Mărar uscat pentru întreaga iarnă în cuptorul cu microunde - simplu și ușor

Acum multe dispozitive au fost create pentru a usca mărarul și alte produse rapid și în siguranță. Dar nu sunt ieftine și vor ocupa un loc. Dacă nu există dorință sau oportunitate de a achiziționa echipament special, puteți usca mărarul în cuptorul cu microunde. Principalul lucru este să nu supraîncălziți condimentul.

Care mărar este potrivit pentru uscare

Pentru recoltare, materiile prime trebuie colectate înainte de începerea înfloririi. În caz contrar, mărarul uscat va avea un miros neplăcut. Umbrele pot fi, de asemenea, stocate, de exemplu, pentru prepararea marinadelor și murăturilor.

Regula generală este să alegeți mărarul pe vreme uscată. Umiditatea excesivă va duce la acumularea excesivă de apă în ciorchine și va provoca ușor putrezirea chiar și în etapele pregătitoare.

Dacă mărarul este recoltat la scurt timp după ploaie sau udare pe o frunză, puteți sări peste etapa de pre-spălare.

Caracteristici de uscare cu microunde

Avantajul principal al acestei metode este viteza incomparabilă cu uscarea tradițională. În doar câteva minute, un cuptor cu microunde elimină umezeala dintr-un mănunchi întreg. În același timp, iarba picantă practic nu își pierde culoarea.

consiliu
Cel mai important este să nu lăsați mararul să se încălzească prea mult.

Pentru uscare corectă, trebuie să faceți o serie de pași simpli pe rând:

1. Spălați o grămadă de mărar proaspăt, scuturați excesul de umiditate și bateți-l cu un prosop bine absorbit.
2. Apoi, separați ramurile de tulpini, nu sunt potrivite pentru uscare, dar pot fi congelate pentru supe și feluri principale pentru iarnă.
3. Acoperiți vasul cu diametrul corespunzător cu șervețele uscate și așezați deasupra ramuri de mărar.
4. În continuare, trimiteți cuptorul rezultat la cuptorul cu microunde timp de 2 minute, după care, după deschiderea ușii, lăsați-l să se răcească ușor.
5. Repetați uscarea și răcirea până când ramurile de mărar încep să se sfărâme ușor. Cu experiență, fiecare gospodină va putea alege schema optimă cu privire la modul de uscare corect a verzelor de mărar, în conformitate cu puterea cuptorului cu microunde.

Condiții de prelucrare și păstrare a mărarului uscat

După procesarea întregului lot, iarba este măcinată în orice mod convenabil. Ramurile fragile se freacă ușor între palme. În acest caz, părțile rigide se separă ușor de masa totală. Băuturile din sticlă sau staniu cu un capac moderat strâns sunt potrivite pentru depozitare.

consiliu
Nu este necesar să obțineți o etanșare absolută - acest lucru va evita deteriorarea mărarului uscat.

Unele gospodine păstrează cu succes condimentele pregătite în pungi de plastic. Acest lucru este destul de acceptabil, dar este recomandabil să nu permiteți vecinătății cu alte condimente sau miros puternic care pot absorbi intens aromele străine.

Perioada de valabilitate este de aproximativ 2 ani. În viitor, mărarul nu se deteriorează, dar din ce în ce mai mult își pierde aroma și alte proprietăți benefice.

Avantajele mărarului uscat:

• Verdele și ceaiul din semințe ameliorează spasmele și are proprietăți carminative;
• un decoct de mărar ajută la cistită și boli ale sistemului genitourinar;
• stimulează eliminarea excesului de lichid din corp;
• Calmează și accelerează regenerarea țesuturilor.

Ca multe alte ierburi, legume și fructe, mărarul are un efect multilateral asupra oamenilor. Dar, de exemplu, cu tensiunea arterială excesiv de scăzută datorită proprietăților diuretice și sedative, condimentul nu trebuie consumat în cantități prea mari. Recoltarea mărarului, care literalmente nu are nicăieri în sezon, este ușoară. Un pic de timp, iar pentru anul următor, aveți întotdeauna la îndemână un produs vindecător și condiment picant.