7 reguli de păstrare a fructelor uscate: cum să depozitezi fructe uscate și fructe de pădure acasă?

Cum se păstrează fructele uscate? Această întrebare este pusă de orice gospodină care dorește să mănânce mâncare gustoasă și sănătoasă pe tot parcursul anului. Cum se păstrează stafidele, caisele uscate și curmalele acasă?

Regula numărul 1 Mod de temperatură

Păstrați stafidele, curmale și caisele uscate la domiciliu trebuie să fie la o temperatură care să nu depășească 15 ° C și la o umiditate de cel mult 70%. Temperatura periodică este de până la 20 ° C. Fructele uscate nu le place umiditatea și căldura, așa că ar trebui să fie într-un loc uscat și suficient de rece. Cel mai bine este să păstrați fructe și fructe de pădure în cămară sau mansardă. Doar în astfel de condiții, alimentele uscate își vor păstra toate proprietățile benefice pentru o lungă perioadă de timp.

Dacă decideți să lăsați proviziile de fructe și fructe de pădure în bucătărie, ascundeți-le într-un dulap. Asigurați-vă că nu există aparate de uz casnic care emit căldură (frigider sau cuptor cu microunde) în apropierea alimentelor uscate. Nu păstrați curmale și stafide lângă fierbător și sobă. Vaporii dintr-o masă gătită pot pătrunde în recipiente cu fructe uscate și pot face ca acestea să se strice înainte de timp. Folosiți cele mai îndepărtate colțuri ale bucătăriei pentru a stoca rechizite.

Regula numărul 2 Depozitare separată

Cum se păstrează stafidele, caisele uscate și curmalele - împreună sau separat? Pot să amestec diferite fructe și fructe de pădure? Gospodinele experimentate știu că fiecare tip de produs trebuie să aibă propria capacitate. Această regulă trebuie respectată chiar dacă intenționați să folosiți toate fructele uscate împreună (în compot sau produse coapte). Pregătește-ți propriul borcan sau geantă pentru fiecare tip de produs. Nu uitați de etichetare, astfel încât să găsiți cu ușurință fructele uscate necesare în dulap.

Regula numărul 3. Vesela contează

Fructele uscate trebuie păstrate în borcane de sticlă uscată, ceramică sau din lemn. Nu uitați că toate conservele trebuie să aibă capacele strânse pentru a vă proteja de umiditate și deșeuri accidentale. Nu uitați să verificați etanșeitatea vaselor înainte de a le ambala în colțul îndepărtat al dulapului de bucătărie.

consiliu

În loc de conserve, puteți folosi pungi groase de bumbac sau pânză.

Regula numărul 4. uscare

Cum se pot depozita fructele uscate cumpărate pe piață? În primul rând, clătiți bine toate produsele achiziționate. Fructele și fructele pure trebuie să fie uscate la temperatura camerei, apoi folosiți cuptorul. Această metodă ajută la prevenirea apariției mucegaiului, care apare adesea pe fructe uscate slab uscate.

consiliu

Folosiți cuptorul la puterea minimă pentru a usca fructe de pădure și fructe.

Regula numărul 5. Verificați stocurile

Depozitarea fructelor uscate este un proces care necesită o monitorizare constantă. Din când în când, sortați prin fructe de pădure și fructe, observând siguranța și aspectul lor. Dacă există crenguțe printre stocuri, ar trebui să coace fructe uscate în cuptor. Vara, puteți lăsa pur și simplu stocul în lumina soarelui. Stafidele, curmale și caisele uscate pot fi înghețate în congelator, apoi asigurați-vă că veți usca din nou. Doar prunele pot fi păstrate la frigider mult timp - alte fructe nu vor rezista la astfel de condiții. Stocurile cu mucegai pot fi aruncate numai în coș.

Regula numărul 6. Mentă pentru a ajuta

Te îndoiești că fructele uscate sunt uscate perfect sau pur și simplu nu ai ocazia să aștepți mult timp? Există o modalitate de a salva fructe de pădure și fructe acasă pentru o lungă perioadă de timp.Pentru a face acest lucru, adăugați mentă uscată la semifabricate și ambalați totul într-o pungă de pânză. Trebuie să depozitați astfel de consumabile într-un dulap întunecat, fără surse de lumină suplimentare.

Regula numărul 7 Folosiți sare

Cum se păstrează fructele uscate într-un dulap de bucătărie? Multe gospodine preferă să țină proviziile întotdeauna la îndemână și să nu le primească de fiecare dată de la mansardă sau cămară. Trebuie amintit faptul că păstrarea fructelor și fructelor de pădure într-o cameră cu umiditate ridicată nu este cea mai bună opțiune. Vaporii din tigăi și stropi de apă din chiuvetă pot dăuna alimentelor uscate. Acest lucru poate fi evitat folosind de obicei sare de masă. Doar puneți agitatorul de sare în dulapul de lângă borcanele și pungile de la livrările dvs. și fiți siguri că nu li se va întâmpla nimic.

Amintiți-vă că fructele uscate, ca orice mâncare, au propriul termen de valabilitate. Păstrați stafidele, caisele uscate, curmalele și fructele de pădure uscate nu trebuie să fie mai mult de un an. Nu faceți stocuri mari, altfel după douăsprezece luni va trebui să scăpați de numeroase borcane și pungi. Cumpărați fructe și fructe de pădure, după cum este necesar, procesați-le la timp și folosiți-le în scopul prevăzut.

Știind cum să depozitați în mod corespunzător fructele uscate acasă, puteți face întotdeauna provizii utile pentru dvs. și pentru cei dragi. Lasă mâncărurile preferate să te încânte cu toate nuanțele de gusturi!