Uczymy się odpowiednio i pięknie nakrywać do stołu na rodzinny lunch, obiad lub wakacje

Jaka kochanka nie marzy, aby zaskakiwać gości swoimi kulinarnymi umiejętnościami przy świątecznym stole? Ale aby uzyskać maksymalny efekt, musisz wiedzieć, jak prawidłowo ustawić stół w domu. Prawidłowe ustawienie naczyń i urządzeń tworzy wyjątkową atmosferę. Co musisz wiedzieć o serwowaniu? Jak zaaranżować stół na urodziny, nowy rok, rodzinne śniadanie, obiad, kolację?

Ważne zasady etykiety

Ustawienie stołu to nie tylko właściwe ustawienie sztućców, ale także jego konstrukcja. Wybór elementów dekoracyjnych i zestawu naczyń zależy przede wszystkim od formatu posiłku (urodziny, rodzinny obiad, lunch biznesowy, ślub itp.).

Ale niektóre zasady pozostają niezmienione.

• Sala bankietowa powinna być jasna, dobrze wentylowana i oczywiście wystarczająco duża, aby pomieścić wszystkich zaproszonych gości.
• Naczynia i urządzenia należy wyczyścić i wypolerować. Upewnij się, że na wodzie nie pozostały plamy.
• Stół może mieć dowolny kształt, ale jego rozmiar należy dobierać biorąc pod uwagę liczbę gości. Optymalnie, jeśli jedna osoba ma 80 cm długości stołu.
• Obrus ​​powinien być dobrze wyprasowany, czysty i dopasowany do wielkości stołu. Prawidłowo, jeśli jego krawędzie zwisają o 30 cm, a rogi zakrywają nogi.
• W pobliżu każdej płytki we właściwej kolejności powinny znajdować się noże, łyżki, widelce, szklanki.
• Oprócz urządzeń do użytku osobistego na stole powinny znajdować się stoły pomocnicze. Są niezbędne do układania jedzenia ze zwykłymi potrawami.
• Typ i lokalizacja urządzenia powinny być takie same.
• Niedopuszczalne zestawy, cięte rogi, wygięte urządzenia, tępe noże są niedopuszczalne.

Wskazówka

Aby prawidłowo przykryć stół obrusem w domu, najpierw umieść złożony produkt na powierzchni, a następnie unosząc go za krawędzie, gwałtownie opuść ręce w dół. Wtedy będzie kłamać idealnie.

Kolejność serwowania

Niezależnie od tego, czy są to urodziny, czy posiłek w domu z rodziną, zgodnie z zasadami etykiety, musisz ustawić stół w określonej kolejności.

• Stół przykryty jest obrusem.
• Naprzeciwko krzeseł są talerze.
• Następnie układane są sztućce.
• Teraz kolej na okulary, okulary, okulary.
• W następnym etapie naczynia są układane na stole.
• Wyjmij serwetki.
• Zestawy przypraw, sól są ułożone.
• Stół jest pięknie ozdobiony kwiatami, świecami lub oryginalnymi kompozycjami.

Umieszczenie sztućców

Na pierwszy rzut oka wydaje się, że zapamiętanie zasad umieszczania instrumentów na stole jest bardzo trudne. Ale w rzeczywistości są one dość proste i zaprojektowane dla wygody. Wszystkie sztućce są ułożone w kolejności użycia, ostatnie są przeznaczone na pierwsze dania.

Więc podstawowe zasady.

• Płyty znajdują się na środku siedziska 2 cm od krawędzi stołu. Jeśli na urodziny lub inne święta zostanie podanych kilka potraw, głębokie potrawy można nakładać na płytkie. Talerze chleba (ciasta) umieszcza się na lewej ręce, w odległości około 10 cm.
• Jeśli chodzi o łyżki, noże i widelce, są one układane wokół talerza z końcówką do góry (ostrze noża patrzy na talerz). Po lewej stronie widelce, a po prawej noże. Jeśli deser jest oczekiwany, łyżka do zupy jest umieszczana nad talerzem, w przeciwnym razie po prawej stronie do noża.Na wielkie wakacje, takie jak urodziny, zestaw sztućców powinien zawierać mały widelec do przekąsek, nóż, urządzenia do ryb lub inne określone dania (w zależności od menu). Odległość między płytką a urządzeniami powinna wynosić 1 cm.
• Naczynia na napoje powinny znajdować się po prawej stronie. Jeśli planujesz podawać wino i wodę w tym samym czasie, napój ten umieszcza się bliżej, co jest bardziej zgodne z daniem serwowanym jako pierwsze. Następny kieliszek, kieliszek do wina lub kieliszek powinien stać na linii przecięcia pierwszego noża i talerza. Jeśli na naczyniach znajduje się uchwyt, wówczas obraca się w prawo. Liczbę przedmiotów dla więcej niż trzech gości uważa się za niedopuszczalną.

