Am nevoie să spăl banane?

Cine este străin de o banană în aceste zile? Un favorit al multor ruși este un fruct satisfăcător, moderat de dulce și relativ ieftin, cu o grămadă de proprietăți utile. Dar întrebarea este: de ce să speli o banană înainte de a mânca? Da, deoarece coaja nu este perfect curată, ci ruperea cozii, sărim infecția la carnea dulce.

Beneficiile cojii

Coaja de protecție a unei banane include toate mineralele și substanțele utile pe care fructul în sine:

• potasiu,
• mangan,
• sodiu,
• calciu,
• fier,
• fosfor.

Procentul principal este de carbohidrați, în al doilea rând se află fibrele.

Substanțe nocive sunt de asemenea prezente în compoziție, dar în cantități mici (cu toate acestea, nu trebuie să supraalimentați sau să frecați zilnic cu o coajă de banană).

O compoziție interesantă face ca o coajă de banană să fie utilă în viața de zi cu zi și în industrie. De exemplu, după uscare, coaja trece la cerneală, colorarea alimentelor (datorită taninurilor). „Deșeurile” de banană pentru extracția pectinei este destul de potrivită și este un ingredient esențial pentru jeleuri groase, gemuri etc. Și aceasta nu este o listă completă. Coaja de banană este folosită chiar și în medicina tradițională și cosmetologie.

Pericol pentru piele

Principalul pericol al cojii ca produs este în efectul său iritant asupra mucoaselor, în conținutul de cianură de hidrogen, oxalați și saponine. Toate acestea sunt otravă pentru organism.

În plus, pielea densă în timpul transportului reușește să crească praf, murdărie și tot felul de microbi care sunt transmise prin mâini. Colera, dizenteria și alte boli periculoase sunt doar vârful aisbergului. În practică, virușii și germenii de amigdalită, infecțiile respiratorii acute și infecțiile virale respiratorii acute prezintă un pericol mult mai mare. Infecția funcționează la fel ca în locuri publice și acasă: nu controlăm de câte ori ne zgârie buzele sau ne frecăm nasul, înainte de a „simți” o banană (sau orice alt obiect). Acesta este principalul motiv pentru care trebuie să spălați bananele înainte de a mânca.

Există un al doilea factor. Deși bananele sunt conduse necoapte, multe dintre ele reușesc să se deterioreze, coaja devine liberă și permeabilă la infecții. Dar cel mai trist lucru este că muștele și alți paraziți se așează liber și se reproduc în astfel de banane „deschise”. Larvele lor sunt aproape invizibile pentru ochi (se nasc doar cu 0,6 mm lungime), sunt albe și se îmbină cu pulpa fătului.

De ce contează supravegherea carantinei
Rosselkhoznadzor va povesti cel mai bine despre paraziți, care returnează în mod regulat loturi de fructe (cel mai adesea mandarine, dar cine știe câte larve sau muste mature au timp să se mute în cutiile vecine cu banane în port). Turistii care transportă bunătăți tropicale care ocolesc controlul veterinar sunt destul de expuși riscului pentru sănătatea lor.

Unul dintre acești „oaspeți” nedoriti este o muscă cu cocoașă. Larvele ei se reproduc cel mai des în fructe putrezite, nu disprețuiesc ciupercile, carnea și alte produse, nu devin leneși pentru a stabili o rană purulentă. Există specii care se pot reproduce în intestine sau în pielea umană. În Novorossiysk și Gelendzhik, principalele porturi din sudul Rusiei, aceste insecte se găsesc în mod regulat în loturi de fructe.

Atâta timp cât banana este întreagă și verde, carnea ei este în siguranță, dar ouăle pot fi deja depuse pe coajă. Dacă fructele se întunecă, se întunecă, pielea devine moale, atunci larva care eclozează sau se târăște dintr-o ladă din apropiere va începe să se hrănească cu plăcere. Când deschideți banana - va fi fie pe mâini, fie pe pulpă, și cu ea în corp. Reamintim, aceștia sunt paraziți tropicali, iar rușii nu au imunitate împotriva lor.

O inspecție de carantină trimite înapoi la tropice toate părțile în care a fost posibilă detectarea paraziților, dar chiar și așa, rămâne posibilitatea de a primi un „oaspete” în casă. Acest lucru este valabil mai ales în regiunile de vară sau de sud.

Cum să te protejezi?

În primul rând, nu este nevoie să intrați în panică.Peștii leoni sunt insecte termofile și este puțin probabil ca o epidemie să amenințe apartamentul. Dacă coaja de banană este întreagă, nu este deteriorată nicăieri, este suficient să o clătiți sub apă curentă - pe o suprafață netedă, larva nu are nimic de prins și poate fi ușor spălată.

Opțiunea ideală este să turnați aburi peste (apropo, acest lucru ar trebui să fie făcut în magazin, dar cine știe dacă această procedură a fost ratată). Așadar, dacă în casă există un aparat de curățat cu aburi sau abur, este în regulă. Jetul nu va fierbe carnea, ci va coaja coaja.

Există o opțiune de a clăti pielea cu clorhexidină, dar acest lucru, poate, este deja o reasigurare. În general, este suficient să speli fructele cu săpun.

Bananele uscate nu pot fi cumpărate în greutate. Este imposibil să spălați astfel de felii fără să le stricați gustul, dar nu există nicio garanție a modului în care au fost curățate și depozitate. În fabrici, bananele sunt de obicei spălate, apoi deschise, tăiate și uscate în dulapuri speciale. Aceasta este o gustare gata pregătită.

purelux.decorexpro.com/ro/ recomandă să cumpărați banane uscate în ambalajul lor original sau să cumpărați fructe proaspete, nu întunecate și să le uscați singuri, de exemplu, în cuptor. Așadar, veți fi siguri că nicio muște tropicală nu a plimbat.

Bananele sunt oaspeți de la tropice, așa că este posibil ca unii paraziți și boli exotice să-și mătura coaja în stază. Și în timpul călătoriei și „odihnirii” pe rafturi, fructele sunt încă supraîncărcate de murdărie. Pentru a evita problemele intestinale (sau mai rău), asigurați-vă că spălați bananele înainte de a mânca.