Miód w lodówce - czy jest to możliwe i konieczne? Ważona odpowiedź

Miód jest stosowany w medycynie ludowej do zapobiegania i leczenia wielu chorób, ponieważ zawiera wiele witamin i minerałów. Jak zachować wszystkie cenne właściwości produktu na długi czas? Możesz przechowywać miód w lodówce, ale nie jest to konieczne.

Jak prawidłowo przechowywać

Miód jest zwykle podawany na łyżeczkę, ale sprzedawany jest pszczelarzom w trzylitrowych słoikach. Nie trzeba się bać - produkt jest doskonały, a zabranie go na przyszłość jest znacznie bardziej opłacalne niż wydawanie pieniędzy każdego miesiąca na mały słoik w supermarkecie. Najważniejsze jest rozważenie trzech istotnych kryteriów:

1. Dopuszczalna temperatura wynosi od +20 do –5 ° W tym trybie miód zachowuje wszystkie swoje korzystne właściwości przez długi czas, do dwóch lat.
2. W bezpośrednim świetle słonecznym miód szybko traci zarówno konsystencję (przyspiesza krystalizację), jak i korzyści. Dlatego zaleca się przechowywanie produktu w ciemnym lub słabo oświetlonym miejscu.
3. Wilgotność odgrywa mniej istotną rolę. Załóżmy, że zarówno normalny, jak i podwyższony poziom: od 60 do 80%.

Kilka interesujących faktów:

1. Przegrzanie (ponad 50 stopni) jest szkodliwe dla korzyści płynących z miodu.
2. Przy wysokiej wilgotności i cieple miód zaczyna fermentować, a to zmienia smak i właściwości.
3. Miód z kryształami jest normalny, a nawet lepszy, więc zachowuje się. Ale piana jest objawem fermentacji.
4. Miód majowy jest najszybciej pokrywany glukozą, a miód wrześniowy jest dłuższy.
5. Produkt można zamrozić, nie szkodzi to korzystnym właściwościom.

Uwaga
Magazyn purelux.decorexpro.com/pl/ przypomina, że ​​miód zawiera wiele naturalnych cukrów i alergenów, a także ma działanie rozgrzewające. Dlatego nie warto nadużywać produktu, traktować go z gorąca lub oddawać małym dzieciom.

Dlaczego zimno jest opcjonalne

Bez lodówki będzie doskonale zachowany, na przykład w ciemnej, chłodnej spiżarni. Wszystko to wynika z faktu, że miód jest naturalnym środkiem konserwującym i antyseptycznym. Jak wykazały eksperymenty, produkt pozostaje użyteczny i jadalny nawet po kilku latach. Białe kryształy to tylko glukoza, która pojawia się w wysokiej jakości miodzie, jeśli jest zapakowany w płyn, a nie „zwiotczały”, jak to nazywają pszczelarze.

Gdzie przechowywać

Miód najlepiej jest umieszczać w szkle, dębie, glinie, ceramice i emaliowanych beczkach. Specjaliści kategorycznie nie aprobują plastikowych butelek wykonanych z mleka, masła, lemoniady, kwasu chlebowego itp. Taki jednorazowy pojemnik. Ogólnie rzecz biorąc, plastikowe naczynia (przeznaczone do ciągłego użytkowania) nadają się do miodu, ale nadal nie są zalecane.

Najlepszym miejscem w mieszkaniu lub domu są szafki kuchenne z dala od źródeł ciepła. Słoik można również postawić na półce w spiżarni lub piwnicy. W lodówce najlepsze miejsce jest na drzwiach.

Jak już wiadomo, zachowanie miodu i jego dobroczynnych substancji nie jest takie trudne. Wystarczy wymieszać, wlać do małych szklanych słoików i umieścić w szafce z dala od kuchenki i akumulatora. Możesz przechowywać miód w lodówce lub piwnicy.