Co to jest grill powietrzny i jak wybrać porządny model?

Z pewnością wielu słyszało o takim urządzeniu, jak grill powietrzny. Jak może się przydać na farmie i o co w tym wszystkim chodzi? W rzeczywistości grill powietrzny (lub, jak to się również nazywa, piec konwekcyjny) jest bardzo przydatną rzeczą w kuchni. To urządzenie jest przeznaczone do przetwarzania i gotowania żywności za pomocą strumieni ogrzanego powietrza.

Kratki powietrzne zostały wynalezione w połowie lat osiemdziesiątych ubiegłego wieku w USA. Cóż, w latach dziewięćdziesiątych pojawiły się na naszym rynku. I wtedy właśnie do nich przywiązano piękne słowo „aerogrill”.

Urządzenie i wyposażenie

Nowoczesny grill powietrzny to przezroczysta miska lub kolba ze stojakiem i pokrywką, która zakrywa całą konstrukcję od góry. Wewnątrz pokrywy znajduje się grzejnik (rurowy grzejnik elektryczny) i wentylator, a na zewnątrz panel sterowania.

W niektórych modelach budżetowych zamiast elementów grzejnych stosuje się halogenowe elementy grzejne. Szkło miski przy użyciu halogenów praktycznie nie podlega utlenianiu i korozji, a to jest wyraźny plus. Jednak jednocześnie grzejniki halogenowe mają skromną żywotność i niezbyt długą żywotność. Zwykle jest to 3 lata. Nawiasem mówiąc, w metalowych elementach grzewczych wskaźnik ten jest znacznie większy - 8-10 lat.

Oprócz elementów wymienionych powyżej grille do gotowania mięsa są zwykle zawarte w pakiecie grilla powietrznego. Z reguły są trzy z nich i różnią się wysokością. Często w zestawie można zobaczyć specjalną patelnię z siatki, która może być potrzebna do gotowania potraw na parze i smażonych na głębokim tłuszczu, a także do suszenia. Większość niedrogich modeli, a także wszystko, jest wyposażona w metalowy pierścień - jest zainstalowany na górze miski i służy do zwiększania i regulacji jej głośności.

Zasada pracy i odmiany

Zasada działania kratki powietrznej jest następująca: nagrzewnica jest podgrzewana do pożądanej temperatury, a następnie, pod wpływem wentylatorów, wielokierunkowe gorące powietrze wchodzi do miski, równomiernie wydmuchuje żywność i ogrzewa ją o wysokiej jakości. W rezultacie możesz piec, smażyć, dusić, gotować naczynie w kratce powietrznej. Nawiasem mówiąc, temperatura ogrzewania powietrza zmienia się tutaj w zakresie od +60 do +260 stopni.

Kratki powietrzne mogą mieć jeden z dwóch rodzajów sterowania:

• mechaniczne;
• elektroniczny.

Modele sterowane mechanicznie są dość proste - mają tylko jeden tryb pracy. Ogólnie rzecz biorąc, ta opcja stopniowo staje się przeszłością, ale ma jedną oczywistą zaletę: cena kratek powietrznych z tą kontrolą jest dość niska.

Urządzenia sterowane elektronicznie mają kilka prędkości i trybów pracy, a także różne dodatkowe funkcje. Na przykład nowoczesne kratki powietrzne są wyposażone w zegary, dlatego obecność i ciągłe monitorowanie osoby nie jest konieczne. Urządzenie wyłączy się automatycznie we właściwym czasie.

Wiele grilli elektronicznych ma funkcję „Utrzymanie temperatury”. Pozwala to po zakończeniu gotowania dalej gotować danie w gorącym powietrzu.

Kolejną przydatną funkcją jest samoczyszczenie. Miski nowoczesnych kratek powietrznych są wykonane z nietłukącego się szkła odpornego na ciepło, więc są dość ciężkie i nie jest łatwo się nimi zająć. Funkcja samoczyszczenia sprawia, że ​​wszystko jest niezwykle proste: wystarczy wlać wodę z detergentem do kratki wentylacyjnej i nacisnąć przycisk.

Obecność funkcji regulacji wysokości będzie również miłym dodatkiem dla kupujących. Ta funkcja umożliwia umieszczenie naczyń wyżej lub niżej w stosunku do elementu grzejnego.

Zalety

Grill powietrzny może zastąpić inne urządzenia, na przykład kuchenkę mikrofalową, toster, kuchenkę elektryczną, podwójny kocioł. Jest to bardzo istotny argument na korzyść jego nabycia dla tych, którzy nadal mają wątpliwości, czy to urządzenie jest potrzebne w kuchni, czy nie.

