Cum să salvezi rodii acasă timp de câteva luni?

Toamna, rafturile magazinelor sunt umplute cu fructe roșii suculente. Problema modului de depozitare a rodiei, pentru a vă putea bucura de iarnă, devine de asemenea relevantă. În plus, este foarte util, prin urmare, în sezonul rece, când organismul nu are vitamine, are un efect deosebit de benefic asupra sănătății.

Cum să aleg?

Pentru ca rodia să fie păstrată pentru o perioadă foarte lungă de timp, trebuie să abordați în mod responsabil alegerea ei. Orice pagubă reduce semnificativ durata de valabilitate. Fructele coapte sunt foarte suculente în interior, dar coaja are un aspect uscat. Este mai degrabă subțire și parcă cu boabe strânse. Dacă pielea arată umedă și suplă, atunci cel mai probabil fructele au fost culese înainte de coacere.

Culoarea cojii din diferite fructe poate varia. Poate fi verde deschis, galben, maro, roșu. Principalul lucru este că culoarea trebuie să fie uniformă și uniformă, cu un ușor luciu lucios. Dacă marcele brune sau brune sunt vizibile, atunci cel mai probabil fructele sunt stricate din cauza putregaiului negru.

Puteți alege o rodie cu adevărat coaptă, dacă acordați atenție unei cani de culoare de pe coroana sa. Un semn bun dacă este uscat și descoperit. Într-un fruct necorespunzător, o astfel de „coroană” este de obicei verde. Fructele coapte din jurul bobului sunt cu adevărat gustoase. Deși dacă rodia este ușor necoapte, atunci aceasta se va coace în timpul depozitării.

Cum să vă pregătiți pentru depozitare?

Deci, au fost cumpărate grenade de calitate, acum este timpul să ne gândim la depozitarea lor. Aceste fructe pot sta timp îndelungat dacă creați condiții potrivite pentru acest lucru. Locul trebuie ales în funcție de cât timp este planificat să le mănânci. Ar putea fi:

• un frigider;
• un balcon;
• pivniță;
• congelator.

Rodiile sunt foarte suculente, dar în timpul depozitării umiditatea se evaporă din ele. Acest lucru poate fi prevenit prin învelirea lor în hârtie. În cazul în care există o mulțime de fructe, este convenabil să le puneți într-o cutie mică, schimbându-le cu hârtie. Acesta va absorbi lichidul care se evaporă, ceea ce va preveni apariția putregaiului. Asta înseamnă că va oferi siguranță pe termen lung.

Va fi posibil să păstrați rodia acasă, dacă completați așa-numita „coroană” cu lut. Acest lucru va reduce, de asemenea, pierderea de umiditate. Este necesar să diluați argila cu apă până la densitatea smântână. Amestecul rezultat și se toarnă floarea rămasă pe fructe. Va fi gata pentru depozitare atunci când soluția se usucă. Drept urmare, coaja se poate usca, însă boabele în sine vor rămâne suculente și parfumate. Grenadele necoapte se maturizează treptat.

consiliu

Este mai bine să acordați preferință grenadelor grele - sunt suculente și fără goluri.

La ce temperatură ar trebui să păstrez?

O condiție importantă pentru depozitarea îndelungată este condițiile de temperatură. La fel ca majoritatea fructelor subtropicale, care includ rodii, este cel mai bine păstrat la 1-2 grade Celsius. Perioada de valabilitate depinde de specie. Soiurile păstrate se păstrează până la nouă luni, mai puțin dulci - până la cinci.

Timpul îndelungat fructele sunt păstrate în condiții aproape de îngheț. Dar ele nu pot fi create întotdeauna, așa că este deseori să păstrezi fructele la frigider sau pe balconul glazurat. Pivnița este potrivită și în acest scop dacă este uscată. Temperatura trebuie să fie între 2 și 8 grade. Fructele potrivite vor rămâne două luni. La fiecare două săptămâni este necesar să le sortăm pentru a exclude apariția daunelor. Dacă pe una dintre ele au apărut semne de putregai, atunci trebuie să fie îndepărtat pentru a salva restul.

Cea mai lungă metodă de depozitare este înghețarea. La congelator, rodii pot sta până la un an. Din nou, acest lucru este influențat de soi, precum și de starea inițială.Dar cu această metodă, o parte destul de mare din vitamine este pierdută, astfel încât cu greu poate fi numită optimă. Dar dacă se prinde o rodie cu semne de putregai, atunci este necesar să o alegeți. Nu este necesar să înghețați întregi, este necesar să decojiți și să puneți semințele într-o pungă. Coruptul trebuie înlăturat în prealabil. În plus, pulpa va ocupa mai puțin spațiu decât fructul întreg.

Rodia are multe proprietăți utile. Contine aminoacizi, vitamine, fibre, minerale. Fructele au un efect pozitiv asupra digestiei, normalizează procesele metabolice și întăresc sistemul imunitar. Prin urmare, este bine să îl consumi nu numai toamna, când se maturizează. Și pentru a avea o astfel de oportunitate, ar trebui să fie stocată în mod corespunzător. Și apoi în timpul iernii reci și chiar la începutul primăverii, va exista ocazia să vă bucurați de un gust exotic.