Învățăm să stabilim corect și frumos masa pentru un prânz în familie, o cină sau o vacanță

Ce amantă nu visează să-i surprindă pe oaspeți cu abilitățile ei culinare la masa festivă? Dar pentru a produce efectul maxim, trebuie să știți cum să setați corect masa acasă. Aranjarea corectă a vaselor și dispozitivelor creează o atmosferă specială. Ce trebuie să știți despre servire? Cum să aranjați o masă pentru o zi de naștere, anul nou, un mic dejun în familie, prânz, cină?

Reguli importante privind eticheta

Setarea mesei nu este numai aranjarea corectă a tacâmurilor, ci și designul acesteia. Alegerea elementelor de decor și a setului de feluri de mâncare, în primul rând, depind de formatul mesei (ziua de naștere, cina de familie, prânzul de afaceri, nunta etc.).

Dar unele reguli rămân neschimbate.

• Camera de banchet trebuie să fie luminoasă, bine ventilată și, bineînțeles, suficient de mare pentru a găzdui toți oaspeții invitați.
• Plăcile și aparatele trebuie curățate și șlefuite. Asigurați-vă că vă asigurați că nu există pete pe apă.
• Masa poate fi de orice formă, dar dimensiunea sa trebuie selectată ținând cont de numărul de invitați. În mod optim, dacă o persoană are 80 cm lungime de masă.
• Fața de masă trebuie să fie bine călcată, curată și să se potrivească cu dimensiunea mesei. În mod corect, dacă marginile sale atârnă cu 30 cm, iar colțurile acoperă picioarele.
• În apropierea fiecărei farfurii, în ordinea corectă, trebuie să fie cuțite, linguri, furci, pahare.
• În plus față de dispozitivele de uz personal, tabelele auxiliare ar trebui să fie prezente pe masă. Ele sunt necesare pentru a pune mâncare cu feluri de mâncare obișnuite.
• Tipul și locația aparatului trebuie să fie aceleași.
• Nu sunt permise seturi inacceptabile, colțuri tocate, aparate îndoite, cuțite contondente.

consiliu

Pentru a acoperi în mod corespunzător masa cu o față de masă acasă, așezați mai întâi produsul pliat pe suprafață, iar apoi, ridicând marginile, coborâți brusc mâinile în jos. Atunci ea va culca perfect.

Comanda de servire

Indiferent dacă este o zi de naștere sau o masă acasă cu familia, în conformitate cu regulile etichetei, trebuie să configurați o masă într-o anumită ordine.

• Masa este acoperită cu o față de masă.
• Opusele scaunelor sunt farfurii.
• Apoi este așezat tacâmul.
• Acum rândul ochelarilor, ochelarilor, ochelarilor.
• La următoarea etapă, vasele sunt așezate pe masă.
• Scoate șervețele.
• Sunt setate condimente, sare.
• Masa este decorată frumos cu flori, lumânări sau compoziții originale.

Amplasarea tacâmurilor

La prima vedere, se pare că amintirea regulilor de plasare a instrumentelor pe o masă este foarte dificilă. Dar, de fapt, sunt destul de simple și concepute pentru comoditate. Toate tacâmurile sunt așezate în ordinea utilizării, ultimele sunt destinate primelor feluri de mâncare.

Deci, regulile de bază.

• Plăcile sunt situate în centrul scaunului la 2 cm de marginea mesei. Dacă mai multe feluri de mâncare vor fi servite pentru o zi de naștere sau alte sărbători, atunci bucatele adânci pot fi puse pe cele puțin adânci. Plăcile (plăcintă) sunt așezate pe mâna stângă, la o distanță de aproximativ 10 cm.
• În ceea ce privește lingurile, cuțitele și furculițele, acestea sunt așezate în jurul plăcii cu vârful în sus (lama cuțitului privește placa). Există furci în partea stângă și cuțite în dreapta. Dacă este de așteptat desertul, atunci lingura de supă este așezată deasupra farfuriei, altfel, pe mâna dreaptă, la cuțit.Pentru o sărbătoare mare, cum ar fi ziua de naștere, un set de tacâmuri ar trebui să includă o furculiță mică de gustări, un cuțit, dispozitive pentru pește sau alte feluri de mâncare specifice (în funcție de meniu). Trebuie să existe o distanță de 1 cm între placă și dispozitive.
• Plăcile pentru băuturi ar trebui să fie pe partea dreaptă. Dacă intenționați să serviți vin și apă în același timp, atunci băutura este plasată mai aproape, ceea ce este mai în armonie cu vasul servit mai întâi. Următorul pahar, pahar de vin sau pahar ar trebui să stea pe linia de intersecție a primului cuțit și placă. Dacă există mâner pe vase, atunci se rotește spre dreapta. Numărul de articole pentru fiecare oaspete mai mult de trei este considerat inacceptabil.