• Zaletą aerogrill jest to, że można go gotować bez oleju, margaryny i tłuszczu - absolutnie nic nie przyklei się do miski.
• W kratce powietrznej możesz ugotować kilka potraw jednocześnie, co odróżnia je od podobnego urządzenia - multicookera.
• Ponieważ pojemnik do gotowania jest przezroczysty, cały proces można obserwować z boku.
• Aerogrill pozwala gotować lub podgrzewać jedzenie w absolutnie dowolnym naczyniu

Jak wybrać dobry model?

Przede wszystkim kupujący powinien dowiedzieć się o funkcjach urządzenia. I nie zawsze powinieneś wybierać najbardziej „wyrafinowany” aerogrill. Dlaczego jest potrzebny, jeśli ma być używany tylko do określonych celów? Duża liczba funkcji w wielu sytuacjach wydaje się zbędna.

Warto również spojrzeć na oferowany sprzęt. Dobrze, jeśli zestaw zawiera szczypce do wymiany i chwytania gotowych naczyń. Istotną zaletą jest również obecność szaszłyków do kurczaka i szaszłyków.

Kolejna ważna kwestia - lepiej wybrać modele ze zdejmowanym przewodem. Ułatwi to zarówno mycie, jak i przechowywanie urządzenia. Ale zdejmowana pokrywa na kratce powietrznej nie jest bardzo wygodna. W trakcie gotowania prawdopodobnie będziesz musiał poszukać miejsca, w którym będzie to bardzo gorące. Pokrywa przymocowana do korpusu za pomocą wspornika jest o wiele bardziej praktyczna - zawsze będzie na swoim miejscu. I zdecydowanie powinieneś spojrzeć na miejsce jego połączenia z ciałem. Mocowania powinny być metalowe, a nie plastikowe, ponieważ pokrywa ma solidny ciężar.

Wskazówka

Jeśli to możliwe, wybierz model kratki powietrznej z wyjmowanym kratką ochronną (jest przeznaczony do ochrony elementów grzewczych). Oczywiście grill ten szybko się zapycha, a jeśli można go wyjąć, łatwiej będzie się nim opiekować. Wystarczy odkręcić śruby, wyjąć, umyć i włożyć na miejsce.

Co można gotować w grillu powietrznym?

Aerogrill można uznać za uniwersalne urządzenie do gotowania wszelkiego rodzaju gorących potraw. Co możesz z tym gotować?

• Możesz grillować barszcz, zupy i inne pierwsze dania. Tutaj możesz na przykład zrobić smaczną owsiankę, piec ziemniaki w garnkach, gotować pizzę.
• Rozmrażanie różnych potraw i podgrzewanie gotowych posiłków jest również całkiem możliwe w aerogrill.
• W grillu można gotować, dusić i piec warzywa.
• Podczas przygotowywania domowego jogurtu i twarogu przedmiotowe urządzenie z pewnością stanie się wiernym pomocnikiem gospodyni domowej.
• Nie można się obejść bez pieca konwekcyjnego i podczas tworzenia wykrojów na zimę - podczas marynowania i konserwowania, a także suszenia zimowych grzybów, owoców, jagód i warzyw.
• W przypadku procesów wędzonych na gorąco, smażenia na głębokim tłuszczu i gotowania na parze ważne jest również korzystanie z tego urządzenia.
• Ci, którzy chcą sprawdzić swoje umiejętności kulinarne, mogą upiec ciasta, bułki lub, na przykład, pachnący chleb domowej roboty w grillu powietrznym. Ważne jest również, aby bez problemu można było gotować wypieki z niemal każdego rodzaju ciasta.
• Mięso i ryby są doskonale smażone w grillu powietrznym i bez użycia oleju słonecznikowego. Chcesz gotować filet z ryby lub kotlety z kurczaka? Nie ma problemu! Grillowanie kebabów z grillem powietrznym jest również całkiem możliwe.
• Między innymi, korzystając z tej techniki, możesz na przykład ugotować dżem i ugotować grzane wino.

Grill powietrzny bez wątpienia ułatwi proces gotowania i zajmie należne mu miejsce w kuchni. I wielu konsumentów już widziało w praktyce, że jest to takie urządzenie, które może zastąpić kilka innych urządzeń gospodarstwa domowego o podobnej funkcji. Oznacza to, że zakup kratki powietrznej jest ekonomicznym i rozsądnym wyborem.