Cum să cojiți ouăle în câteva secunde - 3 metode și jumătate eficiente

În copilărie, în jur de 4 ani, a avut loc o revoluție în viața mea lipsită de griji - bunica mea a decis că este timpul să-mi facă o gazdă din mine. Sub pretextul „ești fată” au început să mă învețe înțelepciunea bucătăriei. O, cum am urât cojile de ouă! Învelișul este îndepărtat cu bucăți microscopice, se lipește în degete ascuțite cu margini ascuțite ... Privind chinul meu, bunicul meu a zâmbit și a arătat cum să facă totul mult mai rapid și mai ușor.

Pentru ca ouăle să se curețe bine, există două fire principale de viață:

1. Înainte de a găti, adăugați în apă o linguriță de sodă sau o lingură de sare.
2. Când ouăle sunt fierte, trebuie să le prinzi de apa clocotită și să le transmiți în apă rece pentru câteva minute.

Metoda 1 - lovitură!

Cea mai spectaculoasă și distractivă opțiune - a fost el care mi-a arătat bunicul în primul rând.

1. Oul fiert trebuie să fie ușor răcit, bătut din diferite părți și rulat pe masă - trebuie acoperit cu o plasă de fisuri.
2. Pe „nas” alegem cochilia, astfel încât să devină o „pată chel” de aproximativ un centimetru în diametru.
3. Pe „fund” alegem coaja un pic mai mult - cu un diametru de 2-2,5 cm.
4. Strângeți ușor oul într-un pumn și cu toată puterea noastră să-l suflăm din partea nasului, apăsându-ne buzele spre coajă. Voila - un ou fiert îi iese din cămașă.

Desigur, această metodă este potrivită pentru a-i amuza pe copii, dar puțini oameni doresc să o folosească ca pe zi cu zi. Prin urmare, în atenția dumneavoastră - Metoda 1.5: trebuie doar să atingeți și să rulați oul pentru a fi mai ușor de curățat.

Metoda 2 - agitare!

Concluzia este aceasta: trebuie să vă asigurați că umiditatea pătrunde prin fisurile din coajă - atunci tot ce este inutil este separat cu ușurință de suprafața proteinei.

Puteți acționa în diferite moduri:

• După gătit, turnați apă fierbinte, turnați 1 cm rece pe partea de jos și discutați tigaia în mișcări circulare, astfel încât ouăle să bată unul împotriva celuilalt. În cochilie se formează fisuri prin care va pătrunde apa.
• Puneți oul într-un pahar larg cu pereți groși, turnați puțin apă acolo. Acoperind paharul cu mâna, scuturați-l puternic peste chiuvetă. După astfel de manipulări simple, o coajă spartă poate fi îndepărtată cu ușurință, ca o coajă.

Dacă trebuie să curățați rapid multe ouă, în loc de pahar, puteți folosi un borcan de doi litri cu capac de șurub.

Doar nu exagerați - dacă agitați prea mult recipientul și prea mult timp, nu numai coaja, ci tot conținutul se poate zdrobi!

Metoda 3 - perforare!

Aceasta este o opțiune pentru cei care urmează să gătească cele mai proaspete ouă de casă și știu cât de slab sunt curățați dacă nu au mai rămas mai multe zile.

1. Luăm butoane-frigarui clericale (cele cu colțul bine îndoit nu vor funcționa). Foarte cu grijă străpungeți-le învelișul, acoperind camera de aer - aceasta este zona din „fund”.
2. Trimiteți ouăle la fiert, ca de obicei. Nu uitați să adăugați sodă sau sare în apă.
3. Timp de un minut, aruncând ouăle finite în apă rece, le curățăm pe fiecare. Învelișul se va stinge ușor, deoarece umiditatea a intrat în gaura făcută de buton în timpul gătitului.

După o trecere în revistă a tuturor metodelor, concluzia sugerează în sine: nu există minuni și, prin urmare, trebuie să vă gândiți la o curățare ușoară a ouălor de pui înainte de a găti. Este important să vă asigurați că între membrana cochiliei și proteine ​​se acumulează puțină umiditate - atunci coaja poate fi îndepărtată în câteva secunde.