Jak oszczędzać granaty w domu przez kilka miesięcy?

Jesienią półki sklepowe są pełne soczystych czerwonych owoców. Istotna jest także kwestia przechowywania granatu, abyś mógł cieszyć się nim zimą. Ponadto jest bardzo przydatny, dlatego w zimnych porach roku, gdy organizmowi brakuje witamin, ma on szczególnie korzystny wpływ na zdrowie.

Jak wybrać

Aby granat był przechowywany przez naprawdę długi czas, musisz odpowiedzialnie podejść do jego wyboru. Wszelkie uszkodzenia znacznie skracają okres przydatności do spożycia. Dojrzałe owoce są w środku bardzo soczyste, ale ich skórka wygląda trochę wyschnięta. Jest raczej chuda i jakby obcisła. Jeśli skóra wygląda na wilgotną i elastyczną, najprawdopodobniej owoc został zerwany przed dojrzewaniem.

Kolor skórki w różnych owocach może się różnić. Może być jasnozielony, żółty, brązowy, czerwony. Najważniejsze, że kolor powinien być jednolity i jednolity, z lekkim połyskiem. Jeśli zauważalne są brązowe lub brązowe ślady, najprawdopodobniej owoc jest zepsuty z powodu czarnej zgnilizny.

Możesz wybrać naprawdę dojrzały granat, jeśli zwrócisz uwagę na filiżankę koloru na jego koronie. Dobry znak, jeśli jest suchy i nieosłonięty. W niedojrzałym owocu taka „korona” jest zwykle zielona. Dojrzałe owoce wokół ziarna są naprawdę smaczne. Chociaż jeśli granat jest nieco niedojrzały, dojrzeje podczas przechowywania.

Jak przygotować się do przechowywania?

Więc kupiono granaty wysokiej jakości, teraz nadszedł czas, aby pomyśleć o ich przechowywaniu. Te owoce mogą kłamać przez długi czas, jeśli stworzysz do tego odpowiednie warunki. Miejsce należy wybrać w zależności od tego, jak długo planuje się je zjeść. Może to być:

• lodówka;
• balkon;
• piwnica;
• zamrażarka

Granaty są bardzo soczyste, ale podczas przechowywania wilgoć z nich odparowuje. Można temu zapobiec, zawijając je w papier. W przypadku, gdy jest dużo owoców, wygodnie jest umieścić je w małym pudełku, przesuwając je papierem. Absorbuje parującą ciecz, co zapobiegnie pojawieniu się zgnilizny. Oznacza to, że zapewni długoterminowe bezpieczeństwo.

Możliwe będzie zachowanie granatu w domu, jeśli napełnisz tak zwaną „koronę” gliną. Zmniejszy to również utratę wilgoci. Konieczne jest rozcieńczenie gliny wodą do gęstości kwaśnej śmietany. Powstałą mieszaninę i wlej pozostały kwiat na owoc. Po wyschnięciu roztwór będzie gotowy do przechowywania. W rezultacie skórka może wyschnąć, ale same ziarna pozostaną soczyste i pachnące. Niedojrzałe granaty stopniowo dojrzewają.

Wskazówka

Lepiej jest preferować ciężkie granaty - są soczyste i pozbawione pustych przestrzeni.

W jakiej temperaturze powinienem przechowywać?

Ważnym warunkiem długiego przechowywania są warunki temperaturowe. Podobnie jak większość owoców podzwrotnikowych, w tym granatu, najlepiej przechowywać go w temperaturze 1-2 stopni Celsjusza. Okres ważności zależy od gatunku. Odmiany kwaśne są przechowywane do dziewięciu miesięcy, a mniej słodkie - do pięciu.

Tak długo owoce są przechowywane w warunkach bliskich zamarzaniu. Ale nie zawsze można je stworzyć, dlatego często wygodnie jest przechowywać owoce w lodówce lub na oszklonym balkonie. Piwnica nadaje się również do tego celu, jeśli jest sucha. Temperatura powinna wynosić od 2 do 8 stopni. Odpowiednie owoce pozostaną przez dwa miesiące. Co dwa tygodnie należy je uporządkować, aby wykluczyć pojawienie się uszkodzeń. Jeśli na jednym z nich pojawiły się oznaki zgnilizny, należy je usunąć, aby uratować resztę.

Najdłuższą metodą przechowywania jest zamrażanie. W zamrażarce granaty mogą leżeć nawet przez rok. Ponownie wpływa na to różnorodność, a także stan pierwotny.Ale dzięki tej metodzie tracona jest dość duża część witamin, więc trudno ją nazwać optymalną. Ale jeśli złapie się granat ze śladami zgnilizny, należy go wybrać. Nie trzeba zamrażać całości, konieczne jest obieranie i wkładanie nasion do torby. Zepsuty powinien zostać wcześniej usunięty. Ponadto pulpa zajmie mniej miejsca niż cały owoc.

Granat ma wiele przydatnych właściwości. Zawiera aminokwasy, witaminy, błonnik, minerały. Owoce mają pozytywny wpływ na trawienie, normalizują procesy metaboliczne i wzmacniają układ odpornościowy. Dlatego dobrze jest jeść go nie tylko jesienią, kiedy dojrzeje. Aby mieć taką możliwość, należy ją odpowiednio przechowywać. A potem w mroźną zimę, a nawet wczesną wiosną będzie okazja, aby cieszyć się egzotycznym smakiem.