Wskazówka

Wielu jest zdezorientowanych zasadami lokalizacji sztućców na stole, dlatego zalecamy ich dokładne przestudiowanie.

Ważne informacje: serwetki i zestawy przypraw

Serwetki są niezbędną częścią nakrycia stołu. Rozróżnij produkty lniane i papierowe. Pierwszy jest umieszczony pod głębokim naczyniem (jeśli nie ma talerza z przekąskami) lub na nogach. Papierowe serwetki są umieszczane w uchwycie na serwetki na wyciągniętym ramieniu gości. Ponadto można je zrolować w dziwne kształty, takie jak róże, koperty, różne kształty geometryczne lub łódki, małe zwierzęta (na urodziny dzieci). Jeśli serwetki są przeznaczone nie tylko do dekoracji stołu, ważne jest, aby łatwo się rozkładały.

Podczas ustawiania stołu ważne jest, aby nie zapomnieć o zestawie przypraw i przypraw. Na nim musi być sól i pieprz. Nie trzeba wypełniać pojemników do samych krawędzi, wystarczy wypełnić przyprawy na pół. Jeśli menu będzie zawierało dania mięsne, wskazane jest położenie musztardy i chrzanu na stole.

Podawanie do stołu domowego

W weekend rodzina z reguły gromadzi się w domu z pełną siłą, gospodyni przygotowuje swoje ulubione smaczne dania, a szczere rozmowy są prowadzone szczerze. Jest to najbardziej odpowiedni czas, aby śniadanie, lunch i kolacja stały się wyjątkowym urokiem i wygodą przy pomocy odpowiedniego ustawienia stołu. Nawet w domu możesz stworzyć świąteczną atmosferę. A jeśli w rodzinie są dzieci, będzie to doskonała lekcja na temat tego, jak zachowywać się w społeczeństwie, do czego potrzebujemy różnych sztućców i jak z nich korzystać.

• Śniadanie

Estetyczny posiłek rano nadaje nastrój na resztę dnia. Aby pięknie podawać potrawy, należy wziąć pod uwagę niektóre niuanse. Przede wszystkim musisz ustawić talerze z przekąskami, a następnie filiżanki ze spodeczkami i łyżką. Te ostatnie są umieszczane na środku stołu, aby każdy mógł je łatwo zdobyć. Jeśli jaja są planowane na śniadanie, są podawane na specjalnym stojaku na wysokiej nodze. Powinien stać na małym spodku i na nim umieścić łyżkę do jajek. Owsiankę wlewa się do głębokiego naczynia, które umieszcza się na talerzu z przekąskami. Pieczenie podawane na szerokim talerzu, powinno być również obecne masło, miód, dżem lub dżem. Każdy uczestnik posiłku ma mały nóż do oleju. Pamiętaj, aby mieć na stole uchwyt na serwetki z serwetkami. Będzie pięknie, jeśli będą wykonane w tym samym stylu z podgrzewaczem do czajnika. Nie zapomnij o soli i cukrze.

• Lunch

W ciągu dnia zwykle podaje się pierwsze, drugie dania, a także deser. Dlatego do prawidłowego ustawienia stołu w domu na obiad będziesz potrzebował więcej urządzeń niż na śniadanie. Do zwykłych potraw potrzebujesz pomocniczych łyżek, łopat i widelców. Kubki bulionowe lub głębokie talerze nakłada się na jadłodajnie, a na koniec przynoszą naczynia deserowe, gdy pierwsze i drugie danie są już zjedzone, a używane naczynia są porządkowane. Nie zapomnij o nożach do mięsa i ryb. Ale w przypadku jajecznicy, klopsików, zrazu i kotletów wystarczy dać widelce.

