Prinsippet for rensing av ovnen og analyse av dens effektivitet

Hva kan du forvente av ovnen, som gir hydrolyserengjøring av ovnen: bli kvitt problemer med tørket fett eller skuffelse? For å svare på dette spørsmålet, må vi forstå hvordan lignende systemer fungerer og hvordan de skiller seg fra andre rengjøringsmetoder som i dag brukes av ovnsprodusenter.

Hvordan fungerer det hydrolytiske systemet?

Systemet for rengjøring av ovnen med vann er slett ikke nytt og har blitt brukt siden de første gassovnene dukket opp. Og nei, vi mener ikke å rengjøre vegger og bunn med en svamp dyppet i vann: en slik strategi for å bekjempe fett vil gjøre at du legger ned mye fysisk anstrengelse, i tillegg til at du bruker mye tid. Det handler om hydrolyse. Hva er dette? Bare en prosess med nedbrytning av mat og fettrester under påvirkning av vann.

Hvordan fungerer et hydrolysebehandlingssystem? Faktisk er det ganske primitivt, som er både pluss og minus.

• Vann helles i en stekeplate eller en spesiell depresjon i den mengden som er nødvendig i henhold til instruksjonene. Vanligvis er det omtrent en halv liter.
• Om ønsket tilsettes spesielle pulvere eller geler til vannet, designet for å forbedre effekten.
• Da aktiveres rengjøringsmodus: ovnen varmer opp til en viss temperatur (fra 50 ° C til 90 ° C - avhengig av merke og modell), og prosessen starter.
• Vanndamp som vises 30-40 minutter etter at temperaturen har steget, myker opp matrester og forurensninger, noe som gjør det enkelt å fjerne dem med en fille fra emaljen.
• Ja, du må fortsatt jobbe med hendene med et slikt ovnsrensesystem. Spesielt hvis fettet har stivnet: her må du bevæpne deg med rengjøringsprodukter med en svamp.

Rådet

For å gjøre hydrolyse lettere, se etter en ovn med emalje som kan forhindre ansamling av fett.

Høres det kjent ut? Likevel: folk tenkte på dette trikset i veldig lang tid! Det er veldig sannsynlig at du renset den gamle ovnen akkurat slik, bare manuelt kontrollerer prosessen. Vil prosessen bli mer automatisert hvis du kjøper en ovn med et lignende rensesystem? Kanskje den eneste fordelen med teknologien er det optimale valget av temperatur og rengjøringstid, angitt av designerne. Ellers kan hydrolyse brukes til å rengjøre hvilken som helst ovn: til og med en gammel gass, til og med elektrisk uten rensesystem, til og med en mikrobølgeovn.

Rådet

Når fettet tørker, endres strukturen, og å suge det på en gang vil ganske enkelt være urealistisk. Du må enten gjenta prosedyren flere ganger, eller bevæpne deg med en metallsvamp, ved å bruke den, kan du risikere å skade emaljen. Det er derfor hydrolyse virkelig effektivt takler bare ferske forurensninger, noe som betyr at du ikke kan utsette rengjøringen av ovnen!

Hydrolyse eller katalytisk rengjøring av ovnen?

Ikke for imponert over hydrolyse, bestemmer at det bare er et stort ord fra et automatisk rensesystem? Da kan du like den katalytiske rengjøringen av ovnen, som fungerer gjennom kjemiske prosesser som dekomponerer fett til vann, karbon (lest - sot) og organiske rester.

• Fettabsorberende porøs emalje inneholder oksidasjonsmidler som utløser nedbrytning av fett med økende temperatur.
• Når ovnen varmer opp til 140 ° C, starter prosessen automatisk og blir kraftigere nærmere 200 ° C. Det viser seg at ovnen rengjøres direkte under stekingen, noe som er veldig praktisk, siden du ikke trenger å bruke ekstra tid og strøm.
• Når kokeapparatet er avkjølt, gjenstår det bare å fjerne nedbrytningsproduktene fra ovnen, og du kan glede deg over rensligheten!

Høres høyteknologisk ut! Fett har egentlig ikke tid til å tørke ut, og komfyren - både gass og elektrisk - blir rengjort hver gang du steker. Men dette systemet har sine ulemper sammenlignet med hydrolyse.

• Katalytisk rengjøring av ovnen øker startkostnadene for ovnen.
• Katalytiske paneler må byttes hvert 3.-5. År avhengig av bruksfrekvensen, siden de over tid mister sine fettabsorberende egenskaper.
• Katalytiske paneler er ikke installert på døren og på bunnen av ovnene, så disse elementene må vaskes for hånd, og ikke det faktum at ikke uten hjelp av den samme hydrolysen.

Viktig!

Meieriprodukter eller søt mat skal ikke få komme på panelet: på forurensningssteder vil de slutte å reagere med fett.

Hydrolyse eller pyrolytisk rengjøring av ovnen?

Er det et system som vil være mer perfekt enn hydrolyse eller katalytisk rensing? Det er, og det kalles pyrolyse. For øyeblikket er et slikt ovnsrensesystem det mest effektive, som selvfølgelig ikke kan annet enn å påvirke prisen. Men hva er så spesielt med henne?

• Pyrolyse sikrer nedbrytning av mat- og fettrester på grunn av høye temperaturer, eller, tydeligere, ganske enkelt brenner all skitten på veggene.
• For dette blir ovnen oppvarmet i området fra 250 til 500 ° C, pluss at det brukes en spesiell emalje som tåler slike temperaturer.
• Alle urenheter brenner ned til bakken på veggene, bunnen og døren, og etter at ovnen er avkjølt, gjenstår det bare å fjerne denne asken. Og dette er et spørsmål om fem minutter!

Her er et slikt mini-krematorium på kjøkkenet ditt. Til tross for effektiviteten vil bruken av dette systemet ikke alltid være praktisk.

• Slike skap er mye dyrere på grunn av teknologien og kvaliteten på materialene som brukes, og er også bare elektriske.
• Følgelig blir utglødning et ekstra element i energiforbruket, spesielt hvis ovnen ikke gir nivåpyrolyse, som lar deg stille temperaturen under 500 ° C. I tillegg vil panseret i rengjøring på grunn av lukten av svie, fungere i den kraftigste modus.
• Sterk oppvarming av sidene av ovnen kan forkorte levetiden til møblene ved siden av.

Forresten

Systemet låser døren under rengjøring av sikkerhetsmessige årsaker, så det er ingenting å frykte.

Det viser seg at hydrolyse fremdeles ikke er så ille, spesielt for økonomiske og ikke for ofte tilberedte, og at et ideelt rengjøringssystem ennå ikke er utviklet. Og et lite råd til de late: bruk bakermer, folie og spesielle ovnsdeksler, så slipper du å bruke tid, tid, strøm og fantastiske penger på manuell rengjøring eller automatiske rengjøringssystemer.