Jak długo można przechowywać pieczarki w lodówce?
Treść
Wybór produktów jest odpowiedzialnym zajęciem. Ważne jest, aby gospodynie domowe wiedziały nie tylko, jak wybrać grzyby w sklepie lub na rynku, ale także jak przechowywać świeże pieczarki. Są szeroko rozpowszechnione na całym świecie i zasłużyły sobie na miłość zarówno sławnych szefów kuchni, jak i zwykłych gospodyń domowych. Drugie imię tych grzybów to pechitniki. Lekko dopracowany smak i wszechstronność to ich niezaprzeczalne zalety. Służą do gotowania pierwszych dań, pieczenia, przystawek, pikli i sałatek. Są zawsze dostępne na półkach sklepowych o każdej porze roku.
Wskazane jest gotowanie świeżych grzybów natychmiast po zakupie - pomoże to zachować maksymalną ilość witamin i składników odżywczych zawartych w produkcie. Nie wszyscy wiedzą, ile korzyści pechilliki przynoszą ludzkiemu ciału:
- wzmocnienie kości i zapobieganie osteoporozie (witamina D2);
- poprawa funkcjonowania układu nerwowo-mięśniowego (sód);
- wzmocnienie mięśnia sercowego (potas);
- normalizacja metabolizmu (fosfor).
Im dłużej przechowujesz pieczarki, tym mniej korzyści zaoszczędzą. Jeśli po zakupie nie będziesz mieć możliwości ich natychmiastowego ugotowania, możesz zapisać paprykę w lodówce. Pamiętaj o tym okres trwałości grzybów mały. Zależy to nie tylko od warunków i temperatury, ale także od ich świeżości.
Jak wybrać świeże grzyby?
Podstawową zasadą wyboru świeżych grzybów jest spojrzenie na kapelusz. Powinien mieć różowawy lub beżowy kolor. Nie powinno być żadnych plam ani cięć. Jeśli kapelusz pociemnieje, grzyb jest przejrzały. Starzenie wpływa na miękkość. Jeśli wierzchołek grzyba jest piękny i świeży, spójrz pod kapelusz. Jego krawędzie powinny przylegać do nogi. Jeśli kapelusz zaczął się owijać, a pod nim widoczne były ciemne plamy, grzyby były przechowywane przez długi czas na półkach sklepowych.
Lekko dociśnij stopę. Powinien być elastyczny i wolny od pustek. Wąchaj małe papryki - powinny pachnieć drewnem i świeżymi grzybami. Jeśli czujesz kwaśny nieprzyjemny zapach, od dawna są one przechowywane przez sprzedawcę. Kapelusz powinien być elastyczny i gęsty. Jeśli poczujesz śluz na jego powierzchni lub stracił on elastyczność, nie ma wątpliwości, że okres przydatności takiego produktu już dawno upłynął.
Wybierając produkty na rynku, masz szansę upewnić się o świeżości każdego grzyba, bez względu na to, ile kilogramów kupisz. W supermarketach pod świeżymi grzybami można znaleźć zepsute. Wpłynie to na trwałość całej tacy.
Jak przechowywać pieczarki?
Szczególnie ważne jest pytanie, przez ile dni można oszczędzać świeżą paprykę w lodówce. Wpływa to nie tylko na ich wygląd, ale także na zdrowie ludzi. Niebezpieczeństwem są zaciemnione pieczarki, które są przechowywane przez długi czas. Eksperci twierdzą, że optymalny okres przechowywania w lodówce wynosi jeden dzień. Czasami ten czas nie wystarczy, aby ugotować grzybowe danie.
Niektórzy eksperci twierdzą, że paprykę przechowuje się do 3 dni. Jeśli przestrzegasz wszystkich zasad przechowywania, wówczas grzyby będą „żyć” w lodówce przez tydzień lub nawet 10 dni (pod warunkiem zakupu bardzo świeżego produktu).
Warto wziąć pod uwagę podstawowe zasady przechowywania pieczarek.
- Optymalna temperatura wynosi 2-4 ° C. Jeśli temperatura w lodówce wynosi od 0 do 2 ° C, wówczas grzyby można przechowywać przez 15 dni.
- Grzyby muszą być hermetycznie zamknięte: umieszczone w zamkniętym pojemniku, plastikowej torbie lub owinięte folią spożywczą. Opakowanie sklepu zawsze wskazuje, ile produktu można przechowywać. Postępuj zgodnie z tymi wskazówkami.
- Nie myć i nie czyścić papryki przed przechowywaniem w lodówce.Natychmiast ciemnieją, pokrywają się śliskim filmem i szybko znikają.
Inne sposoby na „przedłużenie życia” pieczarek
Jeśli chcesz zachować świeżość pieczarek, istnieją trzy opcje:
- zamrażanie
- wytrawianie;
- suszenie
Możesz zamrażać surowe, prażone lub gotowane papryki. W takim przypadku okres trwałości wydłuży się do 6 miesięcy. Suszone grzyby są przechowywane przez rok. Ale nie wszystkie potrawy można przygotować z takiego produktu. Nadaje się do gotowania zup i przypraw. Marynowana papryka może być przechowywana do 6 miesięcy dzięki octu, który jest częścią marynaty.
Każda gospodyni musi wiedzieć, ile tego lub tego produktu jest przechowywane. Od tego zależy nie tylko jakość potrawy, ale także zdrowie każdego członka rodziny.
Ładowanie ...