consiliu

Mulți sunt confuzați în regulile privind amplasarea tacâmurilor pe masă, așa că vă sugerăm să le studiați clar.

Detalii importante: șervețele și seturi de condimente

Servetele sunt o parte indispensabilă a setării mesei. Distingeți între lenjerie și produsele din hârtie. Primul este așezat sub un vas adânc (dacă nu există o farfurie) sau pe picioare. Șervețele de hârtie sunt așezate într-un suport pentru șervețele la brațul întins al oaspeților. În plus, le puteți rula în forme bizare, cum ar fi trandafiri, plicuri, o varietate de forme geometrice sau bărci, animale mici (pentru ziua de naștere a copiilor). Dacă șervețelele sunt destinate nu numai pentru decorarea mesei, este important să se desfășoare ușor.

Când setați masa, este important să nu uitați de setul de condimente și condimente. Sarea și piperul trebuie să fie pe el. Nu este nevoie să umpleți containerele până la margini, va fi suficient pentru a umple condimentele la jumătate. Dacă meniul va conține mâncăruri cu carne, atunci este indicat să puneți muștar și hrean pe masă.

Servirea mesei de acasă

În weekend, familia, de regulă, se adună acasă în forță deplină, gazda pregătește mâncărurile ei gustoase preferate, iar conversațiile sincere sunt purtate sincer. Acesta este cel mai potrivit moment pentru a face micul dejun, prânzul și cina farmec și confort deosebit, cu ajutorul unei setări adecvate a mesei. Chiar și acasă, puteți crea o atmosferă festivă. Și dacă în familie există copii, atunci aceasta va servi ca o lecție excelentă despre cum să ne comportăm în societate, pentru care avem nevoie de diverse tacâmuri și cum să o folosim.

• Micul dejun.

O masă estetică dimineața stabilește starea de spirit pentru restul zilei. Pentru a servi bucatele frumos, este necesar să se țină cont de unele nuanțe. În primul rând, trebuie să aranjați plăcile cu gustări, apoi cupe cu farfurioare și o lingură. Acestea din urmă sunt așezate în mijlocul mesei pentru ca toată lumea să le poată obține cu ușurință. Dacă ouăle sunt planificate pentru micul dejun, acestea sunt servite într-un stand special pe un picior înalt. Ar trebui să stea pe o farfurie mică și se pune o lingură pentru ouă. Porridge se toarnă într-un vas adânc, care este așezat deasupra unei farfurii. Coacerea servită pe un vas larg, ar trebui să fie, de asemenea, prezent unt, miere, gem sau gem. Fiecare participant la masă are un cuțit mic pentru ulei. Asigurați-vă că aveți un suport pentru șervețele cu șervețele pe masă. Va fi frumos dacă sunt făcute în același stil cu un încălzitor pentru o ceainică. Nu uitați de sare și zahăr.

• Masa de prânz.

În timpul zilei se obișnuiește să se servească primul, al doilea fel de mâncare, precum și desert. Prin urmare, pentru setarea corectă a mesei acasă pentru cină, veți avea nevoie de mai multe aparate mai multe decât pentru micul dejun. Pentru mâncărurile obișnuite, veți avea nevoie de linguri auxiliare, lopeți și furci. Cupe de bouillon sau farfurii adânci sunt puse pe mese, iar mâncărurile pentru desert sunt aduse la sfârșit, când primul și al doilea fel de mâncare sunt deja mâncate, iar mâncărurile folosite sunt aranjate. Nu uita de cuțite pentru carne și pește. Însă, pentru ouăle mărunțite, chiftele, zrazul și tăieturile va fi suficient pentru a da furci.

