Cum să înveți rapid și ușor să cureți crapul?

Crapul este un pește apetisant de râu cu solzi mici, care trebuie îndepărtat prin curățare. Acest pește necesită o manipulare blândă, așa că mulți au întrebarea: cum să curățați crapul? Aici avem nevoie de un sistem care să țină cont de toate subtilitățile și dificultățile care pot apărea în procesul de lucru.

Când carcasa este curățată în bucătărie în apartament sau în casă, atunci este nevoie de mult timp și efort pentru a spăla locul de muncă de pe solzi, deoarece se împrăștie în toate direcțiile. Dar acest lucru poate fi evitat.

Instrument de curățare

De obicei, pentru curățarea crapului, se folosește un cuțit de bucătărie standard. Oamenii care nu au întâmpinat acest lucru, la prima vedere, o sarcină dificilă, este mai bine să folosiți un cuțit contondent, lingură sau furculiță. Există de asemenea instrumente speciale de vânzare - răzuitoare pentru curățarea peștilor. Sunt foarte convenabile de utilizat.

De asemenea, pentru această lucrare, puteți utiliza un răzătoare special făcut de dvs. Capacele de bere din staniu sunt bătute în cuie pe o scândură de lemn. O răzătoare bună va ieși dintr-o cutie de staniu cu găuri în partea de jos perforate cu un cui.

consiliu

Pentru a elibera carcasa de pe solzi, este mai bine să cumpărați un decupător cu o lamă longitudinală. Ea va facilita sarcina și va face munca rapidă. Pentru a curăța persoane mari și mari, este mai bine să folosiți baia. Peeler trebuie să fie separat și utilizat numai pentru curățarea peștilor.

pregătire

În primul rând, crapul trebuie să fie spălat sub apă rece, umezind solzii liberal. Apoi începeți imediat să lucrați, astfel încât fulgii să nu aibă timp să se usuce, altfel procesul de curățare va fi lent și dificil.

Cărțile dure, adiacente pielii, nu vor fi ușor de îndepărtat. Este mai bine să cobori un astfel de pește în apă clocotită timp de câteva minute, principalul lucru este să nu exagerezi.

Pentru a nu se răni în timpul procedurii în legătură cu aripioarele dure, acestea trebuie îndepărtate prin tăierea cu foarfecele de bucătărie.

consiliu

Peștele proaspăt trebuie păstrat la frigider, nu lăsând pe masă prea mult timp. După cumpărarea acestuia, trebuie să scoți imediat toate părțile interioare și branhii, deoarece bacteriile se înmulțesc. Înainte de a pune crapul în frigider, acesta trebuie spălat și șters cu un prosop de hârtie.

Cum să curățați peștele de solzi?

Principala întrebare care apare în procesul de prelucrare a crapului este ce trebuie făcut pentru ca cântarul să nu zboare în direcții diferite?

1. Mulți curăță peștele aruncându-l într-un bol cu ​​apă. Cantarul ramane in apa, apoi nu este nevoie sa fie indepartat.
2. Puteți pune carcasa într-o pungă de plastic densă și să o curățați acolo. Toate deșeurile vor rămâne în interiorul pungii.
3. Carcasa poate fi curățată pe masă prin lipirea cozii pe o placă de tăiere din lemn. Peștele este tras, ținând capul și curățat calm, pornind de la coadă, împotriva creșterii solzilor. Cu toate acestea, după această procedură, va trebui să spălați masa și ustensilele de bucătărie.

Prelucrarea crapului

1. După procesul de curățare, peștele trebuie scurs. Carcasa este așezată cu burta în sus și deschisă cu un cuțit ascuțit din cap până la coadă.
2. Apoi îndepărtați toate părțile interioare și filmul maro din interiorul abdomenului. În funcție de tipul de mâncare viitoare, capul de pește este fie îndepărtat complet, fie branhii sunt scoși din el.
3. Peștele se spală bine și începe să pregătească vasul.
4. După încheierea procesului de prelucrare, suprafața mesei de bucătărie și toate ustensilele de bucătărie trebuie să fie spălate bine cu un agent de curățare și este mai bine să se oprească.

Crapul proaspăt este mai ușor de curățat. După ce ați adus acasă un pește pe care l-ați cumpărat sau l-ați prins personal, nu l-ați pus la congelator, este mai bine să faceți acest lucru imediat, nu este un proces foarte plăcut, dar necesar.

Vă recomandăm să citiți următorul articol: cum se curăță păstrăvul