Dlaczego uważa się, że podgrzewanie żywności w kuchence mikrofalowej jest szkodliwe?

Pomimo oczywistych zalet korzystania z kuchenki mikrofalowej w gospodarstwie, niektórzy ludzie wolą dziś bez wygodnego wyposażenia. Najczęściej motywują to tym, że według naukowców używanie urządzenia w życiu codziennym jest szkodliwe.

Wyniki badań wskazują na szereg punktów ujemnych: w kuchence mikrofalowej nie można ani gotować, ani podgrzewać jedzenia, nawet samo przebywanie w pobliżu urządzenia może wywołać rozwój patologii w ciele. W odpowiedzi na to argumentują zwolennicy sprzętu AGD, dlatego debata nie trwa już od wielu lat.

Dowód szkody

Aby zrozumieć, dlaczego wielu ekspertów uważa, że ​​nie można podgrzewać żywności i gotować półproduktów w kuchence mikrofalowej, nie trzeba być fizykiem ani inżynierem. Możesz po prostu zapoznać się z wynikami licznych badań, których interpretacja będzie zrozumiała dla wszystkich:

• Mikrofale zmieniają biegunowość każdej cząsteczki produktu, czemu towarzyszy jej deformacja. Powoduje to zmianę struktury aminokwasów, prowadząc do powstawania ich nowych toksycznych form, co niewątpliwie jest szkodliwe dla organizmu.
• Naukowcy wielokrotnie przeprowadzali eksperymenty z udziałem ochotników. Jedna grupa ludzi mogła jeść tylko świeże, pasteryzowane lub naturalnie rozmrożone pokarmy. Inna grupa spożywała dokładnie to samo jedzenie, ale przetwarzane w kuchence mikrofalowej. Po pewnym czasie wszyscy uczestnicy eksperymentu oddali krew. Analizy wykazały rozczarowujące wyniki - druga grupa znacznie pogorszyła jakość krwi. Nastąpił wzrost cholesterolu, spadek hemoglobiny, wzrost liczby leukocytów.
• Po dokładnym przestudiowaniu żywności przetworzonej w mikrofalówce w takim czy innym stopniu naukowcy odkryli zupełnie nowe formacje i związki, które nie są charakterystyczne dla konkretnych produktów, które można uznać za obce, a zatem szkodliwe.

W wyniku badań przeprowadzonych przez rosyjskich naukowców stosunkowo niedawno stwierdzono następujące negatywne punkty:

• Wartość odżywcza produktów po krótkim lub długim okresie przetwarzania jest zmniejszona o około połowę.
• Nawet krótkotrwała ekspozycja na fale elektromagnetyczne na surowych, przygotowanych lub rozmrożonych owocach i warzywach prowadzi do powstawania w nich substancji rakotwórczych.
• Mikrofalowe przetwarzanie mleka, zbóż i mięsa również nie przechodzi do produktów bez śladu. Oprócz zmian w ich strukturze powstają substancje rakotwórcze różnego rodzaju.

Jeśli ocenisz wszystkie powyższe fakty, stanie się jasne, dlaczego wielu jest przeciwnych stosowaniu kuchenek mikrofalowych. Z drugiej strony eksperci twierdzą, że wpływ szkodliwych czynników można, jeśli nie wyeliminować, to przynajmniej znacznie go zmniejszyć.

Jak ograniczyć negatywne działanie mikrofal na żywność?

Kuchenka mikrofalowa nie będzie miała szkodliwego wpływu na inne osoby oraz potrawy gotowane lub podgrzewane, jeśli zwróci się uwagę na następujące punkty:

1. Używanie naczyń metalowych, ceramicznych i porcelanowych jest surowo zabronione, wszystkie manipulacje można wykonywać tylko przy użyciu szkła żaroodpornego. Nawet specjalne pojemniki teflonowe nie są tak naprawdę zaprojektowane do mikrofalówki.
2. Lepiej jest odmówić plastikowym pojemnikom i częściom z polietylenu.Pod wpływem wysokich temperatur takie surowce zaczynają reagować z substancjami odżywczymi, co prowadzi do powstawania nowych związków chemicznych. A ich wpływ jest bardzo szkodliwy dla organizmu.
3. Negatywny wpływ kartonów na żywność nie został udowodniony, ale na wszelki wypadek lepiej jest usunąć z nich półprodukty przed przetworzeniem w kuchence mikrofalowej.
4. Chociaż producenci twierdzą, że niektóre produkty można ogrzewać w szczelnych pojemnikach lub opakowaniach, należy zrezygnować z tego podejścia. W przypadku piekarnika nie jest to tak naprawdę szkodliwe, ale struktura składników żywności ulega radykalnym zmianom.

Wskazówka: aby upewnić się, że urządzenie działa, musisz przeprowadzić bardzo prosty eksperyment. Bierzemy telefon, wkładamy go do aparatu i szczelnie zamykamy drzwi. Następnie wywołujemy urządzenie z tego samego pokoju. Jeśli sygnał nie przechodzi, szczelność urządzenia jest na dobrym poziomie. Jeśli połączenie zostanie nawiązane, takiego urządzenia nie można użyć. Nie zaleca się nawet trzymania go z dala od domu.

Surowo zabrania się gotowania lub podgrzewania potraw w piekarniku dla dzieci i kobiet w ciąży. Lepiej jest, aby nie przebywali w pomieszczeniu w czasie działania urządzenia. Lekarze i diagnostycy nie twierdzą, że korzystanie z wygodnego sprzętu gospodarstwa domowego powoduje szybkie rozprzestrzenianie się cukrzycy, otyłości, raka, chorób serca i naczyń krwionośnych, ale uważa to za jeden z czynników wyzwalających.

Chwile przemawiające za użyciem kuchenki mikrofalowej

Mimo tych wszystkich punktów nikt nie podejmuje jednoznacznego stwierdzenia niebezpieczeństw związanych z mikrofalami. Każdy rodzaj przetwarzania radykalnie zmienia strukturę błonnika pokarmowego, nawet tak bezpieczne podejście, jak gotowanie i gotowanie na parze. Jeśli wszystko dobrze rozumiesz, wówczas zwykłe metody gotowania nie robią nic oprócz produktu, ale szkodzą. Zwolennicy tej teorii nie mają dość przypominania sobie, że produkty pozostają w kuchence mikrofalowej przez bardzo krótki czas, co powinno zachować w nich maksymalną liczbę użytecznych składników.

Nie zapominaj, że niektóre składniki po przetworzeniu w kuchence mikrofalowej stają się wygodniejsze do trawienia. Okazuje się, że kierunek ma nie tylko niebezpieczne wady, ale także użyteczne zalety. Jeśli życie bez funkcjonalnego urządzenia wydaje się zbyt kłopotliwe, nie trzeba go całkowicie rezygnować. Może być stosowany do pilnego przetwarzania komponentów, podgrzewania żywności w przypadku braku dodatkowego czasu. Najważniejsze jest to, że nie staje się to nawykiem, ale pozostaje jedną z opcji ekspresowego podejścia.