Spălați nucile doar produse de curățat sau este într-adevăr necesar?

Spălarea fructelor și legumelor este o procedură obișnuită, a cărei necesitate este fără îndoială. Dar doar câțiva se gândesc dacă să spele nuci cumpărate înainte de a mânca. Dar, înainte de a intra în mâinile tale, au parcurs un drum lung și trebuie curățate complet.

Trebuie să spăl nuci înainte de a mânca?

Nucile crescute pe un copac cad la pământ, apoi trec prin procesul de colectare, transport și depozitare într-un depozit. După ce au lovit rafturile, acestea sunt adesea vândute în aer liber. Furnizorii rareori le pasă de curățenia produselor. Adăugați la aceasta condițiile nefavorabile de mediu și mâinile nespuse ale lucrătorilor, iar problema necesității de spălat nuci va dispărea de la sine.

Cum se spală nucile în coajă?

Nucile întregi - de exemplu, nucile - trebuie tratate cu apă clocotită pentru a scăpa de germeni:

1. puneți nucile nefoliate într-un bol sau bol;
2. se toarnă apă clocotită astfel încât apa să acopere întregul conținut;
3. se lasă aproximativ o jumătate de oră, apoi se îndepărtează cu grijă nucile cu o lingură pliată și se clătește sub un curent de apă caldă.

O astfel de prelucrare va ușura deschiderea învelișului, care va deveni mai moale sub influența apei calde.

Evitați una dintre greșelile obișnuite: nu scurgeți apa până nu ați îndepărtat nucile din ea, altfel toată murdăria care s-a așezat până la fund va fi din nou pe suprafața cochiliei.

În ceea ce privește alte tipuri de nuci, regulile sunt următoarele:

• Arahide cresc în pământ, așa că trebuie scaldate cu apă clocotită înainte de a mânca.
• Alunele pot fi turnate și cu apă clocotită, iar după 5 minute, scoateți cu atenție din apă.
• Clătiți nucă de nucă cu apă curentă și îndepărtați fibrele lângă locul de puncție înainte de tăiere. În acest caz, murdăria și germenii nu vor intra în interior.
• Nuci Macadamia este cunoscută pentru coaja extrem de dură. Această specie este scoasă la vânzare cu o tăietură, așa că înainte de curățare ar trebui să fie udată cu apă clocotită pentru a scăpa de murdărie și bacterii.
• Nucile de pin pot fi spălate cu apă curentă și apoi prăjite în cuptor.

Cum se spală nucile decojite?

Nuci decojite mici (caju, nuci, alune și altele) pe care le cumpărați în greutate pe piață sau în supermarket trebuie să fie supuse unei proceduri de spălare. Aceasta se aplică nu numai produselor vândute în aer liber, ci și gustărilor sigilate. În fabrică, conținutul lor nu este spălat și, dacă acest lucru se întâmplă (de la furnizori mari responsabili), probabil că vor scrie despre acest lucru pe ambalaj, iar prețul unui astfel de produs va fi mult mai mare.

Unele tipuri de nuci sunt tratate cu substanțe chimice, astfel încât spălarea înainte de mâncare vă va permite să vă protejați sănătatea și să scăpați de gustul nefiresc.

Nucile decojite sunt mai bine clătite cu un curent de apă caldă. Același lucru este valabil și pentru fructele uscate.

Cum se usucă nuci?

După spălare, sâmburii trebuie uscați cât mai curând posibil, astfel încât umiditatea să nu le strice gustul. Pentru a face acest lucru, puteți utiliza orice mijloace disponibile acasă:

• cuptor,
• cuptor cu microunde,
• o tigaie (este mai dificil să se realizeze o uscare uniformă pe ea).

Unii folosesc un uscător de păr obișnuit în acest scop: nuci dintr-un colizor sunt „suflate” de un flux de aer cald.

Pentru uscare la cuptor, așezați nucile într-un strat și lăsați-le timp de 8-10 minute la o temperatură de 150 de grade.

Trebuie să spăl nuci înainte de a prăji?

Mulți oameni le place să se sărbătorească cu nuci prăjite. Tratamentul termic le face mai crocante și mai gustoase.Dar în procesul de prăjire, nuci pierd nu numai umiditatea, ci și unele substanțe utile, așa că ar trebui să respectați regula: cu cât temperatura de prelucrare este mai scăzută, cu atât este mai util produsul.

Se pot prăji arahide, caju, migdale și nuci de pin pentru a se proteja de microorganisme dăunătoare. Cel mai bine este să folosiți pentru aceasta nu o tigaie, ci un cuptor.

Nu setați regulatorul de temperatură la o marcă de peste 150 de grade: la rate mai mari, untul de arahide atinge un punct de fum și devine dăunător.

Tratamentul termic ucide bacteriile patogene, dar după ce ați cumpărat nuci într-un punct în aer liber, pentru propria liniște sufletească, este mai bine să le clătiți cu apă curentă.

Dacă nici nu te-ai gândit la spălarea nuci, încercați acest lucru pentru prima dată și în curând tratamentul potrivit va deveni un obicei. Acest lucru va evita bolile neplăcute și va păstra sănătatea celor dragi.