• Kolacja

Wieczorna porcja na obiad praktycznie nie różni się od poranka. Zazwyczaj naleśniki, naleśniki lub ciasto są pięknie podawane na wspólnym talerzu. Talerze deserowe ustawione natychmiast, po prawej stronie mają widelce deserowe lub łyżki.Jeśli chcesz nadać obiadowi romantyczną atmosferę, wówczas na stole i obok niego stawia się świece i świeczniki.

Świąteczne nakrycie stołu

Na uroczysty obiad lub kolację musisz zadbać o elementy dekoracyjne. Ważne są tutaj nie tylko tradycyjne zasady ustawiania stołu, ale także połączenie kolorów i wyczucie stylu gospodyni w domu.

Co zatem należy wziąć pod uwagę przygotowując się do wakacji?

• Obrus ​​i serwetki. Kolorystyka może być dowolna, ale ważne jest, aby obrus był w harmonii z serwetkami. Możesz użyć uniwersalnych białych, delikatnych odcieni bzu, niebieskiego, zielonego. Romantyczna kolacja przyda się w bogatych odcieniach różu, czerwieni i bordo. Wskazane jest nadanie serwetkom nietypowego kształtu lub po prostu zwinięcie ich w tuby i pięknie bandaż z kontrastową satynową tasiemką.
• Naczynia, sztućce. Stół bankietowy ozdobi naczynia w postaci niestandardowych geometrycznych kształtów, urządzeń z zakrzywionymi, designerskimi uchwytami. Śnieżnobiały zestaw porcelany będzie wyglądał najkorzystniej. Jeśli jednak obrus i serwetki są również białe, możesz wybrać zestaw naczyń z obramowaniem.
• Świece Ten element wystroju jest bardziej odpowiedni na weselu lub romantycznej kolacji, ale na urodziny lepiej ograniczyć się do świec na torcie. Należy pamiętać, że główną rolę odgrywa świecznik. Może być wysoki i cienki lub świece mogą unosić się w płaskich misach wypełnionych wodą i płatkami kwiatów.
• Kwiaty Dekorując stół kwiatami, ważne jest, aby wybrać odpowiednie wazony. Wysokie najlepiej zostawić na bukiety prezentowane na urodziny osobie urodzinowej. Do serwowania bardziej odpowiednie są niskie wazony, które nie zamkną recenzji dla gości. Powinieneś również zadbać o umiarkowany aromat kwiatów, nie powinien mieszać się z zapachem naczyń ani go przerywać.
• Oryginalne kompozycje. Różne wieże owoców będą pięknie wyglądać na świątecznym stole. W zależności od pory roku można tworzyć ozdoby z gałęzi świerkowych, szyszek, jarzębiny, kamieni morskich, piasku itp. Takie kompozycje można następnie umieścić w domu. Przedmioty wystroju „zrób to sam” są u szczytu mody.
• Nakrycie stołu dla dzieci. Na urodziny dla młodszych gości lepiej wybrać naczynia wykonane z tworzywa sztucznego i ograniczyć się do bezpiecznych urządzeń bez ostrych końcówek. Bardziej odpowiedni jest wielokolorowy obrus z postaciami z kreskówek i bajek. Możesz składać drobne upominki na serwetkach złożonych w fantazyjny kształt. Jeśli mała księżniczka ma urodziny, stół można ozdobić kwiatami. Nie powinno ich być jednak zbyt wiele; lepiej ograniczyć się do balonów i papierowych girland. Nie zapomnij przygotować talerzy z nazwiskami małych gości na każdym siedzeniu, pomoże to uniknąć nieporozumień podczas wakacji.

Prawidłowo i pięknie podany świąteczny stół wywrze na gości niezapomniane wrażenie. I to wcale nie jest kwestia etykiety - zawsze jest miło, gdy w domu panuje porządek, a w powietrzu unosi się szczególna atmosfera komfortu. Dlatego bardzo ważne jest, aby kobieta wiedziała, jak prawidłowo ustawić stół, zna wszystkie zasady projektowania i ściśle ich przestrzega.