Jak i gdzie przechowywać cebulę zimą?

Każdego lata mieszkaniec i ogrodnik wie, że uprawa i zbiór dobrych plonów cebuli to połowa sukcesu. Aby leżał do wiosny i pozostał równie przydatny, musisz wiedzieć, jak przechowywać cebulę, jakie warunki są dla niego najlepsze, a wręcz przeciwnie, może prowadzić do zepsucia.

Zacznij od przygotowania

Przede wszystkim produkt musi być dokładnie wysuszony. Zapewni to dłuższe przechowywanie cebuli i ochroni ją przed gniciem. Lepsza i szybsza cebula wysycha w naturalnych warunkach w temperaturze 25-30 ° C. Przy słonecznej pogodzie plon układany jest w jednej warstwie na wolnym powietrzu. Niektórzy po prostu zostawiają go na kilka tygodni w ogrodzie i okresowo odwracają żarówki.

Jeśli warunki pogodowe nie pozwalają na wyschnięcie cebuli, jak opisano powyżej, umieść ją w dobrze wentylowanym miejscu, aby nie stała się wilgotna. Możesz umieścić go na podwórku pod baldachimem, w altanie lub na balkonie. Warzywa wysychają dość szybko w skorupkach. Przepuszczają powietrze z każdej strony, więc nie musisz ciągle mieszać żarówek. Ponadto żarówki można wiązać w małe wiązki i zawieszać na ulicy lub w pomieszczeniu w przeciągu.

Po wyschnięciu cebulę należy pokroić z każdej strony. Przytnij korzenie, a także pokrój pióra, pozostawiając niewielką szyję o wielkości około 5 cm. Zanim zaoszczędzisz cebulę na zimę, ostrożnie ją posortuj, w przeciwnym razie możesz stracić całą partię z powodu zepsutych cebul. Zdrowe żarówki o dużych lub średnich rozmiarach nadają się do długotrwałego przechowywania. Nie powinny być widoczne uszkodzenia i oznaki gnicia. Małe, niedojrzałe, a wręcz przeciwnie, przejrzałe żarówki nie będą kłamać przez długi czas, dlatego lepiej ich używać przede wszystkim.

Zaleca się rozdzielanie cebuli osobno według gatunków, ponieważ mogą się różnić w zależności od okresu przechowywania.

• Najlepiej przechowywać ostre odmiany (Rostów, Krasnojarsk, Arzamassky).
• Półwysep cebulkowy (Golden Ball, Danilovsky) leży nieco gorzej.
• Odmiany słodkie (Jałta, Hiszpania) charakteryzują się minimalnym okresem przydatności do spożycia.

Optymalne warunki: w jakiej temperaturze i wilgotności przechowywać cebulę?

• Podczas przechowywania w piwnicach zaleca się utrzymywanie temperatury w zakresie od 0 do 3 ° C i wilgotności nie wyższej niż 70-85%.
• Zaleca się przechowywanie cebuli w mieszkaniu w temperaturach do 18-22 ° С i wilgotności około 50-70%.
• Por zachowa świeżość w temperaturze od -1 do +2 ° C i wilgotności 80-85%.

Nieprzestrzeganie tych warunków (na przykład zbyt wilgotne i ciepłe pomieszczenia) może prowadzić do rozkładu, kiełkowania i rozwoju chorób. To prawda, dopuszczalny jest niewielki spadek temperatury.

Gdzie przechowywać cebulę?

Idealnym miejscem do przechowywania cebuli w zimnych porach roku jest sucha piwnica lub piwnica. Najważniejsze jest to, że temperatura w pomieszczeniu nie spada znacznie poniżej zera. Jeśli warunki na poddaszu są optymalne, możesz je tam przechowywać.

Wskazówka

Nie zaleca się przechowywania żywności w garażu. Spaliny samochodowe w najlepszy sposób nie wpłyną na ich smak i korzystne właściwości.

