Jak obrać jajka w kilka sekund - 3 i pół skuteczne metody

Jako dziecko, około 4 lat, w moim beztroskim życiu miała miejsce rewolucja - moja babcia zdecydowała, że ​​nadszedł czas, aby zrobić ze mnie gospodynię. Pod pretekstem „jesteś dziewczyną” zaczęli mnie uczyć mądrości kuchennej. Och, jak nienawidzę obierania jaj! Skorupę usuwa się mikroskopijnymi kawałkami, wbija się w ostre palce z ostrymi krawędziami ... Patrząc na moją udrękę, mój dziadek tylko się uśmiechnął i pokazał, jak zrobić wszystko znacznie szybciej i łatwiej.

Aby jajka dobrze się wyczyściły, istnieją dwa główne hacki ratunkowe:

1. Przed gotowaniem dodaj do wody łyżeczkę sody lub łyżkę soli.
2. Gdy jajka są ugotowane, musisz złapać je z wrzącej wody i przenieść na zimną wodę na kilka minut.

Metoda 1 - cios!

Najbardziej spektakularna i zabawna opcja - to on pokazał mi przede wszystkim dziadka.

1. Jajko na twardo należy lekko schłodzić, strącić z różnych stron i zwinąć na stole - należy je przykryć siatką pęknięć.
2. Na „nosie” wybieramy skorupę, aby okazała się „łysą plamą” o średnicy około centymetra.
3. Na „dupie” wybieramy jeszcze trochę skorupę - o średnicy 2–2,5 cm.
4. Lekko uszczypnij jajko w pięść i z całych sił zdmuchnij je z boku nosa, przyciskając nasze usta do skorupy. Voila - z koszuli wyskakuje jajko na twardo.

Oczywiście ta metoda jest odpowiednia, aby bawić dzieci, ale niewiele osób chce używać jej jako codziennej. Dlatego do Twojej uwagi - Metoda 1.5: po prostu dotknij i zwiń jajko, aby ułatwić czyszczenie.

Metoda 2 - potrząsanie!

Najważniejsze jest to: musisz upewnić się, że wilgoć przenika przez pęknięcia w skorupce - wtedy wszystko, co niepotrzebne, można łatwo oddzielić od powierzchni białka.

Możesz działać na różne sposoby:

• Po ugotowaniu wlej gorącą wodę, wlej 1 cm zimna na dno i pogadaj patelnię okrężnymi ruchami, aby jajka zaczęły ze sobą walić. W skorupie tworzą się pęknięcia, przez które przeniknie woda.
• Umieść jajko w szerokiej szklance o grubych ścianach, wlej tam trochę wody. Zakrywając szklankę dłonią, energicznie potrząśnij nią nad zlewem. Po takich prostych manipulacjach można łatwo usunąć zepsutą skorupę, jak skórkę.

Jeśli chcesz szybko wyczyścić dużo jaj, zamiast szklanki, możesz użyć dwulitrowego słoika z zakrętką.

Tylko nie przesadzaj - jeśli potrząsniesz pojemnikiem zbyt długo i zbyt długo, nie tylko skorupa, ale cała zawartość może się rozpaść!

Metoda 3 - przebić!

Jest to opcja dla tych, którzy będą gotować najświeższe domowe jajka i wiedzą, jak źle są czyszczone, jeśli nie leżą przez kilka dni.

1. Bierzemy urzędnicze guziki-szpikulce (te z ostrym wygiętym rogiem nie będą działać). Bardzo ostrożnie przebij ich skorupę, zakrywając komorę powietrzną - jest to obszar od „tyłka”.
2. Wyślij jajka do wrzenia jak zwykle. Pamiętaj, aby dodać wodę lub sodę do wody.
3. Przez minutę, wrzucając gotowe jajka do zimnej wody, myjemy każde z nich. Skorupa łatwo zejdzie, ponieważ wilgoć dostała się do otworu wykonanego przyciskiem podczas gotowania.

Po przejrzeniu wszystkich metod wniosek nasuwa się sam: nie ma cudów, dlatego przed gotowaniem należy pomyśleć o łatwym czyszczeniu jaj kurzych. Ważne jest, aby upewnić się, że między błoną skorupy a białkiem gromadzi się trochę wilgoci - wówczas skorupę można usunąć w ciągu kilku sekund.