopp, er situasjonen her mer som å lage en cocktail, siden ingrediensene blir myke etter tilberedningen. Det eneste du må huske på er at håndblenderen vil være mye mer praktisk bare fordi du kan slipe og blande rett i pannen uten å helle den i en spesiell beholder, som vanligvis også er liten i volum.

Utvalgskriterier

At det er vanskeligere for en tekniker å lage en smoothie enn en cocktail, har vi allerede funnet ut. Men hvordan velger du riktig modell? Det kommer an på om du vil bruke is og frossen frukt eller ikke.

makt

Å velge en blender for å lage en smoothie er først og fremst nødvendig med makt, og ikke etter prinsippet om nedsenkbar-stasjonær! Dette spørsmålet er faktisk ikke engang det andre. Det som virkelig betyr noe er om enheten kan takle isbiter ved å slipe dem til isstøv. En effekt på 300 watt vil være nok til alle typer sliping: selskaper i forskjellige priskategorier har disse - fra Scarlett til Brown. Men prosessen vil ta flere minutter, og i et varmt rom vil "snøen" begynne å smelte raskt, noe som vil ødelegge hele konsistensen.De fleste amerikanere bruker til og med kraftige blendere hjemme, på 1200-1400 watt hver: de lar deg lage smoothies med is på noen få sekunder!

Forresten

For å lage smoothien “som på en kafé”, må maskinen kjøpes med passende kapasitet, som er mye penger. Selv om blenderen ikke er industriell, men til hjemmebruk. Det finnes slike modeller på markedet vårt, men vi tror ikke at du vil gi bort rundt 30 000 rubler for muligheten til å nyte den perfekte konsistensen, så du må finne et kompromiss.

kapasitet

Med nedsenkbare modeller er dette problemet ikke relevant: du kan slipe selv i et stålglass! Men den stasjonære blenderen for smoothies med is skal være holdbar. Det er bedre hvis kapasiteten er laget av holdbar karbonfiber, og dette er igjen et kjennetegn på ikke de billigste modellene. Sterkt, pålitelig glass vil også være ganske dyrt, og spinkelt glass og vanlig plast i slike tilfeller er ikke klarert. Ja, det ser ut til at ønsket om å feste på smoothies kan fly inn i en pen krone!

typen

Så hvilken blender å velge: nedsenkbar eller stasjonær? Det betyr faktisk ikke noe. Det antas at det er mer praktisk og riktig å lage smoothies i små stasjonære blendere.

• De lar deg oppnå en delikat tekstur, og puréen smelter ganske enkelt i munnen.
• De har ofte mer kraft, noe som betyr at sliping vil være mye raskere.
• Arbeidet med dem trenger du ikke å kontrollere prosessen og gjøre fysiske anstrengelser.
• Slike modeller kommer ofte med en flaske i settet, ettersom de stort sett er ment å lage drikke.

Hvis du drikker smoothies hver dag, er denne modellen riktig innstilt på denne drinken. Men hun har et lite antall minuser.

• Gode ​​og kraftige stasjonære blendere er vanligvis dyrere enn nedsenkbare.
• Slike modeller har lav allsidighet: de kan bare brukes til tilberedning av cocktailer, sauser og andre retter med lite volum.

Men med en nedsenkbar drikke kan det ikke bli verre! Bare det er en risiko for at du blir lei av å stå over beholderen ved å holde inne knappen, og du maler ingrediensene til en purékonsistens. Av ulempene:

• det vil ikke være mulig å oppnå den mest ensartede konsistensen; små partikler med ingredienser vil fremdeles komme over i drikken;
• du må holde den i hånden, og dette er slitsomt, spesielt hvis blenderen ikke er veldig kraftig og maler sakte.

Hvis dette ikke er et problem for deg, og du overhodet ikke er imot små biter med nøtter og frukt, er fordelene med denne typen desto mer til din smak.

• Når du bruker denne modellen, blir mindre retter skitne: du kan drikke umiddelbart fra beholderen du forberedte deg i.
• Slike blendere har fantastisk multifunksjonalitet: med deres hjelp kan du slipe og blande retter i forskjellige volumer og bestå av ingredienser av hvilken som helst hardhet.
• De fleste nedsenkbare blendere har en visp inkludert i settet, samt en liten beholder for sliping i et lukket volum, slik at de også kan piskes og hakkes, for eksempel en håndfull nøtter eller flere terninger sjokolade!

Så hvis du er en foodie eller hvis tilstedeværelsen av samme tekstur er viktig for deg, må du gaffle ut for en kraftig stasjonær blender, ideell for å lage smoothies og cocktails. Men hvis små ufullkommenheter ikke plager deg i det hele tatt, kan du enten bruke det du allerede har eller kjøpe en modell som har mest funksjonalitet.

Hvis du ikke skal legge is til smoothien, reduseres antallet utvalgskriterier kraftig: enhver moderne maskin vil takle oppgaven med å tilberede denne drinken. I dette tilfellet kan mikseren ha en effekt på 300 eller til og med 200 watt, ha et glass- eller karbonkapasitet og kan være både nedsenkbar og stasjonær.

Nå vet du hva du skal se etter når du går til butikken for denne lille kjøkkenassistenten. Vi håper at resultatet i form av deilige drinker vil glede deg og dine kjære i lang tid!