7 zasad przechowywania suszonych owoców: jak przechowywać suszone owoce i jagody w domu?

Jak przechowywać suszone owoce? To pytanie zadaje każda gospodyni domowa, która chce jeść smaczne i zdrowe jedzenie przez cały rok. Jak przechowywać rodzynki, suszone morele i daty w domu?

Zasada numer 1. Tryb temperaturowy

Rodzynki, daktyle i suszone morele należy przechowywać w domu w temperaturze nieprzekraczającej 15 ° C i wilgotności nie większej niż 70%. Dozwolony jest okresowy wzrost temperatury do 20 ° C. Suszone owoce nie lubią wilgoci i ciepła, dlatego powinny znajdować się w wystarczająco suchym i chłodnym miejscu. Owoce i jagody najlepiej przechowywać w spiżarni lub na poddaszu. Tylko w takich warunkach suszona żywność zachowa wszystkie swoje korzystne właściwości przez długi czas.

Jeśli zdecydujesz się zostawić zapasy owoców i jagód w kuchni, schowaj je w szafce. Upewnij się, że w pobliżu suszonych produktów nie ma urządzeń gospodarstwa domowego emitujących ciepło (lodówkę lub kuchenkę mikrofalową). Nie przechowuj dat i rodzynek obok czajnika i kuchenki. Opary z ugotowanego posiłku mogą przenikać do pojemników z suszonymi owocami i powodować ich przedwczesne zepsucie. Do przechowywania zapasów używaj najdalszych zakątków kuchni.

Zasada numer 2. Oddzielne miejsce do przechowywania

Jak przechowywać rodzynki, suszone morele i daktyle - razem czy osobno? Czy mogę mieszać różne owoce i jagody? Doświadczone gospodynie domowe wiedzą, że każdy rodzaj produktu musi mieć własną moc. Tej zasady należy przestrzegać, nawet jeśli planujesz używać wszystkich suszonych owoców razem (w kompotach lub pieczywie). Przygotuj własny słoik lub torebkę dla każdego rodzaju produktu. Nie zapomnij o etykietowaniu, aby łatwo znaleźć niezbędne suszone owoce w szafce.

Zasada numer 3. Naczynia mają znaczenie

Suszone owoce powinny być przechowywane w suchych szklanych, ceramicznych lub drewnianych słoikach. Pamiętaj, że wszystkie puszki muszą mieć szczelne pokrywki, aby chronić przed wilgocią i przypadkowymi zanieczyszczeniami. Nie zapomnij sprawdzić szczelności naczyń przed zapakowaniem ich w najdalszy kąt szafki kuchennej.

Wskazówka

Zamiast puszek można użyć grubej bawełny lub płóciennych toreb.

Zasada numer 4. Suszenie

Jak przechowywać suszone owoce zakupione na rynku? Przede wszystkim dokładnie spłucz wszystkie zakupione produkty. Czyste jagody i owoce należy suszyć w temperaturze pokojowej, a następnie użyć piekarnika. Ta metoda pomaga zapobiegać pojawianiu się pleśni, która często występuje na źle wysuszonych suszonych owocach.

Wskazówka

Używaj piekarnika przy minimalnej mocy do suszenia jagód i owoców.

Zasada numer 5. Sprawdź zapasy

Przechowywanie suszonych owoców to proces, który wymaga stałego monitorowania. Od czasu do czasu sortuj jagody i owoce, zwracając uwagę na ich bezpieczeństwo i wygląd. Jeśli wśród zapasów występują błędy, należy piec suszone owoce w piekarniku. W lecie możesz po prostu zostawić rezerwy na słońcu. Rodzynki, daktyle i suszone morele można zamrozić w zamrażarce, a następnie ponownie wysuszyć. Tylko suszone śliwki mogą być przechowywane w lodówce przez długi czas - inne owoce nie wytrzymają takich warunków. Spleśniałe zapasy można wrzucić tylko do kosza.

Zasada numer 6. Mięta do pomocy

Wątpisz, czy suszone owoce są idealnie wysuszone, czy po prostu nie masz okazji długo czekać? Istnieje sposób, aby przez długi czas oszczędzać jagody i owoce w domu.Aby to zrobić, dodaj suchą miętę do pustych miejsc i zapakuj wszystko do płóciennej torby. Musisz przechowywać takie zapasy w ciemnej szafce bez dodatkowych źródeł światła.

Zasada numer 7. Użyj soli

Jak przechowywać suszone owoce w szafce kuchennej? Wiele gospodyń domowych woli mieć zapasy zawsze pod ręką i nie dostać ich za każdym razem ze strychu lub spiżarni. Należy pamiętać, że przechowywanie owoców i jagód w pomieszczeniu o wysokiej wilgotności nie jest najlepszym rozwiązaniem. Opary z garnków i rozpryski wody z zlewu mogą zaszkodzić suszonej żywności. Można tego uniknąć, stosując zwykle sól kuchenną. Po prostu włóż solniczkę do szafy obok słoików i toreb z zapasami - i upewnij się, że nic im się nie stanie.

Pamiętaj, że suszone owoce, jak każde jedzenie, mają swój własny okres przydatności do spożycia. Przechowywać rodzynki, suszone morele, daktyle i suszone jagody nie powinny trwać dłużej niż rok. Nie rób dużych zapasów, w przeciwnym razie po dwunastu miesiącach będziesz musiał pozbyć się wielu słoików i toreb. Kupuj owoce i jagody w razie potrzeby, przetwarzaj na czas i używaj zgodnie z przeznaczeniem.

Wiedząc, jak prawidłowo przechowywać suszone owoce w domu, zawsze możesz zrobić użyteczne zapasy dla siebie i swoich bliskich. Niech Twoje ulubione potrawy zachwycą Cię wszystkimi odcieniami smaków!