Jak przechowywać rzodkiewkę w zimie w piwnicy, pit lub lodówce?

Dosłownie legendy składają się na temat zalet takiego warzywa jak rzodkiew. Dlatego musisz znać nie tylko przepisy na sałatki, ale także jak przechowywać rzodkiewkę. Rzeczywiście, jeśli chodzi o wzmocnienie odporności, jest ona niezbędna. Najwyraźniej dlatego, że uprawia się go nie tylko w prowincji, czyli we wsi, ale także w mieście. Nic nie jest łatwiejsze - wysiać nasiona na małej działce, która znajduje się bezpośrednio pod balkonem lub, jeśli jest mały kawałek ziemi - to jest ogród. Ale to nie koniec.

Po zbiorach, choć nie tak duże, pojawiają się pytania we własnym domku letniskowym lub po prostu kupowanie warzyw na zimę. Powiedzmy, jak zachować rezerwy witamin do wiosny? Odpowiednie pytania, na które są odpowiedzi.

Warunki przygotowania do przechowywania

To ważny moment, zarówno dla miasta, jak i wsi. Rzeczywiście, na zimno, nasze piękno jest piękne nie tylko w sałatkach. O tej porze roku ratuje ją, szczególnie przeziębienia. Dlatego na próżno ktoś myśli, że możesz po prostu zrzucić go na stos, a następnie wziąć tylko w razie potrzeby. To warzywo musi być starannie i prawidłowo przygotowane do przechowywania. I jest kilka istotnych punktów. Biorąc je pod uwagę, zapewnisz doskonałe warunki dla roślin okopowych.

Na początku ważne jest, aby wybrać odpowiednie odmiany zimowe - są lepiej przechowywane, smaczniejsze i owocniejsze.
Konieczne jest prawidłowe uprawianie roślin przez podlewanie i nawożenie w terminie i zgodnie ze wszystkimi zasadami.
Nie należy opóźniać kolekcji, w przeciwnym razie przejrzała instancja będzie gorzka, straci swoją jakość, a nawet zniknie.
Wskazane jest zbieranie tylko przy suchej pogodzie (w przeciwnym razie nie da się uniknąć pleśni!) I oczywiście przed nadejściem mrozu.
Konieczne jest oczyszczenie owoców z ziemi (bardzo ostrożnie, bez uszkodzenia skóry!) Przed położeniem. Chociaż istnieje opinia, że robienie tego nie zawsze jest konieczne.
Po oczyszczeniu należy odciąć wierzchołki bez uszkadzania samego warzywa (pozostało jednak 1-2 centymetry).
Układanie korzeni w leżącym miejscu musi być suche i nie mokre (owoce trzeba suszyć tylko w cieniu!).
Bardzo ważne jest prawidłowe ustawienie miejsca do przechowywania, aby sałatki witaminowe zachwycały cię do wiosny.

Wskazówka
Po wysuszeniu owoców należy je dokładnie przejrzeć. Ważne jest, aby wykluczyć wadliwe okazy, a także te, które wykiełkowały, zwiędły lub w których rany są robakami. Oznacza to, że wybierają silne rośliny okopowe, których rozmiary powinny być prawie takie same. Zwykle mniejsze i te, które zostały odrzucone z różnych powodów, mogą jeść.

Miejsce do przechowywania

Nie każdy, kto uwielbia to warzywo ze względu na jego cenne właściwości, mieszka w wiosce, w której znajdują się piwnice i inne podobne sklepy. Chociaż można zbudować w mieście (powiedzmy, podłoże w garażu) coś podobnego. Ale podejście musi być poważne. W końcu nasza bohaterka, podobnie jak jej inni bracia w ogrodzie, ryzykuje, że nie wytrzyma pewnych pokus i po prostu stanie się niezdatna do jedzenia i leczenia (pamiętaj sok lub okłady, picie z udziałem gorzkiego warzywa).

Gdzie więc w jakim miejscu pożądane lub możliwe jest przechowywanie rzodkiewki w zimie? Istnieje kilka opcji, rozważ najczęstszą z nich.

Lodówka

Dla mieszczan - idealna opcja. Część zbiorów jest przechowywana zapakowana w polietylen (doskonale przechowywany w zimie przez co najmniej 1-2 miesiące). To prawda, że jest problem - pojemność lodówek nie wystarcza do przechowywania dużych ilości, ponieważ potrzebujesz innych warzyw. Ale wszystko zostało rozwiązane. Rozważ pozostałe niezawodne opcje.

Pit.

Zagłębia się w głębokość 60-70 centymetrów i szerokość do stu centymetrów. Po wyłożeniu dna słomą układają tu warzywa i posypując je piaskiem, pokrywają je warstwą ziemi. W chłodne dni zaleca się pokryć dół śniegiem. Ponieważ nasza postać nie potrzebuje wentylacji, będzie się tu świetnie bawić do wiosny. Zazwyczaj umieszcza się tutaj zdrowe okazy.Resztę rozkłada się w lodówce (na jedzenie) i piwnicy.

Piwnica

Najbardziej idealny sposób. Rzeczywiście, na wolnym powietrzu (pod ziemią, piasku, śniegu itp.) Rzodkiewka nie jest długo przechowywana. Nawiasem mówiąc, istnieje taki sposób przechowywania go w piwnicy: w plastikowych workach z otworem na powietrze (rośliny okopowe należy posypać piaskiem).

Ale coraz częściej jednak po prostu umieszczają go w piwnicy. Aby zostać dłużej, wszystkie warunki są dla niej stworzone.

Po pierwsze, przemyślane jest opakowanie - drewniane pudełka lub beczki. Tutaj czyste i zdrowe warzywa będą posypane mokrym piaskiem. Wszystko to jest umieszczone na podłodze, jednym słowem, wybierają najzimniejsze miejsce.
Po drugie, ważne jest, aby stworzyć pożądaną temperaturę, która wynosi zero - plus jeden stopień.
Po trzecie, będziesz musiał jakoś pozbyć się wilgoci, to wróg naszej bohaterki i innych warzyw.
Po czwarte, należy zawsze nadawać tutaj, to znaczy kwestia wentylacji nie jest ostatnią z łańcucha wszystkich niuansów.
Po piąte, przed położeniem wszystkie pęknięcia i dziury muszą zostać naprawione, a następnie gryzonie nie są straszne.
Po szóste, lepiej posyp glinianą podłogę świeżym, czystym i suchym piaskiem.
Po siódme, zapewniona jest temperatura nie większa niż 1-2 stopnie, a wilgotność jest nie mniejsza niż 85-90%.

Wskazówka
Nie musisz łączyć rzodkiewki z jabłkami lub gruszkami - owoce, które pochłonęły aromat gorzkiego sąsiada, staną się bez smaku, a także mogą dzielić z nimi grzyby, które skracają okres przydatności do spożycia.