Curățarea tigaie de depozitele de carbon cu lipici, sodă, săpun - „Evul Mediu” sau un mod eficient?

Bunicile noastre foloseau, de asemenea, adeziv clerical din carbon în ghivece și tigăi. Nu au avut altă opțiune, căci barele de săpun maro închis cu numerele „72%” stoarse pe ele au fost singurele produse chimice de uz casnic vândute în magazine. Nu se putea visa decât la geluri și pulberi specializate, dar oamenii nu au renunțat și au inventat metode eficiente pentru a pune la dispoziție ustensilele de bucătărie.

Ingredientele

Conform rețetelor care s-au păstrat încă din zilele timpurii ale URSS, soluția pentru curățarea vaselor constă din doar patru componente:

• clei de silicat - aveți nevoie de o sticlă mare cu un volum de 200 ml;
• cenușă de sodă (nu trebuie confundat cu soda caustică, altfel nu se poate evita dezastrul, precum și cu bicarbonatul de sodiu, care nu va produce efectul dorit) în cantitate de 250 g;
• săpun de rufe (la fel, întuneric, cu un miros neplăcut) - o bară va fi suficientă;
• găleți de apă (10 l).

De asemenea, în proces, a fost necesar un recipient metalic mare, de preferință care nu este emailat în interior. Cu toate acestea, așa cum arată experiența generațiilor anterioare, stratul de email este deteriorat numai dacă ustensilele grele sunt incarcate și descărcate inexact.

Un băț de agitare are nevoie de un băț curat. Puteți ridica sau rupe o ramură dintr-un copac sau puteți folosi o lingură de lemn inutilă cu un mâner lung, dacă nu este păcat să o aruncați.

Reguli de securitate

Singurele, ingredientele utilizate în rețetă sunt relativ sigure pentru oameni și animale de companie, dacă nu le consumi și inhalezi. Nu există săpun, lipici sau sifon, desigur, nu o va face nimeni, dar respirația lor în perechi în timpul gătirii soluției este destul de realistă. Prin urmare, prima și cea mai importantă regulă este să începi să funcționeze numai dacă ferestrele sunt deschise în cameră. O capotă de lucru și ventilație forțată vor fi un plus.

Un respirator nu doare. Este puțin probabil ca persoanele sensibile la aerul curat să fie în apropierea unei soluții încălzite fără protecție suplimentară a căilor respiratorii.

În cazul în care copiii și animalele ar trebui scoase din spații. Din neatenție, riscă să fie arse cu apă clocotită alcalină.

Pregătirea soluției

Recipientul pregătit pentru curățarea ustensilelor de bucătărie este așezat pe aragaz și umplut cu apă nu mai mult de jumătate. Numărul de ingrediente este calculat în conformitate cu volumul de lichid utilizat, după care încep să pregătească soluția:

1. Săpunul se răcește și chipsurile rezultate sunt turnate într-un recipient cu apă. Soda este trimisă acolo și se toarnă clei clerical (silicat).
2. Amestecă bine totul cu un băț până când soluția se încălzește și capătă o consistență uniformă.
3. Vasele cu un strat de funingine sunt cufundate într-un recipient și fierte până când negrul începe să cadă din părți și de jos. În funcție de cât timp s-a format un depozit de carbon și de grosimea acestuia, va dura de la o jumătate de oră la trei ore. În timpul gătitului prelungit, adăugați periodic apă evaporată.
4. La sfârșitul procesului, soba este oprită, iar vasele sunt lăsate în soluție până la răcire.

Se întâmplă ca chiar și după câteva ore de digestie în tigaie sau tigaie, funingine să rămână. Acest lucru indică faptul că s-a blocat prea tare în suprafața metalului și acum nu se poate descurca fără muncă fizică. În timp ce stratul este înmuiat, puteți încerca să-l răzuți cu un cuțit.Un burete metalic în acest caz nu va ajuta prea mult, deoarece murdăria veche este prea dură pentru ea; în plus, funinginea, care este răzuită în bucăți subțiri, se blochează între spiralele răzuitoarei și complică lucrarea.

De asemenea, puteți fierbe din nou vasele, adăugând o altă doză de ingrediente la soluția deja existentă, adică făcând-o mai concentrată.

Opțiuni de rețetă

Pe Internet, puteți găsi multe variante ale rețetei de mai sus. Nu toate sunt la fel de eficiente, iar unele sunt complet inutile:

• O soluție formată doar din apă și lipici dizolvă grăsimile mai rău decât cea care conține toate ingredientele. Și înlocuirea lipiciului de silicat cu PVA obișnuit este complet lipsită de sens și anulează eforturile gazdei de a pune vasele în ordine.
• Excluderea săpunului de rufe din soluție complică curățarea ustensilelor puternic murdare.
• Utilizarea bicarbonatului de sodiu (sodă obișnuită, care este folosită la gătit) în loc de carbonat de sodiu (cenușă de sodă) reduce alcalinitatea soluției, care interferează și cu înmuierea normală a funinginii.
• Dar cea mai gravă greșeală apare ca urmare a similitudinii numelor de sodă calcinată și caustică. Acesta din urmă este sodă tehnică caustică. Substanța aparține celei de-a doua clase de pericol conform GOST 12.1.007. Soda caustică provoacă arsuri chimice pe piele și coroziune severă a metalelor cu contact prelungit cu acestea.

Pentru ce feluri de mâncare nu este potrivită această metodă?

Nu toate vasele și tigăile pot fi curățate prin fierbere într-o soluție adezivă.

Căutați o soluție diferită pentru preparate care:

• are mânere fixe cu inserții din lemn - se va umfla din apă, iar stratul de lac va cădea. Situația este similară cu butoanele osoase de pe mânere și capace - vor deveni dure și urâte;
• ar trebui să fie genial. După curățare, va trebui să petreci mult timp măcinând metalul astfel încât suprafața să se oglindească din nou;
• acoperit cu un strat antiaderent (inclusiv teflon) - digestia în alcali va duce la pierderea calităților sale de bază, iar mâncarea va începe să adere la fund intens, chiar dacă prăjiți o cantitate uriașă de ulei.

Ustensilele din aluminiu sunt bine tolerate de alcali, dar pierd filmul de oxid, care protejează metalul de distrugere. În timp, se va reface din contactul cu aerul, dar este mai bine, fără să aștepți acest lucru, să fierbi vasele în apă curată timp de câteva minute.

Dar înainte de a începe curățarea cazanului sau a tigaiei vechi din fontă, merită luat în considerare. Stratul negru de pe ele nu este un depozit, ci o acoperire naturală antiaderentă care s-a format de-a lungul anilor. Soluția o va coroda în câteva minute, dar va dura cel puțin șase luni pentru a o restabili. În plus, fonta va rugini foarte mult după contactul cu alcaliile.

Deci, pentru a spăla tigaia, tocanele sau orice alte ustensile care, din cauza neglijenței gazdei, și-au pierdut aspectul atractiv, nu va fi dificil dacă se vor respecta proporțiile corecte ale soluției alcaline. După terminarea curățării, vasele trebuie clătite cu apă și produsul utilizat pentru spălarea zilnică a vaselor. Acele elemente pe care nu le doare ar trebui să fie coapte pe foc - acest lucru va elimina complet mirosurile neplăcute pe care vasele le-ar putea absorbi în timpul curățării.