• Cina.

Servirea de seară la cină nu este practic diferită de cea de dimineață. De obicei, clătitele, clătitele sau plăcinta sunt servite frumos pe un platou comun. Plăcile de desert sunt setate imediat, pe partea dreaptă au furculițe sau linguri pentru desert.Dacă doriți să oferiți cina o atmosferă romantică, atunci lumânări și sfeșnice sunt așezate pe masă și lângă ea.

Setarea mesei festive

Pentru un prânz sau o cină festivă, trebuie să aveți grijă de elementele decorative. Nu numai regulile tradiționale de setare a mesei sunt importante aici, ci și o combinație de culori și un sentiment de stil al gazdei acasă.

Deci, ce trebuie luat în considerare atunci când vă pregătiți pentru vacanță?

• Față de masă și șervețele. Schema de culori poate fi oricare, dar este important ca pânza de masă să fie în armonie cu șervețele. Puteți utiliza alb universal, nuanțe delicate de liliac, albastru, verde. O cină romantică va veni la îndemână în culori frumoase, roz, roșu și visiniu. Este recomandabil să oferiți șervețelelor o formă neobișnuită sau să le rulați pur și simplu în tuburi și bandaj frumos cu o panglică din satin contrastantă.
• Vesela, tacâmuri. Masa de banchet va decora vesela sub formă de forme geometrice non-standard, aparate cu mânere curbate, design. Un set de porțelan alb-zăpadă va arăta cel mai avantajos. Cu toate acestea, dacă feța de masă și șervețele sunt de asemenea albe, puteți alege un set de feluri de mâncare cu bordură.
• Lumânări. Acest element de decor este mai potrivit la o nuntă sau la o cină romantică, dar pentru o zi de naștere este mai bine să te limitezi la lumânări de pe tort. Trebuie amintit că rolul principal îl are sfeșnicul. Poate fi înalt și subțire, sau lumânările pot pluti în boluri plate umplute cu apă și petale de flori.
• Flori. Atunci când decorați masa cu flori, este important să alegeți vaze potrivite. Cele înalte sunt cel mai bine lăsate pentru buchetele prezentate pentru o zi de naștere unei persoane de naștere. Pentru servire, sunt mai potrivite vaze mici, ceea ce nu va închide recenzia pentru oaspeți. De asemenea, ar trebui să aveți grijă de aroma moderată a florilor, nu trebuie să se amestece cu mirosul bucatelor sau să o întrerupă.
• Compoziții originale. Diverse turnuri de fructe vor arăta frumos pe masa festivă. În funcție de perioada anului, puteți crea decorațiuni din ramuri de molid, conuri, cenușă de munte, pietre de mare, nisip etc. Astfel de compoziții pot fi așezate acasă. Articolele de decor fă-te-le-însuți sunt la înălțimea modei.
• Setarea mesei pentru copii. La o zi de naștere, pentru oaspeții mai tineri este mai bine să alegeți feluri de mâncare din plastic și să vă limitați la aparate sigure, fără capete ascuțite. O față de masă în mai multe culori este mai potrivită, cu personaje de desene animate și basme. Puteți pune mici cadouri pe șervețele pliate într-o formă fantezie. Dacă micuța prințesă are o zi de naștere, atunci masa poate fi decorată cu flori. Cu toate acestea, nu ar trebui să existe prea multe dintre ele, este mai bine să vă limitați la baloane și ghirlande de hârtie. Nu uitați să pregătiți farfurii cu numele micilor oaspeți la fiecare loc, acest lucru va ajuta la evitarea confuziei în timpul vacanței.

Masa festivă corect și frumos servită va face o impresie de neuitat pentru oaspeți. Și nici măcar nu este o problemă de etichetă - este întotdeauna plăcut când comanda domnește acasă și o atmosferă specială de confort este în aer. Prin urmare, este foarte important ca o femeie să știe să stabilească corect masa, să cunoască toate regulile de proiectare și să le respecte cu strictețe.