Cum să depozitați ridichea iarna la subsol, groapă sau frigider?

Literalmente, legendele sunt compuse despre beneficiile unei legume precum ridichea. Prin urmare, trebuie să știți nu numai rețete de salată, ci și cum să păstrați ridichea. Într-adevăr, în ceea ce privește consolidarea imunității, este indispensabil. Aparent, pentru că este cultivat nu numai în provincie, adică în sat, ci și în oraș. Nu este nimic mai ușor - să semeni semințele pe un teren mic, care se află direct sub balcon, sau dacă există o mică bucată de pământ - adică o grădină. Dar asta nu se termină aici.

După recoltă, deși nu este atât de mare, apar întrebări la propria casă de vară sau la achiziționarea de legume pentru iarnă. Să spunem cum să păstrăm rezervele de vitamine până în primăvară? Întrebări relevante pentru care există răspunsuri.

Condiții de pregătire a depozitării

Acesta este un moment important, atât pentru oraș, cât și pentru sat. Într-adevăr, în frig, frumusețea noastră este frumoasă nu numai în salate. Ea este salvatoare în această perioadă a anului, în special cu răcelile. Și, în consecință, în zadar cineva crede că poți doar să-l arunci într-o grămadă și apoi să-l iei doar după nevoie. Această legumă trebuie să fie atentă și corect pregătită pentru păstrare. Și există câteva puncte relevante. Având în vedere acestea, veți oferi condiții excelente pentru culturile de rădăcini.

1. Inițial, este important să alegeți soiurile potrivite de iarnă - sunt mai bine depozitate, mai gustoase și fructuoase.
2. Este necesară cultivarea corectă a culturilor prin udare și fertilizare la timp și în conformitate cu toate regulile.
3. Nu trebuie întârziată odată cu colecția, în caz contrar, instanța supraîncărcată va fi amară, își va pierde calitatea sau chiar va dispărea.
4. Se recomandă recoltarea numai pe vreme uscată (altfel mucegaiul nu poate fi evitat!) Și, desigur, înainte de apariția înghețului.
5. Este necesar să curățați fructele de la sol (foarte atent, fără a deteriora pielea!) Înainte de a pune. Deși există o părere că acest lucru nu este întotdeauna necesar.
6. După curățare, este necesar să tăiați blaturile fără a deteriora leguma în sine (cu toate acestea, se lasă 1-2 centimetri).
7. Așezarea rădăcinilor într-un loc culcat trebuie să fie uscată și nu umedă (trebuie să uscați fructele doar la umbră!).
8. Este foarte important să aranjați corect un loc pentru depozitare, astfel încât salatele de vitamine să vă încânte până în primăvară.

consiliu

După uscarea fructelor, acestea trebuie revizuite cu atenție. Este important să se excludă epruvete defecte, precum și cele care au încolțit, ofilit sau în care sunt rănite viermi. Adică selectează culturi puternice de rădăcini, ale căror dimensiuni ar trebui să fie aproape aceleași. De obicei, cele mai mici și cele care au fost respinse din diferite motive au voie să mănânce.

Spațiu de depozitare

Nu toată lumea care iubește această legumă pentru proprietățile sale valoroase trăiește într-un sat unde există pivnițe și alte magazine similare. Deși este posibil să se construiască în oraș (să zicem, un etaj în garaj) ceva similar. Dar abordarea trebuie să fie serioasă. La urma urmei, eroina noastră, ca și ceilalți frați ai ei în grădină, riscă să nu reziste la unele ispite și devine pur și simplu nepotrivită pentru mâncare și pentru tratament (amintiți-vă de suc sau de comprese, de băut cu participarea unei legume amare).

Deci, unde, în ce loc este de dorit sau posibil să păstrați o ridiche în timpul iernii? Există mai multe opțiuni, consideră-le cele mai frecvente dintre ele.

• Frigider.

Pentru orășeni - o opțiune ideală. O parte a culturii se păstrează ambalată în polietilenă (perfect păstrată iarna timp de cel puțin 1-2 luni). Adevărat, există o problemă - capacitatea frigiderelor nu este suficientă pentru a stoca cantități mari, deoarece ai nevoie de alte legume. Dar totul este rezolvat. Luați în considerare opțiunile de încredere rămase.

• Yama.

Se scufunde într-o adâncime de 60-70 de centimetri și o lățime de până la o sută de centimetri. După ce au căptușit fundul cu paie, au așezat leguma aici și, stropind-o cu nisip, o acoperă cu un strat de pământ. Pe vreme rece, este indicat să acoperi groapa cu zăpadă. Din moment ce personajul nostru nu are nevoie de ventilație, el se va distra de minune aici până în primăvară. De obicei, eșantioane sănătoase sunt puse aici.Restul se pune la frigider (pentru mâncare) și în pivniță.

• Crama.

Cel mai perfect mod. Într-adevăr, în aer liber (subteran, nisip, zăpadă etc.) ridichea nu este păstrată mult timp. Apropo, există un astfel de mod de a-l depozita în subsol: în pungi de plastic cu deschidere pentru aer (culturile rădăcinilor trebuie presărate cu nisip).

Dar mai des, la fel, îl pun pur și simplu la subsol. Pentru a rămâne mai mult, toate condițiile sunt create pentru ea.

1. În primul rând, ambalarea este gândită - cutii sau butoaie din lemn. Aici, legume curate și sănătoase vor sta presărate cu nisip umed. Toate acestea sunt puse chiar pe podea, într-un cuvânt, aleg locul cel mai rece.
2. În al doilea rând, este important să se creeze temperatura dorită, aceasta este zero - plus un grad.
3. În al treilea rând, va trebui să scapi cumva de umed, este un dușman al eroinei noastre și al altor legume.
4. În al patrulea rând, ar trebui să fie transmis întotdeauna aici, adică problema ventilației nu este ultima din lanțul tuturor nuanțelor.
5. În al cincilea rând, înainte de așezare, toate fisurile și găurile trebuie reparate și atunci rozătoarele nu sunt groaznice.
6. În al șaselea rând, este mai bine să stropiți podeaua de pământ cu nisip proaspăt, curat și uscat.
7. În al șaptelea rând, este prevăzută o temperatură de cel mult 1-2 grade, iar umiditatea nu este mai mică de 85-90%.

consiliu

Nu este necesar să puneți ridichea împreună cu mere sau pere - fructele, după ce au absorbit aromele vecinului amar, vor deveni lipsite de gust și pot împărtăși cu ele și ciuperci care reduc durata de valabilitate.