Cum și unde să depozitați făina acasă?

Depozitarea făinii este supărătoare doar cu neglijarea completă a regulilor de bază și a caracteristicilor tehnologice ale procesului, în ciuda faptului că produsul este destul de solicitant în ceea ce privește condițiile de mediu. Cu umiditate și temperatură patologic ridicată, calitatea acesteia suferă în mod vizibil.

Utilizarea ambalajelor necorespunzătoare va avea ca rezultat erori în compoziția uscată. Pentru a evita astfel de probleme, este recomandat să selectați inițial locul optim pentru depozitarea făinii în apartament și să monitorizați calitatea acesteia. Nu va fi posibilă restaurarea produsului deteriorat chiar și prin setare și aburire, va trebui să fie aruncat.

Reguli de bază și termen de valabilitate al unui produs alimentar

Acasă, trebuie să ajustați doi indicatori pentru a păstra făina fără teamă de a se strica - este umiditatea și temperatura. Componenta adoră încăperile uscate, astfel încât umiditatea nu trebuie să depășească 70%, este mai bine dacă este la nivelul de 60%. Temperatura trebuie menținută în intervalul 10-18ºС. Doar în astfel de condiții bug-urile nu vor începe în făină și nu vor exista semne de mucegai.

Faina de grau

Sfat: Schimbările bruște ale temperaturii afectează negativ calitatea făinii. Nu trebuie să transportați întotdeauna întregul pachet cu produsul de la cămară în bucătărie, este mai bine să îl colectați după cum este necesar. Acest lucru este supărător, dar sigur pentru componentă.

Pentru o funcționare sigură și completă a produsului, trebuie să știi nu numai cum să stochezi făina, ci și cât de mult se poate face. Dacă păstrați făina în frigider, în compartiment cu temperatură pozitivă, atunci indicatorii vor fi următorii:

• Grâu - aproximativ 8 luni.
• Secară - mai puțin de 6 luni.
• Porumb și soia (nu deodorizate) - nu mai mult de 5 luni.
• Porumb și soia (deodorizate) - aproximativ un an.

Odată cu creșterea temperaturii, acești indicatori scad semnificativ. Dacă pe ambalaj cu făină există anumite cifre înalte, atunci nu trebuie să cumpărați un produs similar.

mălai

Caracteristici ale alegerii containerelor și reguli pentru îngrijirea componentei

Din păcate, doar unele gospodine acordă atenție formei în care se păstrează făina acasă. Restul lasă pulberea într-o pungă de hârtie. În această formă, componenta poate fi păstrată la frigider numai până când ambalajul este sigilat. Cu făina deschisă, procedați după cum urmează:

1. În primul rând, uscați compoziția pentru a scăpa de excesul de umiditate și pentru a preveni mucegaiul. Pentru a face acest lucru, presărați făina cu un strat subțire pe hârtie pergament și așteptați cel puțin o jumătate de oră.
2. Apoi turnați produsul într-un borcan de sticlă, metal sau plastic, cu un capac fixat.
3. Pentru un container, un raft la nivelul podelei este ideal, dar deloc pe nivelurile superioare ale dulapurilor.
4. Ingredientele cu miros puternic nu sunt recomandate în apropierea făinii. Compoziția uscată absoarbe în mod activ arome străine, din care se schimbă gustul și proprietățile sale.

Faina de soia

Din când în când, componenta trebuie turnată, uscată și verificată dacă există semne de umiditate, astfel încât mucegaiul să nu apară. În cazul în care produsul este ghemuit, atunci cel mai bine este să scăpați de ingredient, clătiți recipientul murdar, uscați-l și aburizați peste el. Apoi, trebuie să achiziționați un produs nou și de această dată să acordați o atenție deosebită nu prevenirii fenomenului.

Ce trebuie făcut pentru a preveni apariția insectelor?

Pentru a preveni furnicile omniprezente, bug-urile și alți dăunători din făină, este necesar să respectați regulile de stocare a componentei și, dacă este posibil, folosiți următoarele recomandări:

Insecte din făină

• Puteți transfera compoziția din recipientele obișnuite în pungi din țesătură. În primul rând, trebuie să fie înmuiate în soluție salină, care este, de asemenea, un excelent conservant natural.
• Unele gospodine pun căței de usturoi decojite într-un recipient cu un produs al cărui miros înțepător respinge insectele. Adevărat, note specifice pot fi atașate produsului.
• Un efect bun este obținut prin plasarea recipientului cu componenta într-o pungă sau pung căptușită cu petale de calendula uscate.

În plus, există metode destul de originale de respingere a insectelor. Din cele mai vechi timpuri, unghiile lungi erau lipite vertical într-un recipient cu o masă uscată, după care insectele nu mai apăreau.

De fiecare dată înainte de a folosi pulberea, trebuie să verificați calitatea acesteia. Un produs stricat capătă un miros acru și o amărăciune necaracteristică. Dacă compoziția uscată este rece, aceasta indică un conținut crescut de umiditate în ea. Înainte de utilizare, masa trebuie uscată pe hârtie pergament, altfel rezultatul va fi imprevizibil.