Nie wszyscy, zwłaszcza w warunkach miejskich, mają możliwość przechowywania plonów w piwnicy. Najlepszym rozwiązaniem w tym przypadku jest przechowywanie cebuli w domu. Zaleca się podkreślenie ciemnego i chłodnego miejsca, w którym słońce nie pada. Może to być korytarz, szafa lub spiżarnia. Oprócz przestrzeni pojemnik ma również wpływ na trwałość, dlatego wybór należy podejmować nie mniej odpowiedzialnie. Rozważ najbardziej przystępne i popularne opcje.

1. Plastikowe lub drewniane skrzynki z wentylowanymi otworami, dzięki którym łuk jest dobrze wentylowany. Dobrze jest, jeśli wysokość skrzynek nie przekracza 30-35 cm. Ta metoda pozwoli zaoszczędzić miejsce (po prostu umieść skrzynie jedna na drugiej), co jest szczególnie prawdziwe w domu.
2. Wiklinowe kosze. Zapewniają nie tylko dobrą wentylację, ale także świetnie wyglądają. Dlatego podwójnie przyjemnie jest używać takich koszy do przechowywania.
3. Kartony Jest to opcja budżetowa, aby wyposażyć miejsce, w którym wygodne będzie przechowywanie cebuli. Aby zrobić proste pudełko odpowiednie do tych celów, wykonaj kilka małych otworów wentylacyjnych w ścianach i dnie.
4. Torby z tkaniny. Doskonale poradzą sobie ze swoim zadaniem. Ale nie zaleca się wlewania wszystkich cebul do jednej torby. Lepiej jest go rozłożyć, aby warstwa w każdej torbie nie przekraczała 30 cm.
5. Siatki polipropylenowe. Zapewniają doskonałą cyrkulację powietrza. Ponadto, jeśli jakakolwiek żarówka zacznie kiełkować lub gnić, natychmiast ją zauważysz.
6. Kosa-dzianina. W tym przypadku pióra nie są przycinane po wysuszeniu, są używane podczas tkania warkoczy. Szydełka są zawieszone, aw tej formie, w odpowiedniej temperaturze, cebula jest wyjątkowo przechowywana. Ale ta ludowa metoda jest odpowiednia, jeśli nie masz imponującej uprawy i wystarczającej ilości wolnego czasu.

Wskazówka

Zwykłe plastikowe torby nie nadają się do konserwowania cebuli w domu. Nie przepuszczają powietrza, w wyniku czego cebula zaparowuje i zaczyna gnić znacznie szybciej.

Jak przechowywać cebulę zimą w piwnicy?

W piwnicy, podobnie jak w domu, cebule są przechowywane w dużych pudełkach, specjalnych torbach lub koszach. Najważniejsze jest to, że pomieszczenie ma dobrą wentylację. Jak przechowywać cebulę w piwnicy, aby nie zaczęła się psuć? Wskazane jest układanie pojemników z uprawą na półkach lub specjalnych podporach. Dolna część pudełka nie powinna dotykać podłogi, a boki - ścianami piwnicy. Niektórzy po prostu układają łuk na półkach i półkach pokrytych papierem, słomą lub tkaniną.

Wskazówka

Aby chronić warzywa przed wilgocią, możesz posypać je kredą. Na 10 kg produktu potrzeba około 200 g kredy. Możesz także umieścić pojemniki z wapnem w rogach piwnicy. Substancja ta pochłania część wilgoci z powietrza.

Nie zapomnij od czasu do czasu (około 2-3 razy przez cały okres przechowywania) spojrzeć na plon w piwnicy. Zepsutą, miękką i porośniętą cebulę należy usunąć. Jeśli zauważysz, że cała uprawa (lub większość) jest mokra, usuń ją i dokładnie wysusz. A magazyn musi być wentylowany.

Oprócz cebuli pory można przechowywać w piwnicy. Weź pudełko o wysokości ściany 20 cm, Posyp piasek na dno pojemnika warstwą około 5 cm, ustaw pory pionowo, a następnie wlej warstwę (10-15 cm) zwilżonego piasku rzecznego między rzędami. Wcześniej można dodawać torf do piasku. W takich warunkach produkt może być przechowywany do sześciu miesięcy.